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编辑词条 艾草
艾草（学名：Artemisia argyi）是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。在诗经时代，就已经是很重要的民生植物。一般用于针灸术的“灸”。所谓针灸其实分成两个部份。“针”就是拿针刺穴道，而“灸”就是拿艾草点燃之后去薰、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能做为“灸”使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用拔火罐的方法治疗风湿病时，以艾草作为燃料效果更佳。亦会在端午的时候插于门口以避邪。
基本信息
中文学名
艾草
科
菊科
二名法
Artemisiaargyi
界
植物界
属
蒿属
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
菊目
目录
1 基本信息
2 形态特征
3 地理分布
4 化学成分
5 应用范围
6 药理作用
7 艾叶泡脚
8 药材鉴定
9 历史资料
10 其他资料
11 栽培要点
12 电影简介
展开
1 基本信息
2 形态特征
3 地理分布
4 化学成分
5 应用范围
5.1 食物
5.2 生活
5.3 药用
6 药理作用
6.1 抗菌作用
6.2 抗真菌作用
6.3 平喘作用
6.4 利胆作用
6.5 抑制血小板聚集
6.6 止血作用
6.7 对胃肠道及子宫的作用
6.8 对心血管系统作用
6.9 抗过敏作用
6.10 其它作用
7 艾叶泡脚
8 药材鉴定
8.1 性状鉴别
8.2 显微鉴别
9 历史资料
10 其他资料
10.1 艾草的一种——蕲艾
10.2 艾草叶
10.3 艾草与端午节
11 栽培要点
12 电影简介
1 基本信息
艾草
拼音：ài cǎo
【物种名称】：艾 Artemisia argyi
【别名】：冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒、艾叶、青、蒿枝、萧、艾青、蒿草等
【拉丁学名】：Artemisia argyi
【英文名称】：Argy Wormwood 或者 Ay Tsao
【科属分类】：菊科， 蒿属[1]
【出处】：鲁迅 《故事新编·非攻》：“ 墨子让耕柱子用水和着玉米粉，自己却取火石和艾绒打了火，点起枯枝来沸水。”蕲艾：湖北蕲艾，是最好的艾。艾灸时渗漏力强于其它艾。
【端午节】： 艾草是重要的配物之一。
2 形态特征
多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多，常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80一250厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，枝长3—5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，背面密被灰白色蛛丝状密绒毛；基生叶具长柄，花期萎谢；茎下部叶近圆形或宽卵形，羽状深裂，每侧具裂片2—3枚，裂片椭圆形或倒卵状长椭圆形，每裂片有2—3枚小裂齿，干后背面主、侧脉多为深褐色或锈色，叶柄长0.5-0.8厘米；中部叶卵形、三角状卵形或近菱形，长5一8厘米，宽4一7厘米，1-2回羽状深裂至半裂，每侧裂片2—3枚，裂片卵形、卵状披针形或披针形，长2.5—5厘米，宽1.5—2厘米，不再分裂或每侧有1—2枚缺齿，叶基部宽楔形渐狭成短柄，叶脉明显，在背面凸起，干时锈色，叶柄长0.2一0.5厘米，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、浅裂或3深裂或3浅裂，或不分裂，而为椭圆形、长椭圆状披针形、披针形或线状披针形。头状花序椭圆形，直径2.5—3.5毫米，无梗或近无梗，每数枚至10余枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序，并在茎上通常再组成狭窄、尖塔形的圆锥花序，花后头状花序下倾；总苞片3—4层，覆瓦状排列，外层总苞片小，草质，卵形或狭卵形，背面密被灰白色蛛丝状绵毛，边缘膜质，中层总苞片较外层长，长卵形，背面被蛛丝状绵毛，内层总苞片质薄，背面近无毛；花序托小；雌花6一10朵，花冠狭管状，檐部具2裂齿，紫色，花柱细长，伸出花冠外甚长，先端2叉；两性花8—12朵，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，檐部紫色，花药狭线形，先端附属物尖，长三角形，基部有不明显的小尖头，花柱与花冠近等长或略长于花冠，先端2叉，花后向外弯曲，叉端截形，并有睫毛。瘦果长卵形或长圆形。花果期9—10月。
