爱华网“卧薪尝胆”和投醪劳师
绍兴生产酒的历史已有4000多年。《吕氏春秋》记载，越王之栖于会稽（今绍兴地区），有酒投江，民饮其流而战气百倍。
春秋时，秦穆公伐晋过雍州，来到河边，准备劳师，却只存酒一盅，于是投酒于河与将士共饮。真所谓“一瓶之醪倾而三军之众悦”，轻易便收买了军心，鼓舞了士气。
公元前493年，越王勾践被吴王夫差所败，面对强敌，勾践束手无策，欲守无望，欲攻无能，眼看越国败局已定。勾践采纳范蠡之计，派大臣文种卑辞厚礼求和于吴，设法使夫差退兵。勾践还委屈求全，到吴国给夫差养马，舔尝夫差的排泄物为其诊病，度过三年耻辱的生活。
勾践回国后，立志发愤图强，报仇雪耻，他唯恐自己贪图安逸，就撤掉床铺，换上用柴草铺成的地铺，还在室内悬挂苦胆，每天出人坐卧都要看着苦胆，吃饭时必先尝一口苦胆，时时提醒自己说：“你忘掉了三年马夫生活的耻辱吗？”勾践的这段生活，就是后人常说的“卧薪尝胆”的故事。
怀着强烈的报仇复国欲望，勾践在越国采取了一系列治国安民强兵的措施。酒，在勾践自励图强，雪耻复国过程中发挥了奇特的作用。春秋时期，酒为上层贵族所专用，君王是牧养子民的，为了表示关心子民，常常赐酒于民，以酒对子民进行感情投资。战争使越国人口锐减，为了报仇雪耻，《吕氏春秋》“越语”中有勾践用酒奖励生育的记载：“生丈夫，二壶酒，一犬；生女孩，两壶酒，二豕”（生男孩者奖两壶酒和一只狗；生女孩的则奖两壶酒和一头小猪。）待到十年之后，兵强马壮，藏粮千仓，便兴师伐吴。师行之日，百姓纷纷来到现在的绍兴城南，进献美酒犒劳三军。但是酒不够分配，勾践效法秦穆公投酒河中，与军民迎流而饮，于是士气百倍。当勾践率越军抵达吴境后，又暗中派士卒化装成平民赠酒给吴军，其将卒得之狂饮，垒坛积瓶如山遂不修防务。越军乘机攻袭，大获全胜。勾践投酒的那条河，就是今日绍兴城南的“投醪河”又称“劳师泽”。
“卧薪尝胆”和投醪劳师
南北朝时期梁元帝萧绎《金缕子》有“银瓯一瓶，贮山阴甜酒”。绍兴当时称山阴。北宋朱肱《北山酒经》则说“东浦产最良酒”，东浦在绍兴西北。清康熙年间的《会稽县志》云：“越酒行天下。”清代后期人梁章距在《浪迹三谈》卷之五中称“品天下酒者，自宜以绍兴酒为第一”，可见绍兴酒不仅生产历史长，而且出名也很早。从1910年南洋劝业会上获金奖以来，先后六次获得国际金奖。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章和奖杯，1953年第一届中国评酒会上被评为中国八大名酒之一。
