美味的食疗----茴香菜猪肉蚬子水饺_沛锦妈妈 茴香苗素水饺






这款茴香菜猪肉蚬子水饺是我过端午节中午包的,在我们大连过端午节这天除了吃粽子,鸡蛋还要吃饺子。记得前一段日子看辽宁电视台健康一身轻的栏目,有一位健康专家在节目里让大家品尝茴香菜猪肉蚬子水饺。当时看到电视里的佳宾们把饺子一个个吃到嘴里的情景,当时口水就在我的口腔里打转转了。端午节这天当我把煮好的茴香菜猪肉蚬子水饺端到餐桌上,顿时给饭厅空气中增添了少许的清香,茴香菜搭配蚬子以后,一个个饺子吃到嘴里,一咬一包汤,吃这款茴香菜饺子最好是把饺子整个放到嘴里,让饺子的鲜汁瞬间溢满你的舌尖,第一时间打开你的味蕾。

茴香菜是一种香辛蔬菜也是一个健康的菜,其嫩茎和嫩叶供做食用部分。其种子可做药用或香料,茴香苗有特殊的香气,人们常用来做馅。茴香苗是营养很丰富的蔬菜的之一。它的胡萝卜素和钙的含量很高,维生素B1、B2、C、PP和铁的含量也比较高。茴香菜所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。(百度)

可以又美味又食疗的菜就是茴香菜了,茴香菜有一股淡淡的清香,包在饺子里给小朋友吃,小朋友会喜欢的。
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看图说话哈

1.买回来的茴香菜洗净并在淡盐水中泡15分钟,然后去掉其根茎。再一次清洗二遍控干后切成末待用。

2.猪肉切成丁再剁成肉馅,放入盐,酱油,香葱末,色拉油拌均。

3.蚬子用原有的汤汁把蚬子洗净,放入拌好的肉馅中,再放少许的花椒面拌均。然后再放入切好的茴香菜,在茴香菜上面再放入适量的色拉油拌匀开包了。

4.包好后,再在锅中放入水,把饺子放入,煮三个开就可以出盘开吃了。

叮咛:因为放入的蚬子肉,所以千万不要放入味素了






























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