3 地理分布
主要分部于亚洲东部，如朝鲜半岛、日本、蒙古。我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。其适应性强，普遍生长于路旁荒野、草地。只要是向阳而排水顺畅的地方都生长，但以湿润肥沃的土壤生长较好。
目前郎溪县生产的艾草都是通过加工后出口日本，该国用作食用。生长主要以采收鲜嫩株头及嫩叶为目的。生产中主要以根茎分株进行无性繁殖，但也可用种子繁殖。一般进行种子繁殖在3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似“鱼背”型，以免积水，造成病害。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。
每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每公顷每茬采收鲜产品11250～15000千克，每年收获4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主，适当配以磷钾肥。生产中要保持土壤湿润。企业收购合同价为每千克0.65元，一般农户每公顷纯收入达22500 元左右。郎溪县生产的艾草经加工的成商品艾及艾草茶出口日本。该县有较多的岗地，因其生产水稻取水困难，所以在岗地生产艾草一方面提高了农民的经济收入，同时也增加了土地植被，具有一定的经济和生态效益。
郎溪县艾草生产已有十年历史，现有品种6个，生产面积100公顷。根据企业发展的需要，现拟再建200公顷的艾草生产基地，扩大加工流水线，以达到扩大日本市场和国内部分市场的需要。
4 化学成分
地上部分含一系列的倍半萜类衍生物，内有：
艾草素（sieversin），4-羟基-8-乙酰氧基-8-乙酰氧基-1（2），9（10）-愈创木二烯-6，12-内酯[4-hydroxy-8-acetoxyguaia-1(2)，9(10)-dien-6，12-olede][1]，洋艾内酯（artabsin），洋艾内酯（artabsin），洋艾素（sbsinthin）[2]，艾草宁（siev-ersinin）[3]，11-表洋艾素（11-epiabsinthin），11，10，11-表洋艾素（11，10，11-epiabsinthin），10，11-表洋艾素（10，11-epiab-sinthin），大籽蒿素（artesiversin），11α-二氢墨西哥蒿素B（2β-hydroxy-8-desoxy-11α，13-dihydroxrupicolinB），11α，13-二氢汉菲林[11α，13-dihydro-4(2)-hanphyllin]，异戊酸，-（8-异戊酰氧基）橙花醇酯（8-isovaleryoxy-nerylisovalerate），2α，3α-环氧-11α，13-二氢去氢木香内酯（2α，13-dihydrodeth-drocostrslactone），大牻牛儿烯（dermacetene）D，右旋姜黄烯（cur-cumene），异戊酸橙花醇酯（nerylisovalerate），4-去羟亚菊素（4-de-hydroxyajadin，ludartin），安洋艾素（anabsinthin）[4]，球花母菊素（globicin）[5]，兰香油薁（chamazulene），兰香油精（chamazuleno-gen）[6]，蒿萜内酯（artemolin）[7]等。还含木脂体类分合物：芝麻素（sesamin），e，a-阿斯汉亭（e，a-ashantin），e，e-蒿脂麻木质体（e，e-sesartemin），鹅掌楸树脂醇B二甲醚（yangambin，O，O-dimethyllirioresinolB），鹅掌楸树脂醇A二甲醚（epiyangambin，O，O-dimethyllirioresinolA）[4]。又含黄酮类化合物：艾黄素（artemisetin），猎眼草黄素（chrysosplenetin）[8]，芸香甙（rutin），异槲皮甙（isoquercetrin）[9]以及马栗树皮素（esculetin），咖啡酸（caf-feicacid）[8]和具有抗炎作用的精油（essentialoil）[10]等。
5 应用范围
5.1 食物
[2]艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。即：用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。
艾蒿汤
