爱华网1、著名科学家、原教育部副部长韦钰院士曾在《中国教育报》上介绍过一个关于“小白鼠实验”的案例：
把小白鼠分成三组进行实验。
第一组：实验人员让小白鼠们吃了就睡，醒了就吃，不提任何要求，让他们自然生长。
第二组：实验员在让小白鼠们吃了就睡，醒了就吃的基础上，增加一项单一的训练活动，比如踩脚踏车。
第三组：实验员在让小白鼠们吃了就睡，醒了就吃的基础上，提供丰富多彩的活动。
结果发现：
第一组小白鼠的神经系统发展比第二组好；
第二组小白鼠的神经系统发展最差
第三组小白鼠的神经系统发展最好。
结论：自由宽松的环境，丰富多彩的活动最有益于发展，单一的、机械化的、枯燥重复的训练不如“什么都不干”。
卢梭曾经说过类似的话：“由于错用时间而带来的损失，比在那段时间中一事不做的损失还大，一个受了不良教育的孩子，远远不如没有受过教育的孩子聪明。”（《爱弥儿》P119）
2、肯德基的“芙蓉天绿香汤”是用蛋花、木耳、白芝麻和天绿香制作而成。据店员介绍，这种汤很受市民欢迎。专家对近10种野生蔬菜进行研究，结果显示，曾被当作美味广为食用的野菜“天绿香”（学名守宫木）有毒。昨日，在接受记者专访时，杨暹指出，从科学角度出发，“天绿香”不适宜再作为蔬菜品种上市销售，市民应该慎重食用“天绿香”。
在对小白鼠进行的7天守宫木毒性实验中没有出现死亡；然而10天后，小白鼠开始出现问题，30天后死亡。这说明守宫木没有急性毒，不会一吃就产生明显反应，而是属于慢性毒。杨暹说，虽然毒素产生的原因还要深入研究，但白鼠吃了守宫木之后死亡以及肝、肾、脾、心、肺、睾丸等器官有损伤是千真万确的。
据小白鼠实验分析显示，守宫木在一定剂量下出现了明显的毒性作用，症状表现为精神沉郁、运动失调、呼吸急促、全身震颤、反应迟钝、极度消瘦、动物陆续死亡。实验还证明守宫木对肝、肾、心脏、睾丸等也有明显的损害作用。从小白鼠实验推算到60公斤体重的人体，1天允许摄入守宫木干样的量应小于1.5克（相当于“天绿香”11克）。
天绿香
又名树仔菜、泰国枸杞、山珍菜、减肥菜等，为木本小灌木，大卓戈科(注：与枸杞菜不同科，更不是同一品种)，系由中科院华南植物研究所从国外引进的多年生野生木本蔬菜品种。以其嫩茎叶为食，可炒食、做汤、也可凉拌生食，质地脆爽，色泽翠绿，味香浓，口味独特，营养丰富，并且有清势祛湿、滋阴养颜、舒肝明日、调理肠胃等多种保健功能。每100g嫩茎叶含维生素C 99．5mg、钙52．8mg、铁2．22mg。
因为其在栽培过程中几乎无病虫害，不需农药防治，被列入无公害绿色蔬菜。还可以加工成脱水干菜、腌制酸辣菜、泡菜、盐渍条菜，也可制成营养饮料、风味罐头等深加工产品。
据广州愈生医院院长、中医副主任医师黄瑀介绍，“天绿香”就是《本草纲目》中所说的“翘摇”，是野豌豆的嫩叶，宋朝大诗人苏东坡最爱吃。苏东坡有诗云：“菜之美者，蜀香之巢，故巢元修嗜之。”苏东坡又把称为“元修菜”，书中也记载另一著名诗人陆游曾有诗云对此菜的喜爱。
《本草纲目》中曾对该菜的性能介绍称，清平无毒，生吃有令人吐水，有副作用。熟吃则具有活血、止血生肌、利五脏、明耳目、去热风，令人清健。
3、专家特意模拟了网吧环境对小白鼠进行了实验。这项有趣的生物实验，也许能给正在迷恋网吧的青少年上一堂生动的“实验课”。
把小白鼠分成两组，一组为实验组，一组为对照组，进行在迷宫里找出口的实验。首先，在封闭的迷宫里面充入普通的空气，放入两组小白鼠，让小白鼠在迷宫里面自己找出口，并进行一段时间的找出口训练。经过训练，两组小白鼠都能够在比较接近的时间里面找到出口。根据统计测算，一般情况下，两组小白鼠会在十三四秒的时间里自己找到迷宫的出口。
接下来，在封闭的迷宫中，专家又充入某品牌香烟燃烧后产生的烟雾，同时充入一定量的气态的甲醛，放入实验组那些经过训练的小白鼠。
