爱华网2013-09-01 18:04
加拿大雁
活动链接------寻找舌尖上的旅行记
（图片拍摄于2013年3月22日、温哥华）
生活在寒冷海域里的阿拉斯加皇帝蟹,每年约从2月底3月初开始，供应量就会明显增多，而且持续大约3-4周的时间。
在温哥华大部分的中餐馆里都能吃到皇帝蟹，特别在旺季的时候，差不多所有粤餐馆，无论大中小几乎都有皇帝蟹。如果是旺季去的朋友，也要特别留意价钱。因为就算是旺季的话，由于皇帝蟹是属于海鲜类，还是存在价格波动。建议大家在预定餐厅之前，要先多找几家餐厅，并且逐个打电话过去，询问他们当日皇帝蟹的价钱，还要问他们会提供哪几种吃法，然后再预定餐厅。
在预定餐厅的时候要注意，说明是去吃皇帝蟹的，让他们预留一只大小适宜的皇帝蟹。一般情况下，一个成年人大概可以吃2－3磅的皇帝蟹。如果是4个人一起吃皇帝蟹的话，最好让他们预留一个10磅左右的皇帝蟹。上一次我们在市政府对面的饭店用餐，两个人要了一个大大的（约10磅）皇帝蟹，做法是“一蟹三吃”，剩了一多半、打包带走。
（左手边的是饭店，名字忘记啦）
旺季期间，皇帝蟹的价钱最贵也不会超过$18.88一磅，包括高级中餐厅在内。合理的价位是在大约$16.88左右，在皇帝蟹最多的时候（大概旺季开始后一个星期左右），价钱可以大概降到$13.88。正常情况下，大部分的餐馆都会提供2－3种吃法。不过这个并不是绝对的，还要注意餐厅的定价范围和经营形式。好吃又热门的粤餐馆价钱会稍高，不太热门的粤餐馆价钱会稍低。要注意部分餐馆会要求在提供第二种，第三种吃法的时候另外收费。
选择餐厅吃皇帝蟹的时候，价钱并不是越低越好。
（第一种吃法）
（第二种吃法）
总的来说如果去餐厅吃皇帝蟹一定要注意以下一些事项：
1.很多餐厅都可能缺斤少两，这点要注意。
2.确保皇帝蟹鲜活，可以顺便照张相留念
3.旺季时最贵最高级的餐厅也不应该超过每磅$30
4.一定要打电话多咨询几家餐厅的价钱和提供哪几种吃法
5.预定位置的时候要让他们预留皇帝蟹
6.个别餐厅第二种和第三种吃法要另外收费
7.个别餐厅还会要求另外消费(类似吃黄帝蟹要另点2－3个菜)
（第三种吃法）
（温哥华市政府楼）
