爱华网几天的蔬菜与小肉餐伙，有点招架不住，赶紧搞点红烧肉补补肠胃。
前几天一瓶玫瑰腐乳捞空，瓶子里剩下的腐乳汁可派上用场，下午陪老婆逛街，路过菜市顺便买了二十块钱猪肉。
2011-9-29 17:48 上传
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剩余的时间就与它耗上了。
洗肉，焯水，加姜块八角再下锅，大火烧开，文火慢炖。
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时间不是很长，两盘军棋，三支香烟，即可。
捞出肉块，放凉，改刀成型。
2011-9-29 17:48 上传
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这时已闻肉香，比窗外的桂花还要浓郁些。
桂花的香算啥？
我的玫瑰腐乳还没粉墨登场呢！
葱白切碎炝锅，有香味的时候，用锅铲蔽除，下肉块猛炒，这时已经放凉的肉块被热锅一激，在锅里迅速紧张起来，如一队听见集合哨的士兵。
别怕胳膊会酸，要有毅力，烧菜也需要点体力，也别让力气使完，一会吃的时候会抢，还是需要力气的。
渐渐有油溢出，锅底变滑，省力多了，加点料酒，去去这些饲料培训出来的猪的另类脾气。
无需放酱油，无需放盐。
这次我对红烧肉少了溺爱，多了一些放纵。
油出的差不多的时候，倒入腐乳汁。
那些如流动的玛瑙一样的玫瑰腐乳汁啊，都是我用纱布过滤的，纯纯的红就如十八岁姑娘的心思。
十八岁姑娘的心思我懂，小双就是。
大火烧开，腐乳汁渐渐黏稠，每一片肉块都沾满了羞涩，那股香仿似上辈子的旧相识，陌生却又熟悉。
肉块与腐乳汁相爱到如胶似漆的时候，我给它们泼了一瓢肉汤。
炖肉之后，那汤水正好此时加入。就像上辈子的修行，让玫瑰腐乳与猪肉今生恋爱，酣畅淋漓地爱一回。
慢火，轻轻地煨。
继续抽烟，不吵醒这场梦，这个飘雨的秋日下午，这场三生石上的镜花缘。
揭开锅盖，如同拉开帷幕。
锣鼓琴瑟，换成酱醋油盐。
大火收汁，装盘。
给这场轰轰烈烈的恋爱一声炫丽的休止符。