实验结果表明，实验组的小白鼠在香烟烟雾和甲醛气体的共同作用下，找到迷宫出口的时间大大增加，需要用三十四五秒的时间才能够找到迷宫出口。而设置的另一个封闭的迷宫环境，里面充入普通的未经污染的空气，小白鼠放入其中后，找到迷宫出口的时间没有增加，还是十三四秒。
香烟甲醛合成“网吧毒气”专家说，为了营造“网吧环境”，他们特意对20多家网吧进行了调查。
结果发现，网吧里使用了大量的装潢材料。这些装潢材料中含有大量的甲醛。
一般而言，网吧的经营者为了能够赚取更多的利润，一定急于早些把网吧开张营业，不可能等网吧里的装潢材料中的甲醛都挥发了才开张。这样一来，大量的上网的人在网吧里所呼吸的都是被甲醛等易挥发的有毒有害物质污染过了的空气。
呼吸这样的空气，身体会受到不利的影响。根据研究，甲醛的挥发会对人体产生极大的危害，可以损害人体的造血功能，呆在网吧里上网，同时也就可能受到网吧里的甲醛的毒害。
网吧里有许多青年人，无视“禁止在公共场所吸烟”的告示，吞云吐雾，以至于网吧里烟雾缭绕，呛人的烟雾让人不能忍受，即使不吸烟的人，在网吧环境中也不得不接受被动吸烟。
另外，网吧里人员密集度高。在有限的场地里，网吧经营者为了得到更高的收益，尽可能多地增加机位。这样网吧里上网高峰的时候，可以用“人满为患”来形容。
一般网吧是封闭的，空气在其中无法流通，封闭的网吧环境里过多的二氧化碳不能及时排放出去，新鲜的空气不能够及时地补充进来。所以，整个网吧常常处于“乌烟瘴气”的状态。
这项生物实验说明：小白鼠的学习记忆能力受到明显的不利影响。
专家告诉记者，通过这项模拟网吧环境对小白鼠的实验结果表明，人如果长时间呆在网吧的环境中，大脑会受到很大的伤害，直接对人体健康产生不利影响。人的学习能力会随之下降，记忆力也会出现衰退。
尤其需要注意的是，青少年学生正处于长身体的时候，身体机能尚不健全，比成人更容易受到香烟烟雾、甲醛等有毒有害物质的损害，会导致学习能力下降、记忆力衰退等问题。
4、废旧电池对小白鼠的毒性实验
选择了南方地区早期广泛使用的广州电池厂生产的“555”牌
实验结果
中毒表观症状：进食24小时后，个别小白鼠会出现抽搐、反应迟顿、身体发胀以及进食量减少、排便减少等反应。36小时后开始出现死亡，72小时后大量死亡。废旧电池对动物的健康危害和污染环境的能力极强。废旧电池内的有害物质一旦进
入动物体内，会长期积聚难以排除，并对消化系统、造血系统、神经系统等造成损害，甚至可以致癌。
5、广西大学动物科学学院培育出转基因动物
广西大学动物科学学院博士生导师蒋和生指导的科研小组培育出转基因动物——带有巴马香猪长肉基因的小白鼠。
所谓转基因动物，是用实验方法把外源基因导入到动物体内，这种外源基因与动物本身的染色体整合，这时外源基因就能随细胞的分裂而增殖，在体内得到表达并传给后代。
２００１年，广西大学动物科学学院博士生莫毅成功克隆出广西巴马小香猪的长肉基因——卵泡抑素基因。今年８月，莫毅等科研人员开始在小白鼠身上做转基因实验，他们将长肉基因与含有绿色荧光蛋白基因片断结合，植入了５个公鼠的睾丸中，这些公鼠与８只母鼠交配后，于今年８月８日和８月１３日产下６０只小白鼠，科研人员采集了小白鼠的ＤＮＡ在荧光显微镜下检测发现，在２３只小白鼠的细胞中观测到绿色荧光，３７只小白鼠不含转基因成分。
科研人员对两组小白鼠的研究发现，刚开始，两组的体重差异不明显，但在２１天小白鼠断奶后，两组小白鼠的体重开始出现差异：转基因小白鼠平均每天增重０．７９克，比非转基因小白鼠大了一圈。到了２８天后，小白鼠开始性成熟，转基因小白鼠的生长速度开始放慢，但公鼠体重和个头仍在小幅度增长。
蒋和生说，这次转基因小白鼠实验的成功，将为今后在猪、牛等大型动物身上进行实验做了准备。
评述：转基因的食品不要食用！