【原料】：牛肉(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋1个。 酱汤肉佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺 丸子佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐葱2小勺
【制作】：
1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味。 (2)把嫩艾蒿在开水里烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎。
(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。
(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里﹐再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止﹐熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。
艾草粿
（黑粿）艾草粿为闽粤（潮汕）地区一种特色食品，主要在清明、端午时节祭祀之用。
首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。
艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草后，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。
把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。
用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。
抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
此外，里面还可以包豆沙、酸菜等其他馅。
艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。
5.2 生活
可以做天然植物染料使用。艾草染色还具有功能性作用。[1]
印泥的主要原料是朱砂、朱镖、艾绒、蓖麻油、麝香、冰片等调和而成。
5.3 药用
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现在台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络，祛除阴寒，消肿散结，回阳救逆等作用。现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50%以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。
全草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血， 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫
长期使用艾草叶的副作用：如果挥发油(香味成分)使用过多，对神经会有抑制。
6 药理作用
6.1 抗菌作用
艾叶在体外对炭疽杆菌、α-溶血链球菌、B-溶血链球菌、白喉杆菌、假白喉杆菌、肺类双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色葡萄球菌、白色葡葡球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性嗜气菌皆有抗菌作用。艾叶油4×10（-3）浓度（试管法），对肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌等有抑菌作用。以野艾叶、艾条或艾绒烟熏，可用于室内消毒，与苍术或与菖蒲及雄黄或与苍术、雄黄、白芷等混合烟重，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、白喉杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、产碱杆菌以及结核杆菌（人型H37RV）均有杀灭或抑制作用。艾条烟熏尚能减少烧伤创面的细菌。豚鼠结核经艾灸治疗后，疾病进展较慢，病变较轻，尤以病程后期更明显；此外还能增强网状内皮细胞的吞噬反应，但所增强的程度不如动物获得免疫性时那样显著；豚鼠网状内皮系细胞的吞噬机能与内脏的结核病变是一致的，当肝、脾受到疾病的损害时，吞噬机能即下降。
