材料
鱼肉泥300克、猪肉馅100克、圆白菜20克、胡萝卜20克、洋葱20克、姜末、面粉、
蛋液、面包粉(或猪网油)
调料
盐、糖、白胡椒粉、五香粉、香油
一首老歌 一道小吃
做法
1.鱼肉泥300克,猪肉馅100克~
2.圆白菜20克,切小丁,加一点盐,腌渍后挤去水分。
3.还需要20克胡萝卜末+20克洋葱末,再切一点姜末~
4.在大碗中放入鱼肉泥,猪肉馅,胡萝卜末,洋葱末,圆白菜丁,姜末,
再加盐,糖,白胡椒粉,五香粉,料酒,香油,将这些材料充分的搅拌~
5.将搅拌好的材料分成若干份,做成小小椭圆形,原作是包裹猪网油下锅去炸,
我包裹了面包粉~ 可以插上竹签,也可以插上鸡腿骨,样子更可爱。
把裹好外衣的食材放入油锅,中小火炸成金黄色就好~
《三个人的晚餐》
1991年黄韵玲版
2011年王若琳版