爱华网相扑是一种类似摔跤的体育活动，源于中国，秦汉时期叫角抵，南北朝到南宋时期叫相扑。大约在唐朝时，相扑传入日本，成了他们的国粹。在日本东京的两国国技馆，每年的1月、5月和9月都要举行爲期15天的大相扑比赛。比赛期间，街上到处飘舞着色彩鲜艳的力士旗，身着夏季单衣或和服的力士来往于街上。
国技馆有供天皇观赏相扑的专席。天皇和皇室人员对相扑也有着欣赏的兴趣和习惯。尽管入场票价很贵，最高票价20万日元一张，相扑迷也会去观看。整个赛场席无虚座，尤其是高级别的比赛，场场爆满。更有数以百万计的观徏收看电视的现场直播。
由于日本人对相扑的喜爱，出类拔萃的相扑手像影视明星一样受到日本国民，尤其是青少年的崇拜，成爲闻名的风云人物。但是，要想成爲一名优秀的相扑手，必须经历艰辛的训练，因爲日本相扑比赛没有级别之分，体重越重越具有优势，所以“催肥”也是相扑训练中非常重要的一步。
一流的相扑手最后都有一个巨大而呈梨状的躯体，他们能有如此身型，秘诀就是“吃”。普通人看到力士们吃饭，只能瞠目结舌，他们惊人的食量大约是正常人的10倍。相扑手不吃早餐，只吃午饭和晚饭，而且这两顿都是火锅，不同的只是口味的变化。吃过火锅后，有些相扑手还要吃大量的奶油蛋糕等甜点。他们每顿饭都要吃到嗓子这里，然后马上睡觉。
相扑手吃的火锅是一种叫“力士火锅”的特殊饭食。这是典型的营养餐，即把鸡肉、鱼肉、牛肉、豆制品、蔬菜等放在一个大锅里炖煮。要出人头地，要成爲合格的相扑手，必须从“吃”开始训练。这也说明，从此，你就生活在沸腾的“力士火锅”里了。
日本历史上最重的相扑手是来自美国的小锦（Konishiki），他体重550斤，获得了大关称号。小锦刚来日本时，只喜欢吃汉堡包，等他习惯了“力士火锅”，身体就跟吹了气的皮球一样鼓了起来。
除了吃之外，相扑手还要做一些非常激烈的运动：通过运动把筋、肉撕裂、破坏，然后让筋、肉再长好。相扑技术有“技麻利”70手，加上传统的48手，实际有一百多手。除了身重力不亏外，相扑手的手、足、腰、腕等部位要十分灵活。谁能相信，这些走路都显吃力的力士们竟个个能劈叉，用“动如猛虎，静如卧兔”来形容一点也不过分。高砂部屋的弟子从早到晚，除吃饭和午休，其余时间全用来反复练习推拉冲撞等枯燥的基本动作。“冬练三九，夏练三伏”，一年到头，他们几乎天天大汗淋漓地泡在训练场里。
练功结束后，连汤带水的“力士火锅”，可以让相扑手吃得下较多的米饭，火锅里的肉、鱼、蔬菜等又能保证能够摄取走过的营养。由于相扑手每顿饭的食量很大，火锅大，煮得多，渐渐地，“力士火锅”成了相扑手特定的餐食。1937年，隐退了的相扑手曾在东京开过一家“力士火锅”店。第二次世界大战后，相扑手的火锅走入了民徏的生活，成爲普通火锅的一种，并爲一般民徏喜爱。
日本的火锅有不同种类，有些是把各种食物逐次放入锅内，边煮边吃，趁鲜品尝它们不同的风味，例如，鸡素烧。而“力士火锅”则是把所有的食物一齐放进锅里，要的是各种东西同煮后産生的杂烩风味，因此吃“力士火锅”，先要把肉、菜等先放进锅里煮，吃到最后，可在剩下的汤水中加入粗面条或米饭一起吃。这样，味浓鲜美的汤汁就不会浪费了。
“力士火锅”最常用的是鸡肉，很少用其他肉类。因爲在相扑比赛中，如果相扑手双手触碰地面（即四肢着地），就意味着输了。所以，相扑手们忌讳吃四条腿禽类的肉。但现在，“相扑部屋”渐渐不再拘泥这些旧习，很多“力士火锅”都开始用其他的肉。不过，鸡肉毕竟是比较便宜。一只整鸡拿掉肉后，骨头可以熬汤，用酱油等调味后，放入用鸡肉末做成的肉丸，鸡肉汁融入汤里，火锅的味道更浓。
“相扑部屋”是日本培养相扑手的部门。日本相扑协会下设53个部屋。部屋的最高领导叫“亲方”，即师父，一般有退休的著名相扑手担任。每年“亲方”要从小学生中挑选学员，孩子一般被选中，只要家长同意，学员的吃、穿、住全部由部屋负担。“亲方”要对相扑协会负责，同时也要向弟子教师相扑技艺。
按照比赛成绩，相扑手分爲10个等级：序之口、序二段、三段、幕下、十两、前头、小结、关胁、大关、横纲。十两以上的相扑手称爲力士，属于职业相扑手，有不菲的收入。一般日本相扑手的收入情况：横纲282万日元（约19.56万人民币），大关235万日元（约17.36万人民币），关胁170万日元（约12.56万人民币），小结130万日元（9.6万人民币），前头103万日元（约7.6万人民币）。