以小野艾叶烟熏，对于多种致病真菌也有抑菌作用。小野艾水浸剂及煎剂，在试管内对多种致病真菌也有一定的抑制作用。
野艾的水煎剂，在试管内对金黄色葡萄球菌、α-溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、宋内氏痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有不同程度的抑制作用。
6.2 抗真菌作用
艾叶煎液对皮癣真菌的抑菌作用最为微弱（与黄连、黄芩等煎液相比较），在15%浓度时堇色毛癣菌，开始呈抑制，30%浓度时除絮状表皮癣菌、足跖毛癣菌及白色念珠菌依然发育外，其它为许兰氏黄癣菌、许兰氏黄癣菌蒙古变种、狗山芽胞癣菌、同心性毛癣菌、红色毛癣菌、铁锈色毛癣菌、堇色毛癣菌等均停止发育。曹红烈等亦证明艾叶的水浸剂（1：4），在试管内对堇色毛癣菌，许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡氏菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。同时，孙迅又测定艾叶烟熏法对许兰氏黄癣菌、许兰氏黄癣菌蒙古变种、同心性毛癣菌、堇色毛癣菌、红色毛癣菌、絮状表皮癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、足跖毛癣菌、趾间毛癣菌、狗小芽胞癣菌、石膏样毛癣菌、申克氏胞于丝菌、斐氏酿母菌等致病性皮肤真菌均有不同程度的明显抗菌作用。
6.3 平喘作用
艾叶油能直接松弛豚鼠气管平滑肌，也能对抗乙酰胆硷、氯化钡和组织胺引起的气管收缩现象；并增加豚鼠肺灌流量。艾叶油0.5ml/kg灌胃对乙酰胆碱-组胺混合液喷雾法致喘豚鼠有抑制作用，艾叶油2×10（-4）ml/kg对豚鼠离体气管有松弛作用，并能对抗乙酰胆碱、氯化钡引起的收缩。艾叶油加吐温-80制成的混悬液能抑制肺组织释放慢反应物质（SRS-A）；具有直接拮抗慢反应物质的作用，并能抑制肺组织和气管平滑肌释放慢反应物质；豚鼠以艾叶油一次灌胃后，肺组织内慢反应物质含量降低不明显。1981年有人从艾叶平喘作用较强的中沸点油中分离得到二个平喘作用较强的单体，即α-萜品烯醇和反式-香苇醇；动物实验表明其平喘作用比艾叶油强。艾叶油中分离得的萜品烯醇-4240-300mg/kg灌胃或喷雾给药，α-萜品烯醇80-120mg/kg灌胃，均能对抗组胺与乙酰胆碱引起的豚鼠哮喘，另两成分反式香苇醇（TCMLIBanscarveol）与β-石竹烯（β-caryophyllene）也显示有平喘作用。1%α-萜品烯醇吸入，对组胺引发的豚鼠气喘有抑制作用，并可对抗卵白蛋白致敏、攻击引起的豚鼠肺机械功能的改变。
野艾浸剂对豚鼠支气管有舒张作用。
6.4 利胆作用
取艾叶油胶囊，用2%叶温配成混悬液（每1ml含艾叶油75μl）。大鼠0.8ml/100g和0.3ml/100g十二指肠注射给药，分别为艾叶油一组和二组。阳性对照组用去氢胆酸（DHC），每片0.25g，配成20%混悬液，0.3ml/100g，十二脂肠给药。四氯化碳中毒组：用四氯化碳1ml/kg灌胃1次，中毒24小时作利胆实验，用艾叶油0.3ml/100g十二指肠给药。对照组用2%吐温0.3ml/100g十二指肠给药。小白鼠分3组，艾叶油组，0.2ml/10g十二指肠给药。去氢胆酸组，5%去氢胆酸0.2ml/10g十二指肠给药。生理盐水组，0.2ml/10g十二指肠给药。实验结果：艾叶油混悬液0.8ml/100g使正常大鼠胆汁流量增加91.5%，与给药前比较有极显著性差异；0.3ml/100g组使正常大鼠胆汁流最增加89%，与药前比较有极显著性差异；去氢胆酸组使大鼠胆汁流量增加83.2%；四氯化碳中毒组大鼠胆汁流量也有明显增加，与正常大鼠比，利胆作用减弱，维持时间短；2%吐温对胆汁流量无明显影响。艾叶油对小鼠也有明显的利胆作用，使其胆汁流量增加26%。
6.5 抑制血小板聚集
艾叶中β-谷甾醇和5，7-二羟-6，3'，4'，-三甲氧基黄酮，它们对抑制血小板聚集有显著作用。温瑞兴等研究了艾叶的炮制方法。不同产地的艾叶及其有效成分对血小板聚集率的影响，结果表明，艾叶的不同炮制品对血小板聚集率的作用各异。炮制方法对实验结果影响很大，不同方法的炮制产品其实验结果有很大差别。炒炭与醋炒焦的效果较差；炒焦、醋炒炭与生艾叶对血小板聚集率有很强的抑制作用，在3个剂量水平上都能极其明显地抑制血小板聚集（p<0.001）。安国艾叶几种不同溶剂提取物中，以醇提物对血小板聚集的抑制作用最为突出，其它两种溶剂（乙酸乙酯、氯仿）提取物也有抑制作用，但不及醇提物效果好。3种不同产地的艾叶醇提水溶部位对血小板聚集均有抑制作用（p<0.001）。这两个剂量的效果优于其它两种艾叶。在136mg/ml剂量时，3种艾叶的差异不明显。从艾叶中提取出的两种成分，β-谷甾醇与5，7-二羟基-6，3'，4'-三甲氧基黄酮均对血小板聚集有极显著的抑制作用。然而，这两种有效成分相比，β-谷甾醇的作用在0.7.1.35mg/ml剂量时均极其明显地优于后者（p<0.001）。
