发布时间：2018年04月10日 19:31:11分享人:有味叔来源:互联网25
猫爪子（唐松草）（又名展枝唐松草、烟锅草等，为毛茛科唐松草属多年生草本根茎型植物，该植物的根茎各节间向上分蘖芽和向下产生不定根的能力较强。叶片的形状就像玉瓶的碎片，花两性，花小无瓣，淡黄绿色。最有意思的是该植物种子的传播方式，因为该植物的花期为6—9月，9月后即进入枯黄期，但干枯后的叶片并不脱落，为什么呢？请看，当地上部分与母株断离后，干枯的叶片借以扩大了承受风的面积，借助风的力量，在草地上随风滚动；而且，它的果柄脆弱，当植株与其他物体碰撞时，果梗极易折断，于是，种子便均匀地散播在了广阔的草地上了。展枝唐松草还有一个可爱的别称叫猫爪子，原因是该植物返青早，生长迅速，在周围一片枯黄的杂草中，一棵幼茎粗壮，嫩叶呈拳卷状，形似猫爪，嫩绿中略带一丝淡粉色的山野菜，着实讨人喜欢，大概这就是山友们都管它叫猫爪菜的原因吧。一般在3月下旬至4月初，猫爪菜的嫩茎叶尚没变老时，是山友们在登山途中，顺手采摘猫爪菜的最好季节。猫爪菜的嫩茎叶营养丰富，清香适口，是东北及内蒙古地区，人们最喜食的山野菜之一，据测定每百克可食部位中，含水分72克，蛋白质5.8克，粗纤维1.4克，葫罗卜素6.85毫克，维生素B20.19毫克，维生素C 45毫克；此外还含有多种人体需要的微量元素，是极具保健功效的山菜之一。猫爪菜的食用方法为：春季采摘其嫩茎芽，回家洗净后，用开水焯烫一至两分钟，换凉水中浸泡一夜，沥干水分后，可蘸酱吃，可加佐料凉拌，也可素炒或配肉、配鸡蛋等炒食，也可做酱菜，做汤等。亦有人将猫爪菜扎把盐渍，或焯后冷冻，留待冬季食用；但不易采用鲜品速冻，缓冻后可能只剩外面的表皮了，吃着口感不好。猫爪子不仅是一种珍贵的山野菜，还可在夏秋季节，挖取它的茎根入药，药名就叫唐松草，药性：苦，平，寒。据有关资料介绍，该药具有清热，解毒，健胃，制酸，发汗之功能。对治疗牙痛，急性皮炎，湿疹，感冒，传染性肝炎，痈疮等都有一定的疗效。再转载几例在网上看到的，制做猫爪菜食疗菜品的方法和用唐松草治病的小扁方，信不信由你：（1）素炒猫爪子菜：将焯泡后的猫爪嫩茎叶，沥干水分，配以精盐、味精、葱、猪油等作料，入油锅略炒入味即成。此菜含有丰富的维生素A、C，能增强体质，减少疾病。（2）猫爪子菜炒肉丝：将焯泡后的猫爪嫩茎叶和瘦肉丝，配以料酒、精盐、味精、猪油、葱、姜，入油锅炒熟入味即成。此品菜肴具有滋阴补虚的功效，适用于体虚乏力、胃虚、渴、便秘等病症者食用。（3）治吐酸水，烧心：展枝唐松草适量，生吃。（4）治夏季头痛、头晕：展枝唐松草1～3钱或适量，水煎服。）
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猫爪草的功效与作用——简介猫爪草为毛莨科植物小毛莨的块根，因其块根肉质，数个簇生，近纺锤形，外皮黄褐色，形似猫爪而得名。该属植物多为一年生或多年生草本，全球约有400多种，广布于寒温地带，我国有78种，9变种，主产于长江中下游各地.猫爪草的
长蕊石头花，又名长蕊丝石竹、霞草，石竹科石头花属多年生草本，多生于山间。叶片近革纸，稍厚，长圆形。伞房状聚伞花序顶生或腋生。花萼钟形漏斗状。花瓣五，白色或粉色。雄蕊长于花瓣。蒴果球形。名曰长蕊丝石竹，您可以看到石竹的影像；名曰霞草
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