6、高血压遗传因子的白鼠试验研究中，就发现了不少候补遗传因子。
在美国，长期从事相关研究的杰克弗等人于1991年利用脑中风易发的高血压白鼠与正常血压白鼠交配试验，研究白鼠遗传因子中个体差异与血压的关系。从中发现第十染色体的血管紧张肽酶遗传因子附近存在与血压相关的遗传因子。但是该遗传因子对血压的影响只适用于多食食盐后血压上升的白鼠，对于多吃盐也不影响血压的白鼠则无法用该遗传因子来解释。
7、红酒可以延年益寿
据哈佛医学院和美国老年研究会的研究人员介绍，红葡萄酒中所含的一种天然物质可以抵消有害健康的高脂肪饮食的负面影响，能起到延年益寿的作用。
研究人员在红葡萄酒中发现了一种名叫白藜芦醇（属于多元酚类）的物质，这种物质不仅使试验小白鼠的寿命得以延长，而且还减少了它们患心脏病、糖尿病和由肥胖引发的其它疾病的几率。
研究人员给其中一组小白鼠喂食饱和脂肪，相当于每顿吃一个奶油蛋糕，结果发现，这些小白鼠变成了“肥胖鼠”，而且还患上了肝病、心脏病等疾病，它们的寿命比饮食正常的白鼠要短得多。
而另一组小白鼠在被喂以高脂肪食物的同时，还摄入了从红葡萄中提取的白藜芦醇。结果发现，这组小白鼠虽然也变得肥胖，但它们的健康状况和寿命与正常白鼠几乎差不多。
此外，研究发现，白藜芦醇是造成所谓的“法国异常”现象的主要原因。虽然法国人爱食肉类、奶酪和面包等脂肪含量较高的食物，但他们患心脏病的几率较低。
红葡萄酒中所含的多元酚对于昆虫、果蝇和酵母具有同样功效。
哈佛医学院研究小组成员约瑟夫·鲍尔说：“我们希望得出的结论是，白藜芦醇能够起到与热量限制相同的作用，但目前还无法确定。”
哈佛医学院在发表的一份声明中提到，此项“白鼠实验”首次表明，多元酚能使哺乳动物的寿命延长。
8、小白鼠实验：某种基因变异导致饮食紊乱
《自然》杂志星期五的刊物发表了一份美国研究人员的报告，公布了他们取得的实验成果，同时提出，控制睡眠周期的大脑系统可能对于调节食欲和新陈代谢也有作用。
来自伊利诺伊州医学研究机构的佛瑞德·特尔克博士和他的同事发现，具有某种基因突变的小白鼠很容易吃下过多的食物，体内的血糖和胆固醇含量也很高。而且，在啮齿动物通常处于睡眠状态的时间里，这些突变异种小白鼠却显得异常兴奋，它们体内两种与食欲有关的荷尔蒙分泌都不正常。
在比较实验中，突变异种小白鼠按正常食谱喂食，而正常小白鼠按高脂肪食谱喂食。其结果是，它们增加的重量是一样的。而当突变异种小白鼠食用高脂肪食物时，它们的体重增加得更迅速，并且随之出现代谢紊乱。
“时钟”基因控制人体调节食欲的大脑信号系统
通过实验，研究人员发现了一种被称为“时钟”的可以控制生理节奏韵律的转化基因，它是时钟基因组里的一种———具有这种基因的小白鼠表现出的症状和一些超重人士相似，比如糖尿病、高胆固醇和不断增重的趋势；又比如，在“非正常”时间内难以控制地吃东西。反映在小白鼠身上，也许是当同类睡觉的时候它们在不停的吃；如果体现在人身上，可能就表现为喜欢在半夜起床“喀嚓喀嚓”地嚼个不停。
医学和神经生物学助理教授约瑟夫·巴斯说：“我们对时钟基因的所知甚少，不清楚它在人类个体中是怎么控制食欲和新陈代谢的。但是我们已经了解到，体重的增加和新陈代谢的紊乱，包括糖尿病，都和人体内时钟的故障有关系。身体时钟清晰地控制着精密设定的调节食欲的大脑信号系统。”
失眠和生物钟改变可能会加重食欲失调的状况
巴斯提出疑问：“失眠或者生物钟的改变会使食欲失调的情况恶化，这有可能吗？”的确，有的时候，难以入睡的状况会让人为起床吃零食找到好借口，而熬夜看书或者工作又往往使半夜吃东西的情形发生得顺理成章。