6.6 止血作用
[3]艾叶水浸液给兔灌胃有促进血液凝固作用，但亦有认为艾叶的止血作用未能证实。艾叶为临床上常用止血药，温经止血常炒炭用，药理实验初步证明：艾叶制炭后止血作用增强。张学兰等对其止血作用进行了比较研究，由实验结果可见，烘品2-5及炒炭品100%水煎液均可明显缩短实验小鼠的凝血及出血时间，与生理盐水组比较，具有显著性差异，以烘品2（180℃、10分钟）、烘品3（180℃、20分钟）和烘品4（200℃、10分钟）止血作用最为明显，与生品组比较也有显著性差异。其余样品组则无明显止血作用。建议艾叶制炭可改用烘法，以18℃烘10-20分钟及200℃烘10分钟，成品外表焦褐色为佳。
6.7 对胃肠道及子宫的作用
野艾煎剂可兴奋家兔离体子宫，产生强直性收缩。粗制浸膏对豚鼠离体子宫亦有明显兴奋作用。小野艾水浸液对离体兔肠在大量时有抑制作用。
6.8 对心血管系统作用
小野艾水浸液对离体蛙心在大量时有抑制作用。从克里米亚的艾蒿Artemisiataurica分离出来的Tauremizin（是一种倍半萜烯内酯），对离体蛙心、猫心和在位猫心均能增强其收缩力，对猫心并能减慢心率，使冠脉血流量增加，有拟肾上腺素的作用。
6.9 抗过敏作用
艾叶油0.5ml/kg灌胃，对卵白蛋白引起的豚鼠过敏性休克有对抗作用，可降低死亡率。
6.10 其它作用
大桥秀治报告艾叶主要因其含鞣质，可使因温刺法发热的家兔的体温下降。但其作用剂量已近致死量，故不能作为解热药使用。用小白鼠耳部涂巴豆油引起炎症模型，用艾叶挥发油给小鼠皮下注射或肌肉注射0.0125g，均有抗炎效果，有效率为57.8%及75.O%；p值均小于0.001。艾叶油亦能延长戊巴比妥钠睡眠时间。小野艾水浸液对兔耳血管灌流时几无影响，给小鼠腹腔或静脉注射可降低毛细血管通透性（Lochett氏法）。大鼠内服有显著利尿作用，毒性中等，可用于临床。
7 艾叶泡脚
具体方法
艾草三根，（端午节的那种，也可以以艾叶代替，量稍加点）放到高压锅里熬水，大概15-20分钟，然后用这些水泡脚，先倒一小部分，能浸到脚趾头就可以了，坚决不能参冷水，等到水慢慢凉，凉到脚可以忍受的温度，就到里面泡，受不了又拿出来，然后再放进去。水冷了，再加艾水，反复热水泡。注意不要在宽敞通风的地方泡，以免热气散失。泡的时候，要跟平常穿的衣服一样多，穿睡衣的话，要加外套到身上。总之不要边冷还边泡。
泡的时候，双膝盖开始不冷了，然后是肚子有感觉热，身上出微微的汗，然后是喉咙有点感觉火，然后就该头上冒汗了，能头上出汗，这是最好了。泡脚之前，喝碗红枣桂圆羹，就是一般红枣，一般桂圆，弄成糊糊，熬粥喝，这样可以里应外合。也可以以一杯温蜜糖开水代替，以防口干。
这个办法，是有火降火，有寒驱寒。主要是疏通经络，加快新陈代谢。
这个过程，普通人可能觉得有点繁，就会放弃。但是，如果你重感冒，又是晚上，没地方看医生的时候，这个办法你就非用不可了，这个时候，要加上半个柚子皮一起熬水，然后用柚子皮沾水擦背，脚，手，肚子。对受寒引起的感冒，有奇效。
【艾绒】：
灸法所用的主要材料。由菊科植物艾蒿的干叶制成。其色泽灰白，柔软如绒，易燃而不起火焰，气味芳香，适合灸用。根据加工程度的不同有粗细之分，粗者多用于温针或制作艾条，细者多用于制作艾炷。质地以陈年者为佳。
【冰台】：
艾的别名。见《尔雅·释草》。《本草纲目》：“陆佃《埤雅》云：《博物志》言削冰令圆，举而向日，以艾承其影则得火。则艾名冰台，其以此乎？”意指将冰块做成凸镜可于日光下聚光取火，艾承其下，故名。
该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草含挥发油，对皮肤有刺激，可使局部发热、潮红，皮肤吸收后则使肢体末稍神经麻痹；口服对咽喉及肠胃道有刺激，产生咽喉部干燥、胃肠不适、恶心、呕吐等反应，并有头晕、耳鸣、四肢震颤、痉挛、谵妄、惊厥、甚至瘫痪。艾中毒能引起肝脏细胞的代谢障碍，出现黄疸型肝炎。艾油能延长戊巴比妥钠睡眠时间，大剂量对心脏有抑制作用，小鼠灌胃LD50为2．47ml/kg，腹腔注射LD50为1．12m1/kg[17]。艾叶药用不得超过10g，对人致死量为100g。
艾叶可以用来医治妇科病霉菌性阴道炎：用水慢慢的熬煮，沸汤和渣盛在小桶里，再小桶上放点坐的东西直接在上面蒸半小时。要尽量把水煮沸，窗户关牢，人一定要出大汗才行。
8 药材鉴定
8.1 性状鉴别
