白面玉米面馒头做法 玉米面和白面混合馒头

材料:普通小麦面粉500g,type45,玉米面50g,白糖20g,酵母粉一包,水1/5L.(鸡蛋2个,菜油10g,非必须)准备:1:将小麦面玉米面白糖酵母粉搅拌均匀,2:打进鸡蛋搅拌均匀,3:用35度左右的温水和面(用勺子比较好点面不沾手4:最后用手揉匀至没有任何干面屑而且容器壁也光滑。5:盖好常温静止一两个小时左右,面里面的蜂窝很大(有温度就更快,如暖气,烤箱等)6:等面发起一倍大时再用勺子翻腾几下相当于再次揉面,再等到膨起来就可以着手做馒头了。白面馒头和玉米糕的创新。似乎很多人的做法这样固定不变的,我看它俩都太单调了就把它们凑一起吧,这样的粗粮馒头是不是很有益健康呢?答案是肯定的。大家根据自己手上的材料可以随便搭配,豆面,荞麦面,大麦面等。做法:面板表面,发面表面都撒点面粉把面挖出来,然后再撒一点在容器底部把粘在壁上的面都搓下来,然后使劲揉,来来回回,反反复复,把周边的面使劲往中间拉再揉,反复多次到面很光滑就可以做形状了。此时可以烧开水上蒸笼了,提前把蒸笼预热下,等形状做好了水也烧开了就可以上锅了,一般形状小的话蒸20分钟然后关火留余温十分钟左右就可以开锅了。
材料准备 普通TYPE45面粉,酵母粉,混合面粉,白糖,玉米面,酵母,再混合鸡蛋,菜油,最后用温水慢慢调和至有点干面即可,太多水就不好收拾了,呵呵.
然后用手使劲揉光滑,收口朝下置于容器中盖住1-2小时 室温23度左右.
发到两倍大时用勺子翻搅把面里的空气排空继续二次发酵,或者用手揉面更好.
白面玉米面馒头做法 玉米面和白面混合馒头


这个发到一倍大的做成的效果不好,还是二倍大时好,把和面的小容器给他发满.

发好了就可以挖出面来做形状了,首先要使劲揉面,这个是个力气活最好让男人来揉那样蒸出来的馒头很劲道.揉的时候把面的四角往中间拉然后用手掌往外推,转圈揉,大概五六圈就可以,多几次更好.

做刀切馒头就把两头往中间放

然后揉成长条形状,粗细均匀后就可以切小块上过蒸了.


如果做花卷呢就擀成稍微薄点的片状,抹点菜油撒点你想要吃的东西摸匀卷起切段上锅蒸熟.




上锅后定上时间,锅里要有足够的水,要不就成烤馒头了,虽然好吃,但是很危险.像我这个深度的锅加了一般的水.

这个纱布容易拔底,有做糕点的纸我怎么就不知道用呢....郭大脑袋呀.....

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101011/81030.html

更多阅读

吐司面包的做法 吐司面包的做法 烤箱

吐司面包的做法——简介全蛋切片吐司面包吐司面包的做法——食材高粉 300克酵母 4克牛奶 40克盐 5克糖 30克玉米油 25克鸡蛋 3个吐司面包的做法——方法吐司面包的做法 1、牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高

白面玉米面馒头做法 玉米面和白面混合馒头

材料:普通小麦面粉500g,type45,玉米面50g,白糖20g,酵母粉一包,水1/5L.(鸡蛋2个,菜油10g,非必须)准备:1:将小麦面玉米面白糖酵母粉搅拌均匀,2:打进鸡蛋搅拌均匀,3:用35度左右的温水和面(用勺子比较好点面不沾手4:最后用手揉匀至没有任何干面屑

富康车的优点和缺点 混合动力汽车优缺点

我喜欢看富康的样子和后轮随动,还有它的朴实、稳定……可是,厂家居然停产!!也许有人说,富康还在,比如爱丽舍、风神等!!可它们真不是富康!!只是感觉越来越华丽。或许,它的技术更先进,更精致,但总觉得少些什么,缺少什么呢?!!也许有人说,富康过时了,外

牛筋面的做法 炒牛筋面的做法

和面加一点油,发酵粉,和好后放入冰箱一段时间,拿出来揉好,放在清水里洗三遍,找一个大的平底盘,到入洗出的面水,薄薄一层,和洗剩的面筋一起放在蒸锅里蒸熟,切条就行了,面筋切小块。放胡萝卜丝,黄瓜丝,醋,酱油,蒜泥,红油。盐,调好就行了。还有,它不叫牛

自制钓鲤鱼的饵料秘诀 秋季钓鲤鱼饵料配方

1.鲤鱼喜欢大蒜的味道,一瓣大蒜捣碎备用,准备玉米面、白面、麦麸和曲酒,比例按3:3:1:0.05取舍,先麦麸炒一下,有香味即可,不要炒胡,玉米面用热水烫,与白面混合做成薄饼后蒸锅蒸7成熟,目的增加饵料的粘性。一定要薄饼。但不要蒸熟。与麦麸拌匀即可

声明:《白面玉米面馒头做法 玉米面和白面混合馒头》为网友收藏那段时光分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除