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给自己加油打气：嘿嘿，加油GOGO！！！
天冷家里经常会吃火锅，于是冰箱备了好些火锅材料。
转眼这两天气温蹭蹭的上来了，
冰箱里还有些吃火锅剩下的料，
最多的是各种丸子，啥墨鱼丸、贡丸之类的，
赶紧拿出来解决掉一些，否则藏着藏着又忘到九霄云外去了。
家里吃火锅剩下的料咋办？
就像我这么办，把它们变成好吃的一道菜。
潮式豉椒炒双丸
【材料】：墨鱼丸、贡丸（其它各种品种的丸子都可以）、老干妈豆豉酱、干辣椒、葱
【做法】：
1. 葱洗净切小段，干辣椒剪成小段备用。
2. 丸子解冻，用小刀在丸子表面割几个小口子，便于煮的时候入味。
3.锅中放两小勺油烧热，下葱段和干辣椒段煸香，再放一勺老干妈豆豉酱炒出香味。
4. 倒入小半碗水煮开，倒入丸子，盖上盖子焖煮三分钟左右至丸子熟。
5. 倒入水淀粉勾芡收汁，让每颗丸子都沾上豆豉酱汁即可出锅。
【碎碎念】：
1. 吃火锅剩下的各品种丸子都可以做这道菜。
2. 丸子煮前先用刀割几个口子，便于后期豆豉酱的味道进入丸子。
3.这里用到的是老干妈牛肉豆豉酱，咸味和鲜味都有，所以我没有另外放盐糖鸡精之类的调味料。如果用其它品种的豆豉酱，则要根据豆豉酱的味道来决定要不要放调味料，比如有些豆豉酱很咸，那么就需要放些白糖来调整下，诸如此类，你们懂的哈。。。
