爱华网潮州凤凰山是粤东第一高峰，主峰凤鸟髻海拔1497.8米，粤东观日出的最佳地方，素有“潮汕屋脊”之称，也一直说是粤东第一高峰。这里既有巨石岩洞，又有瀑布溪流；既有苍松翠竹，又有奇花异草，自然风光绚丽多姿。山上气候凉爽，气象万千，瞬息万变是一处独特的旅游景点。山上常年气温在15度以下，是夏天避暑的胜地；春天（4、5月份最佳），山上漫山遍野都是红艳艳的野杜鹃花，一望无际，很是壮观，加上春天雨水较多，云雾缭绕，经常可以看到云海的景观；秋天，秋高气爽，漫山的山茶和杜鹃一片碧绿，成片的芒花在秋风中飘摇；冬天,变成冰雕玉砌的童话世界，山上的灌木丛上结满了冰晶，在南方是难得一见的景观。境内群峰竞秀，万壑争流。以峭拔雄伟的山色，绚烂多彩的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。
凤鸟髻
主峰凤鸟髻海拔1497.8米，素有“潮汕屋脊”之称，也一直说是粤东第一高峰。这里既有巨石岩洞，又有瀑布溪流；既有苍松翠竹，又有奇花异草，自然风光绚丽多姿。山上气候凉爽，气象万千，瞬息万变。站在顶峰环视，群山俯伏脚下，潮州城远近景色尽收眼底，令人心旷神怡。
乌岽山
乌岽山是凤凰山的第二高峰，海拔1391米。乌岽山顶峰西侧的天池是凤凰山风景区中最迷人的一处，也是潮州的新八景之一。凤凰天池是由古火山口形成的，面积约4万平方米，常年泉水喷涌。无风时节，波平如镜，青山、蓝天、白云映入水中，格外秀美。池中繁殖着稀世奇珍四脚鱼，还有软壳石螺及各种蛙类和高山蝶类。夏日，山上凉爽如秋，天池碧波荡漾;冬天，池水冰冷透骨，严寒时水面还有数寸厚冰，有时山上还纷纷扬扬飘洒着雪花，颇有北方冬天的景色，是粤东奇景。乌岽山上有很多石景，形状独特的奇岩怪石，令人目不暇接，浮想联翩，在距天池约1公里的主峰北坡上，有一天然岩洞，洞口酷似一眼古井，名曰“太子洞”，它有许多神奇的传说。乌岽山上有近千亩天然牧场，还有满山遍野的杜鹃花和高山灌木。每当晴朗早晨，在山上观看日出，更让人感受到大自然的壮丽奇观。有公路可直达山顶，山上有宾馆等服务设施。
凤凰天池
池内泉水喷涌，千年不断，池水冰凉透骨，特殊的气候使池面时而波浪滔天，时而水波不兴，传说中的西王母沐浴之处，更为其蒙上一层神秘的面纱。加上旅游区内富有传奇色彩的太子洞、仙井;太平寺、文天祥“正气堂”、茶树王“宋茶村”;各式各样、奇形怪状的岩石;美丽的杜鹃坑、日出胜景等更让人流连忘返。
畲族发源地
凤凰山还是畲族发源地，以龙犬为图腾，有许多美丽的民间传说，现凤凰山的石鼓坪村是畲族的聚居地。此外，凤凰山还是我国著名产茶区之一、茶场有两万多亩，品种有石古坪乌龙、名花、奇兰、黄淡、铁观音、本山和大红肉桂等、其中最出名的是凤凰单丛，1982年被评为全国32种名茶之一。凤凰山有一片古茶林，现存3000多株200至400年茶龄的古茶树，其中“宋种”茶王茶龄约三四百年，是独特的旅游景观。
茶区
景区凤凰山，凤凰茶凤凰山处在粤东的最高处，是我国著名产茶区之一、茶场有2万多亩、，据宋代《潮州府志》记载：“凤凰山名茶待诏茶名为贡茶。”距今有900多年历史。1982年起，凤凰茶中之佼校者“凤凰单丛”在全国名茶评比中，雄居榜首，多次被评为全国名茶。。凤凰山有一片古茶林，存3000多株200至400年茶龄的古茶树（其中“宋种”茶王茶龄约三四百年），其中最出名的是凤凰单丛，因出产乌龙茶名种——凤凰单枞茶而在饮茶人心中颇有地位，被国家授予“中国名茶（乌龙茶）之乡”的称号。凤凰单枞茶属乌龙茶系，以其高馥的天然花果香气，独有的蜜枞韵味，特强回甘度而傲立于茗枞之中。潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。凤凰茶品质极佳，素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点，品种也繁多，依品质档次分为单枞—浪菜—水仙三档，潮州人以凤凰单枞为心爱。在品尝凤凰单枞时，一定要仔细地辨别其中含有的独特香韵。种茶人道，虽然同生在凤凰山，但不同的单枞品种，香气迥异。可以说是四季皆宜。无论从书本、还是影视作品上，凤凰山采茶女的经典场面都有被收录。其中大部分场景选择在春季的四月，尤其在谷雨前后。漫山遍野的采茶人在辛勤劳作，不时可以碰到头戴斗笠，腰挎竹篓的采茶女穿行于茶篷间。巧手上下忙碌，采撷新绿。此时，小山村被包裹在一种奇特的异香之中。很快地，家家户户开动制茶的机器，茶香氤氲，名茶新鲜出炉，最是撩动爱茶人的心。由于高山上昼夜温差大，山顶上日照时间长，那制作出来的茶叶冲泡起来无涩无苦，香浓甘甜，还带有一种老茶客们嘴里所说的高山韵味。
