爱华网硇洲岛是一个大约20—50万年前由海底火山爆发而形成的海岛，也是中国第一大火山岛. 硇洲岛， 古称硭，位于湛江市东南约40公里处。它北傍东海岛，西依雷州湾，东南面是南海，纵深是太平洋，总面积约56平方公里。它是湛江市的岛外之岛，风景秀丽，一年四季气候宜人。
生活在海边，从小到大常吃海鲜，湛江的海鲜确是美味，所以吃货也非常非常多，我就是其中之一了！连来自祖国各地的客户都对这里的海鲜赞不绝口。海鲜海鲜，就要新鲜才有海的鲜味呀！
看!刚捕捞上来的海鲜！
1.花蟹，好像是南方大海的特产！
湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。方法是将花蟹洗净，整个放于锅中盖好，不下水，慢火煮，闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味，因此特别可口。食花蟹少不了以甜醋作配味，因为蟹中有一种寄生菌，遇醋即死。每年夏秋两季最便宜，各酒家均有清煮花蟹出售。
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3.这花蟹忒小呀！
这个季节的花蟹不算大，也还没有一个个逮到都是肥美的，但瘦瘦的花蟹也有特别的吃法：我们广东叫瘦瘦的花蟹作“水蟹”（有一句骂人的广东话就是“真系水蟹”----意思是：你真是没水平），水蟹没什么肉，但煮熟了蟹壳里面有很多鲜甜的水，拿水蟹煮粥，叫花蟹粥，非常鲜味！或是来一个花蟹煮生地汤，做法：中药材"生地"洗干净浸泡15分钟，把浸泡过生地的水煮沸，切姜两片，烧热锅放姜片，倒入花蟹块翻炒，再加进"生地"和沸水同煮15分钟，加盐调味即可食用。蟹肉的口感依旧清甜，汤色虽黑，味微甘，可清热解毒去暗疮。
4.在湛江，农历八月十五前后才是蟹最好吃的季节。不但花蟹肥美，还有超级美味奄仔蟹、黄油蟹哟，那才是真正让人食指大动的极品，哈哈哈，对于我这个超级吃货来说，是挡不住的诱惑呀！
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6.一只小花蟹
7.花蟹离开海水很易死掉，在我们这里死蟹是不吃的，怕中毒。看到有些地方吃死掉的螃蟹非常惊讶，我尝过，蟹肉是粉粉的根本没有蟹独特的鲜甜味道。
为了捕捞到的花蟹能“生猛”（广东话，活蹦乱跳），渔民在归航的渔船上这样来保持花蟹的存活。
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9.鱼呀！
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12.淡黄色的泥猛鱼，我们也叫“甴曱鱼”（广东话：蟑螂鱼）
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14.这是什么鱼？好像是红鱼，我只会吃，要问老爸老妈一定脱口就能说出是什么鱼的。
15.这张着大嘴很凶的鱼好像...有点像石斑鱼，唔!煮汤非常清甜鲜美。
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17.什么鱼？好美，有点象珊瑚鱼呀。
18.哇！好多腊鱼
19.这都是挑出来的价钱很贵也是非常好吃的鱼，大的是龙趸鱼，小的是老虎鱼。那活蹦乱跳的老虎鱼，刺非常硬，要给它刺到可不得了，但模样如此丑陋的鱼却是肉质鲜嫩，香滑清甜，美味可口的海鲜。
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21.小鲨鱼！很多肉，没什么鱼刺，是海岛上大家喜欢吃的鱼，切块加调料用砂锅煮，味道很浓香。
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24.蒜蓉清蒸硇洲鲍
硇洲鲍，以味道鲜美、肉质嫩滑、营养丰富而著称。为广东省湛江市硇洲岛盛产！是鲜为人知的中国历代朝迁贡品。
硇洲鲍鱼是杂色鲍，有人又称之为“九孔螺”。因其贝壳有着美丽的彩纹及九个气孔。它的特性喜欢水色明澈，海潮畅通，栖息于水深20米左右的岩缝礁洞。硇洲鲍鱼之所以驰名远近，饮誉五洲，成为这里的名贵特产，应归功于自然伟力。硇洲海岸岩洞叠起，礁丛遍布，浮藻繁茂，水清波恬，海水温度适中，给鲍鱼营造了一个极其良好的生长环境。
25.砂锅焖小鲨鱼
26.干煎天然大海虾
和养殖的虾味道就是不一样的！
27.清蒸花蟹
28.鸡眼螺
不够东风螺、香螺好吃！
29.豆鼓蒸鱼
非常嫩滑的鱼，只是忘了是什么鱼，肉质非常像石斑鱼！
30.鱼汤
只加芫荽和盐煮的鱼汤，那份鲜味原汁原味！
31.海风轻拂的海岛之夜
在大酒店你会吃到精致的菜肴，但那份斯文、那份衣冠楚楚，只能慢条斯理、语轻细嚼......吃不到这样鲜美的海之味！喜欢精致的环境也喜欢这样大声说大声笑，穿着休闲，无拘无束尽情品尝美味的大排档。在这里吃海鲜才知道什么是海的味道！