茎类圆柱形，长短一一，直径可达5mm。绿色，表面有纵棱，可见互生的枝、叶或叶基。上部有较密的柔毛。质坚脆，易折断，断面纤维性，中央有白色髓。叶皱缩或已破碎，完整叶片展平后二至三回羽状深裂，裂片线形，两面均被柔毛。头状花序较多，半球形，直径3-6mm，总花梗细瘦，总苞叶线形，总苞片2-3列，边缘有白色宽膜片，背面被短柔毛；花托卵形；边缘为雌花，内层花两性，均为管状。成熟花序可见倒卵形的瘦果。气浓香，味微苦。
8.2 显微鉴别
【茎横切面】：多边形。表皮一列细胞，外被丁字毛，细胞多径向，较长。内皮层凯氏点明显。维管束鞘纤维壁厚木化。韧皮部较宽。形成层不明显。维管束排列成环，导管多边形，2-12个成群，排列成单列。木纤维分布面积大，细胞壁厚化。射线单列，胞腔内有内含物。树脂道散生髓部。髓大，周边的细胞壁厚化。
【叶横切面】：上、下表皮细胞各1列，外被角质层；赤见多数丁字毛或其残基；上、下表皮均有气孔，但以下表皮较多。栅栏组织1-2列细胞，海绵组织数列细胞。主脉处表皮下具厚角组织。主脉维管束常为1束。
【粉末特征】：灰白色。①非腺毛甚多，多丁字形，长3-5mm，无色，表面光滑，胞壁微厚。②纤维多碎断，成束或单个散在，直径9-36μm，胞壁厚略弯曲，腔狭，纹孔稀少或缺。③导管少见，以网纹导管为主，赤有螺纹、梯纹和具缘纹孔，直径12-35μm。④结晶甚多，单个，形状不一，大小为23-92μm，不溶于盐酸。⑤薄壁细胞多数，四边形，多边形或类圆形，无色，有少数纹孔。
9 历史资料
1.《本经》。
2.《唐本草》：艾草，此蒿叶粗于青蒿，从初生至枯，白于众蒿，欲似细艾者。所在有之也。 [1]
3.孟诜：春初，此蒿（艾草）前诸草生，其叶生挼醋淹之为葅，甚益人。
4.《开宝本草》：别本注云，（艾草）叶似艾叶，上有白毛，粗涩，俗呼为蓬蒿。
5.《本草图经》：此草（艾草），古人以为葅，唐孟诜亦云生挼醋食，今人但食蒌蒿，不复食此，或疑此蒿即蒌蒿，而孟诜又别著蒌蒿条，所说不同，明是二物，乃知古今食品之异也。又今阶州，以艾草为茵陈蒿，苗叶亦相似，然以入药，恐不可用也。
6.《纲目》：艾草，处处有之，有水陆二种，《本草》所用，盖取水生者，故曰生中山川泽，不曰山谷平地也。二种形状相似，但陆生辛熏，不及水生者香美尔。《诗》云：呦呦鹿鸣，食野之苹。苹即陆生皤蒿，俗呼艾草是矣。《诗》云，于以采蘩，于沼于让。《左传》云，苹蘩蕴藻之矣。并指水生艾草而言，则《本草》艾草之为蒌蒿无疑矣。郑樵《通志》谓苹为蒌蒿，非矣。鹿乃山兽，蒌乃水蒿。陆机《诗疏》谓苹为牛尾蒿，亦非矣。牛尾蒿，色青不白，细叶直上，状如牛尾也；蒌蒿生陂泽中，二月发苗，叶似嫩艾而歧细，面青背白，其茎或赤或白，其根白脆，采其根茎，生熟葅曝皆可食，盖嘉蔬也。景差《大招》云：吴酸蒿蒌，不沾薄，谓吴人善调酸，溣蒌蒿为xie，不沾不薄而甘美。此正指水生者也。《本经》列艾草于上品，有功无毒，而古今方家不知用，岂不得服之之诀与。
7.《植物名实图考》：艾草，《本经》上品。陆玑《诗疏》以蘩为艾草；《唐本草》以为大蓬蒿，叶上有白毛错涩者是；李时珍以蒌蒿为即艾草。不知《诗疏》言刈其蒌，释状甚详，分明两种，《图经》亦辨之。
10 其他资料
10.1 艾草的一种——蕲艾
蕲艾，艾草的一种，因产于蕲州（古代泛指蕲春县、大悟县等地）而得名，湖北省蕲春县“蕲春四宝”（蕲竹、蕲艾、蕲蛇、蕲龟）之一，特产中药材，中国国家地理标志产品，茎、叶均可入药。蕲艾含17种已知化合物，并且挥发油含量、总黄酮含量、燃烧发热量等明显优于其它地区所产艾叶。蕲艾油有明显的平喘、镇咳、祛痰及清炎作用。在夏季时节，晚上可以将干枯的艾草点燃，有驱蚊的效果。在秦岭南部一些养蜜蜂的农户家里，经常用干枯的艾草熏蜜蜂的蜂笼，这样可以驱赶害虫，干净蜜蜂的巢穴。
栽培历史
蕲艾是名贵的中草药，历史悠久，誉满中国。早在明代，药物学家李时珍对蕲艾推崇有加，并记录在《本草纲目》中说：“近代惟汤阳者谓之北艾，四明者谓之海艾，自成化以来，则以蕲州（蕲春旧称）者为胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”相传他处艾炙酒坛不能透，蕲艾炙酒则能透坛。据《蕲州志》载，“白艾蕲州出”。蕲艾因产地而得名。李时珍的父亲李言闻对蕲艾颇有研究，著有《蕲艾传》，说蕲艾“产于山阳，采以端午，治病炙疾，功非小补。”蕲艾古代皆为野生，随着需求量和标准化生产的需要，逐渐开始进行人工栽培，并加式成多种产品进行销售，市场反映很好
特征
又名艾蒿，属菊科蒿属，是多年生草本植物。其茎直立，高三、四尺；叶片轮生，状如蒿，每片叶有五个大的缺刻，大缺刻叶上又有三至四个小缺刻，叶面绿色，茎杆及叶片的背面密生白色茸毛，柔软而光滑。遍产蕲春县近水向阳之田埂地边，山坡上也少量生长。
质量特色
1、感官特色：叶片宽大肥厚，被毛密而长；淡青色或灰白色，色泽一致；香气浓郁。
2、理化指标：挥发油≥0.8。
