日本相扑手的“催肥”历程 日本女子相扑

相扑是一种类似摔跤的体育活动,源于中国,秦汉时期叫角抵,南北朝到南宋时期叫相扑。大约在唐朝时,相扑传入日本,成了他们的国粹。在日本东京的两国国技馆,每年的1月、5月和9月都要举行爲期15天的大相扑比赛。比赛期间,街上到处飘舞着色彩鲜艳的力士旗,身着夏季单衣或和服的力士来往于街上。

国技馆有供天皇观赏相扑的专席。天皇和皇室人员对相扑也有着欣赏的兴趣和习惯。尽管入场票价很贵,最高票价20万日元一张,相扑迷也会去观看。整个赛场席无虚座,尤其是高级别的比赛,场场爆满。更有数以百万计的观徏收看电视的现场直播。

由于日本人对相扑的喜爱,出类拔萃的相扑手像影视明星一样受到日本国民,尤其是青少年的崇拜,成爲闻名的风云人物。但是,要想成爲一名优秀的相扑手,必须经历艰辛的训练,因爲日本相扑比赛没有级别之分,体重越重越具有优势,所以“催肥”也是相扑训练中非常重要的一步。

一流的相扑手最后都有一个巨大而呈梨状的躯体,他们能有如此身型,秘诀就是“吃”。普通人看到力士们吃饭,只能瞠目结舌,他们惊人的食量大约是正常人的10倍。相扑手不吃早餐,只吃午饭和晚饭,而且这两顿都是火锅,不同的只是口味的变化。吃过火锅后,有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点。他们每顿饭都要吃到嗓子这里,然后马上睡觉。

相扑手吃的火锅是一种叫“力士火锅”的特殊饭食。这是典型的营养餐,即把鸡肉、鱼肉、牛肉、豆制品、蔬菜等放在一个大锅里炖煮。要出人头地,要成爲合格的相扑手,必须从“吃”开始训练。这也说明,从此,你就生活在沸腾的“力士火锅”里了。

日本历史上最重的相扑手是来自美国的小锦(Konishiki),他体重550斤,获得了大关称号。小锦刚来日本时,只喜欢吃汉堡包,等他习惯了“力士火锅”,身体就跟吹了气的皮球一样鼓了起来。

除了吃之外,相扑手还要做一些非常激烈的运动:通过运动把筋、肉撕裂、破坏,然后让筋、肉再长好。相扑技术有“技麻利”70手,加上传统的48手,实际有一百多手。除了身重力不亏外,相扑手的手、足、腰、腕等部位要十分灵活。谁能相信,这些走路都显吃力的力士们竟个个能劈叉,用“动如猛虎,静如卧兔”来形容一点也不过分。高砂部屋的弟子从早到晚,除吃饭和午休,其余时间全用来反复练习推拉冲撞等枯燥的基本动作。“冬练三九,夏练三伏”,一年到头,他们几乎天天大汗淋漓地泡在训练场里。

练功结束后,连汤带水的“力士火锅”,可以让相扑手吃得下较多的米饭,火锅里的肉、鱼、蔬菜等又能保证能够摄取走过的营养。由于相扑手每顿饭的食量很大,火锅大,煮得多,渐渐地,“力士火锅”成了相扑手特定的餐食。1937年,隐退了的相扑手曾在东京开过一家“力士火锅”店。第二次世界大战后,相扑手的火锅走入了民徏的生活,成爲普通火锅的一种,并爲一般民徏喜爱。

日本的火锅有不同种类,有些是把各种食物逐次放入锅内,边煮边吃,趁鲜品尝它们不同的风味,例如,鸡素烧。而“力士火锅”则是把所有的食物一齐放进锅里,要的是各种东西同煮后産生的杂烩风味,因此吃“力士火锅”,先要把肉、菜等先放进锅里煮,吃到最后,可在剩下的汤水中加入粗面条或米饭一起吃。这样,味浓鲜美的汤汁就不会浪费了。

日本相扑手的“催肥”历程 日本女子相扑

“力士火锅”最常用的是鸡肉,很少用其他肉类。因爲在相扑比赛中,如果相扑手双手触碰地面(即四肢着地),就意味着输了。所以,相扑手们忌讳吃四条腿禽类的肉。但现在,“相扑部屋”渐渐不再拘泥这些旧习,很多“力士火锅”都开始用其他的肉。不过,鸡肉毕竟是比较便宜。一只整鸡拿掉肉后,骨头可以熬汤,用酱油等调味后,放入用鸡肉末做成的肉丸,鸡肉汁融入汤里,火锅的味道更浓。

“相扑部屋”是日本培养相扑手的部门。日本相扑协会下设53个部屋。部屋的最高领导叫“亲方”,即师父,一般有退休的著名相扑手担任。每年“亲方”要从小学生中挑选学员,孩子一般被选中,只要家长同意,学员的吃、穿、住全部由部屋负担。“亲方”要对相扑协会负责,同时也要向弟子教师相扑技艺。

按照比赛成绩,相扑手分爲10个等级:序之口、序二段、三段、幕下、十两、前头、小结、关胁、大关、横纲。十两以上的相扑手称爲力士,属于职业相扑手,有不菲的收入。一般日本相扑手的收入情况:横纲282万日元(约19.56万人民币),大关235万日元(约17.36万人民币),关胁170万日元(约12.56万人民币),小结130万日元(9.6万人民币),前头103万日元(约7.6万人民币)。

  

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