而研究结果对这个问题给出了回答。“失眠或者认为改变生物钟，都可能会让你更加陷入饮食紊乱，食欲失调的状况。这个问题或许不只是你吃了多少那么简单。你应该注意到，自己在一天中的什么时候吃，而身体的反应又是怎样的？在你吃东西的时候，你体内的系统是否准备好了代谢这些食物？如果你喜欢在半夜醒来的时候起床找东西吃，也许不只是生活习惯的问题，而是你的基因有问题。”
9、保健品上市前大白鼠先“品尝”
经过90天的喂养，是想测试一下这些保健品对大白鼠有没有毒副作用。
记者全副武装——穿上消毒衣、戴上帽子，穿上鞋套，经过消毒间，跟着实验室医师小顾来到大白鼠实验间。打开门，里面干干净净，没有什么异味。共有100个笼子，每个大白鼠有一个自己的“窝”，每个笼子里有一盘食品，门口挂了个奶嘴。每一层笼子下面铺了一层白白的塑料纸。小顾告诉记者，这些大白鼠是实验鼠，住宿条件相对高一点。空调是一年四季都开着，还有专人定时冲洗厕所，吃的也是专门的饲料，他们吃的饲料比大米还贵，4．6元／公斤。小顾打开一只笼子。“乖乖，吃饭了。”听到小顾的召唤，大白鼠从里面探出头来，小东西看看小顾，随后将头又缩回去了。小顾随即将已经调配好的饲料放入盘子里送入到笼子里。小顾说，这些小东西很温顺，知道有吃的了，很高兴。这些饲料里参有保健品，这个保健品是颗粒剂，为了方便喂养，所以事先磨成了粉。有了食物，大白鼠一头钻进盘子里，一会，抬起头，吸吸挂在笼子口的奶嘴。吃饱了，就在笼子里走来走去。
吃的剂量比人摄入量高
这个保健品每天的推荐摄入量为100毫克／公斤（即体重1公斤服用100毫克），按国家规定，试验用大白鼠每天至少要吃1克／公斤，是推荐摄入量的10倍，然而实验室给大白鼠摄入至少25倍的量。省疾病控制中心毒理实验室石根勇副主任告诉记者，现在的大白鼠大概在100克左右，因为要实验，所以分成四种剂量组，一组是每天吃0．25克，一组每天吃0．5克，一组吃1克，还有一组不吃保健品，只吃正常的饲料，作为对照组。每个组有24只，雄雌各12只，喂养90天。用大白鼠做实验是因为大白鼠是哺乳性动物，跟人类类似。
90天后接受全面体检
每一周，实验室的工作人员对这些大白鼠进行量体重，并且记录每一个剂量组的大白鼠的体重，看看大白鼠有没有因为吃保健品体重产生变化。目前，这一次实验中还没有发现体重异常的大白鼠。如果出现好几只比对照组体重明显低的大白鼠，说明这个保健品影响成长。到了90天，实验室的工作人员将对大白鼠进行全面体检，看看它们生化指标、血液指标有没有异常，看看大白鼠体内的尿素氮正常不正常，如果不正常，说明这种保健品对肾脏有影响。同时还要做病理检查，检查大白鼠的肝、胃、肠等各种器官，看看保健品对其的影响程度。石根勇说，所有的这些实验，只要其中任何关节有一项异常，也就是说，大白鼠对这种保健品有不量反应，这种保健品都是不能上市的。
10、長期輪班工作，真的會影響代謝機能嗎？中正大學心理學系的一系列動物實驗，也許可提供部分答案。
中正大學心理學系的動物實驗，係以品名為「F344」的大白鼠為對象，探討在長期節律失序狀態下，這些大白鼠的醣類及脂肪代謝是否受到影響。
研究人員把大白鼠隨機分成光照實驗組、光照控制組，兩組都生活在連續12小時的亮、暗周期裡，但前組的亮期以每次延長12小時的方式位移，後組則亮暗周期維持不變。每周到了第七天，兩組都生活在24小時全亮的環境下。
實驗期間，研究人員定期檢測大白鼠的體重及進食量。連續進行13周後，這些大白鼠均禁食19小時，研究人員再分別抽血進行葡萄糖耐受性、胰島素阻抗性測試。結果發現，兩組大白鼠的體重均隨時間延長而增加，其中又以光照實驗組大白鼠第一個月的增加幅度最為明顯。
在進食量方面，光照實驗組大白鼠在第一、第二及第三個月的進食量都明顯增加，顯見光照位移所引發的節律失序，確會促進其進食量，進而讓體重明顯增加。
除外表的改變外，生化檢驗則顯示，長期節律失序的光照實驗組大白鼠，腹部脂肪、胰島素濃度及低密度膽固醇濃度均增加，只有三酸甘油脂濃度下降。研究人員解釋，胰島素濃度增加，使得脂肪組織分解速率下降，一旦脂肪累積加快，體重當然上揚。