3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
药效功能
蕲艾，味苦而辛，无毒，洗熏服用皆可。能温中、逐冷、除湿，治多种疾病。《本草纲目》载：蕲艾“炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿疮，妇人漏血，利阴气；生肌肉，辟风寒，使人有子。作煎勿令见风，捣汁股，止伤血，杀蛔虫，水煮及丸散任用。止崩血，肠痔血，拓金疮，止腹痛，安胎。苦酒作煎，治癣甚良，……”。蕲艾“服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和；炙之则透诸经而治百种病邪，起沉疴之人为康寿。其功亦大矣。”蕲艾除能治多种疾病外，还具有异香，枝叶熏烟能驱蚊蝇，清瘴气，具有禳毒杀毒的功能。后世研究认为，蕲艾有理气血、逐寒湿、调经安胎、温经止血、清热止咳消痰等功效。主治月经不调、腹中冷痛、胎漏下血、胎动不安、宫寒不孕等症。为中医妇科常用的要药之一。内服可做止血剂，炒炭用止血之力颇优，可治吐血下痢，衄血下血。捣汁服，止伤血，杀蛔虫，治带下，止霍乱转筋，痢后寒热。用蕲艾配方，亦能治老年人慢性支气管炎、哮喘、肠胃炎及痢疾等症。蕲艾外用可治皮肤瘙痒、阴痒湿疹及疥癣等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮肤病。对于产妇和婴儿，洗用艾叶可以消毒强身。将艾叶晒干捣碎如绒，称“艾绒”，制成艾柱，燃炙经穴，或染麻油引火点炙柱，滋润炙疮，至愈不痛。炙疾有奇效，能散寒除湿，温通气血，通经活络，故医家谓艾可炙百病（《名医别录》），称之为炙草。用艾灼一次，为之 “一壮”。蕲艾不仅治疗多种疾病，还具有异香，可以作调香原料。枝叶熏烟能驱蚊蝇，具禳毒杀菌的功效。“清明插柳，端午插艾”，蕲春人更是把蕲艾蕲艾比一般艾更香，入药治病疗效更好。
10.2 艾草叶
【拼音名】： ài Má Cǎo
【别名】：铁秤铊、禾麻草
【来源】：荨麻科艾麻草属植物艾麻草Laportea sinensis C. H. Wright，以块根入药。秋季采挖，去茎叶，洗净泥土晒干。
【性味】：辛，温。
【功能主治】：祛风，除湿，调经。用于风湿关节痛，皮肤瘙痒，月经不调。
【用法用量】： 3～5钱泡酒或水煎服；外用适量，煎水洗患处。
【摘录】：《全国中草药汇编》
10.3 艾草与端午节
悬艾草：民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
古人插艾是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各民族共同的习俗。
端午节在门口挂艾草、菖蒲（蒲剑）或石榴、胡蒜，都有其原因。通常将艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。因为菖蒲天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，因为生长的季节和外形被视为感“百阴之气”，叶片呈剑型，插在门口可以避邪。所以方士们称它为“水剑”，后来的风俗则引申为“蒲剑”，可以斩千邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。而晋代《风土志》中则有“以艾为虎形，或剪彩为小虎，帖以艾叶，内人争相裁之。以后更加菖蒲，或作人形，或肖剑状，名为蒲剑，以驱邪却鬼”。 艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。在我国古代就一直是药用植物，针灸里面的灸法，就是用艾草作为主要成分，放在穴道上进行灼烧来治病。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，像宗懔的《荆楚岁时记》中记载曰“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”一般人也有在房屋前后栽种艾草，求吉祥的习俗。台湾民间也有在端午时贴“午时联”，它的作用和灵符一样，有些午时联上有下列的句子“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。榕枝在民间的意义可使身体矫健“插榕较勇龙，插艾较勇健”。也有地方习俗是挂石榴、胡蒜或山丹，胡蒜除邪治虫毒；山丹方剂治癫狂，榴花悬门避黄巢，石榴花正是这个季节的花卉，也有治病的功能。石榴皮为一常见的中药。而石榴花和黄巢的关系，还有一段故事。黄巢之乱的时候，有一次黄巢经过一个村落，正好看到一个妇女背上背着一个较大的孩子，手上牵着一个年纪较小的，黄巢非常好奇，就询问原因。那位妇人不认识黄巢，所以就直接说因为黄巢来了，杀了叔叔全家，只剩下这个惟一的命脉，所以万一无法兼顾的时候，只好牺牲自己的骨肉，保全叔叔的骨肉。黄巢听了大受感动，并且告诉妇人只要门上悬挂石榴花，就可以避黄巢之祸。
