爱华网今天真高兴，朋友送来一只大鳖，是在一个湖边钓到的。在开膛破肚后发现有一连串的硬皮蛋，猜想可能马上要下蛋了，在贪吃最后一口诱饵时被我朋友钓到。可惜！！如果早知道它有baby,也许我们会善心大发放掉它。现在只能安慰自己，是上帝赐予我们的食物，上帝说过天上的、海里的、陆地的皆属于我们人类。
在网上查了很多资料关于甲鱼蛋的营养价值，真是不错，下面是在网站上找到的资料：
甲鱼蛋能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用，
甲鱼蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.
甲鱼蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.
实践还证明甲鱼蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,
核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,
总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白,
低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值.
它的作用：
1. 促进发育和细胞再生；
2. 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；
3. 帮助消除口腔、唇、舌的炎症；
4. 增进视力，减轻眼睛疲劳。
甲鱼蛋的食疗作用:
1.甲鱼蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血白细胞减少等症;
2.甲鱼蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益;
3.甲鱼蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4.食甲鱼蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效
吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋，打破，去壳，直接食用（一定要新鲜）；
吃法二：水煮，选新鲜的甲鱼蛋（最好是刚生出来二天之内的），洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶叶，煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用。（注意煮熟的甲鱼蛋蛋白不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，看似没熟其实已经熟了）
吃法三：这种吃法蛋的数量要多许，将蛋洗净，再一个个打破，去外壳（像平时打鸡蛋），放入磁器碗中，注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状，再加入白糖（量适个人喜好），最后放入锅中微火炖15分钟左右，即可食用。
