最简单的红烧肉做法 红烧肉简单的做法大全

1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。

读〈天龙八部〉,段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气,一直以为焦糖就是红糖呢,看了这篇文章才算开窍。

前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状。?



2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。



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3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。



4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。



5、这就是做好的样子了

  

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