11 栽培要点
目前郎溪县生产的艾草都是通过加工后出口日本，该国用作食用。生长主要以采收鲜嫩株头及嫩叶为目的。生产中主要以根茎分株进行无性繁殖，但也可用种子繁殖。一般进行种子繁殖在3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似“鱼背”型，以免积水，造成病害。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。
每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收第一茬，每公顷每茬采收鲜产品11250～15000千克，每年收获4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主，适当配以磷钾肥。生产中要保持土壤湿润。企业收购合同价为每千克0.65元，一般农户每公顷纯收入达22500元左右。郎溪县生产的艾草经加工的成商品艾及艾草茶出口日本。该县有较多的岗地，因其生产水稻取水困难，所以在岗地生产艾草一方面提高了农民的经济收入，同时也增加了土地植被，具有一定的经济和生态效益。
郎溪县艾草生产已有十年历史，现有品种6个，生产面积100公顷。根据企业发展的需要，现拟再建200公顷的艾草生产基地，扩大加工流水线，以达到扩大日本市场和国内部分市场的需要。
首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。
艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草好，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。
把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。
用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。
抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。
12 电影简介
监制/制作人：吴瑞艳
导演：姜秀琼
编剧：曾玉洁
主要演员：艾草/潘丽丽饰
杨乖（阿嬷）/李高阿女饰
宋伶（女儿）/周姮吟饰
宋海（儿子）/莫子仪饰
小凡/唐振刚饰
剧情介绍：片子改编自真人真事。主要讲述了一个母亲与一对子女在观念上的冲突，重点塑造了一个母亲逐渐包容子女、日益冲破束缚的坚强成长励志故事。
母亲吴艾草，成长在保守排外的某个闽南村落，年轻时为了跟大她20岁的外省籍教师谈恋爱，不顾老母亲反对，只身嫁到台北。38岁时丈夫去世，独自抚养一儿一女，时常照顾乡下的老母亲，一直耿耿于怀儿子的高龄未婚。留学法国的女儿回来，带回了非婚生外孙女，冲突展开。母亲由最初怒不可遏地排斥，到后来转变自己的人生观，打开心结，慢慢接受了儿女们违背所谓社会传统道德的行为。虽然剧情最末没有明确让儿子向母亲出柜，但事实上知子莫如母的母亲早已知道儿子是同志的事实，加上姐姐在其中的斡旋，相信最终这会是幸福美满的团圆之家。
正所谓家家都有本难念的经，艾草也在传统生活观念的新思维两者间打转，而她自以为比上一代母亲更新式的价值观，又在下一代的面前显得难以适从、甚至面临瓦解。如何面对多样的人生与生活，成为艾草不得不重新思考的问题。
《艾草》首播当天正巧是中国传统的端午节，对许多中国人来说，艾草这种植物在这一天有着特别的意义，电影《艾草》安排在这一天里首播，我想公视也是有其独到的考虑的。
这部首播于今年端午节的生活类电影除了导演的手法、画面的展现、音乐的配置方面顺畅自然外，它所表达出来的情感与主题可以引起我们所有人的共鸣，没有所谓的大片中宏伟的场面，也没有所谓的文艺片那么做作与煽情，生活再现式的剧情表达，让观影者很和谐地融入到了剧中人的情感世界和多化的生活理念中。
整部电影里没有一点激情或情色的内容，但每一位演员的每一个表演细节都是那么的真实与准确，比如说艾草与女儿之间关于私生女问题方面的对话，两位男主角一起吃路摊时的小动作，艾草与孙女NILA之间的相处情景，把人世间的亲情爱情表达的淋漓尽致。
参考资料：
1． 艾草的功效与作用
2． 艾草 菖蒲 榕枝 . [2014-4-10]
3． 艾草的基本信息简介 . [2014-4-10]
词条标签： 电影 植物 中草药 染料 菊科
艾草
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