去吃杀猪菜,对于我这个异乡客来说,一点不知道去朋友家吃杀猪菜的规矩,阿凡开着北京吉普车来接我们,我只好去打探唐望需要带什么去,他让我在车里坐好就可以。唐望让车停在小商店门口,进去买了三箱澜沧江啤酒,我心里在嘀咕,看样是每人一箱啤酒。唐望的手机响了,朋友来电话询问我们走到哪里了,猪已经杀了,让我们快点过去。
主人,贰陀螺和妻子在忙着收拾猪内脏,他告诉我今天杀了这头猪200多斤(没有饲料喂养)。贰陀螺力大无穷,自己能杀死一头牛。憨厚,乐观。

放在炭火上烧毛的猪头。
做豆腐肠确实很麻烦,贰陀螺的妻子在清洗猪肠子,贰陀螺在清洗猪肚。
亲朋好友都来了,每人都带着礼物,啤酒,饮料,糖果,水果等堆积在庭院里。
杀猪菜的第一道就是烤肉,自己想吃那一块就自己动刀去切那一块,然后用竹签子自己串好,自己在炭火上烤。
太好吃了,我不停的切肉,烤肉,看到亲朋好友都在用方言谈论问题我听不懂,我把唐望叫过来问他,我这种吃法是不是有点有失礼节,他告诉我,开什么玩笑,你吃的越多主人越高兴,说明他家的猪养的好,大家不吃才尴尬,好了,明白了,继续吃,尝试这烤了了一串全肥,吱吱冒油,入口即化,这个时候,贰陀螺过来和我一起喝酒,和我说吹一瓶远方的客人,当然不能让主人失望,干了!唐望不断的过来,敦促贰陀螺慢点喝。
这位是贰陀螺的哥哥,当地的有钱人,现在已经在县城居住了,贰陀螺很害怕他大哥,谁的话都不听就听他大哥的,但今天,酒后真诚的告诉我,我才不喜欢他哥哥的生活,有钱没有用,他在城里吃着有毒的食物,起床听不到鸟鸣。
烧烤结束,亲朋好友开始吃饭,豆腐汤自酿,猪杂酸菜汤,小炒肉(猪身上最好的一块肉),米饭,我喝了四瓶啤酒,吃了三大瓷碗米饭,太舒服了。
亲朋好友来了好多,这个时候,唐望来到我面前和我说,一起去看看房前的田里还有一个大地主的遗址,我答应了,出门的时候,贰陀螺大声的说一定回来,好吃的要等到晚上。到了遗址,他电话阿凡,让他把车直接开到村口的公路边,我们直接回去,唐望怕贰陀螺阻截我们,怕我一夜的失忆。我心里很清楚他的用意,怕我喝高了,饭后才是他们节日的高潮,一直喝到天黑,他们的酒量都很大,像唐望这样的朋友是没有语言表达的,用心去感受。下午和晚上一定很精彩,但不胜酒力的我,只有提前离开,遗憾中有一种无奈。
剩下猪肉最后还要做一坛子腌红肉,就是把猪肉做熟,放在生的猪血和调料里面,腌制十几天后可以食用。
手伸入坛子里面,捞出腌红肉时,血淋淋的,吃到嘴里香喷喷。
彝族,每年的冬月开始到春节,是集中杀猪的日子。彝族人有“做什么事都要一起做”的观念。认为自己一家杀猪了,不请一个村的人来吃就觉得过意不去。因此,趁着杀年猪的时间,走亲访友的人就多了起来。而且,当地彝族有一种观念,如果你来我家了,那么,我也会到你家去。杀猪吃的热闹气氛逐渐浓了起来。