11、镉元素的摄入与乳腺癌有密切联系
美国乔治敦大学医学专家玛丽贝丝·马汀(Mary Beth Martin)教授将电池和合金材料中广泛使用的重金属镉，用在白鼠实验中。发现镉元素的摄入会使白鼠过早性成熟，并且乳腺组织密度增大。这项研究将发表在八月份的《自然医学》杂志上。
在实验过程中，马汀教授发现镉影响乳腺组织生长，使性发育早熟。镉能增加子宫的 重量，改变子宫组织并增大乳腺组织的密度。在雄性白鼠实验中，白鼠的前列腺组织也受到很大的影响。研究人员在实验中首先除去母白鼠的卵巢，消除体内雌激素的主要来源。当白鼠恢复后，在体内注入一些镉元素的药物。四天以后，白鼠子宫重量增至原来的3.8倍，同时，注射镉元素形成的激素取代原先体内正常的雌激素。
研究显示，过多的摄入镉元素会使乳腺组织密度增大百分之五十。但是镉元素不会损害白鼠的肝脏器官。给怀孕的白鼠注射镉元素药物也会有影响，虽然未出生的小白鼠不会有生命危险。但是，出生后的小白鼠在发育过程中，成熟期会提前，并且乳腺发育很成熟。
马汀教授称，“由动物实验得出镉元素乳腺疾病的相关性，真的很让人吃惊。镉可以起到类似雌激素的作用，减少镉元素的摄入量能降低女性乳腺癌疾病的发病率。同时，镉元素长期时间的摄入直接导致肾损害和骨质疾病。”世界卫生组织建议人体每周镉元素的摄入量不得超过七微克。在美国的日常生活中，人体每天镉的摄入量为0.12-0.49毫克。含镉合金材料在焊接过程中和报废电池的燃烧，可以通过空气传播污染食品。需要指出的是，吸烟者每天镉的摄入量会比平常人多。马汀说，“镉会像白鼠实验那样影响人体的生理机能。虽然这样对镉定义为时过早。但是由实验可以证明一点，少接触镉元素会降低疾病风险。”
12、区别强化的理论依据是斯金纳的白鼠实验。
斯金纳设计了一个类似箱子的装置，在箱子的旁边有个杆子。箱内的白鼠如果压下了这杆子，一颗食物就会落入离杆子不远的食物盒内。
一只饿鼠在斯金纳的箱内停了许久，仍然没有任何压杆反应的迹象。这时，为了让白鼠有动作，而学会压杆的行动，斯金纳把所期待的行为分为若干个阶段，使白鼠逐步达到各阶段所设定的标准。假如这只白鼠在箱子里活动，许许多多的动作都不是斯金纳所期望的，只有当它的头朝向杆子时，才能符合斯金纳的期望，立即就有颗食物落入食物盒内，这种奖励会强化白鼠向杆子的反应动作，而其他动作相对逐渐减少。
下一步要奖励的反应是白鼠更接近杆子，再其次就是碰撞到杆子。就这样逐渐地，最后只有压杆的行为，才会获得食物的奖励。
上面的实验就是行为塑造的实验，可以塑造所期望的行为。如果从反面来看这项实验，又引导出另外一个策略--区别强化。当这只白鼠在箱子里活动，开始时，许多许多的动作都不是斯金纳所期望，但只要头朝向杠杆时就可以获得奖励。经过数次后，头朝向杠杆这种行为逐渐增多，其他错误行为慢慢减少。
其次降低奖励的范围，要白鼠朝向并移动杠杆，最终出现压杆的行为。
同样，对于儿童的偏差行为，其改善之道，并非立即要求儿童改掉，不要出现这种行为，而是采取渐进方式，分阶段逐步要求学生递减不当行为的发生次数，最后减到可以接受、甚至完全没有的情境。这种策略就是区别强化。
根据这一策略，我们可以容忍不良行为在某一限度内的次数，如5次，如果不良行为在一定限度内能减少到5次，就予以肯定，以求改进。然后再逐步降低标准，3次、2次……逐渐就可以达到目标了。
13、人们把高分贝的噪声称为“杀人的声音”，一个小白鼠实验，被试验的小白鼠在分贝数不断增加中，由原来的安静状态到烦燥不安，最后导致死亡。
14、大多数人之所以偏好高脂食品，是因为脂肪能抑制人体内压力荷尔蒙皮质醇的分泌，从而改善我们的情绪状态。处于长期压力下的实验小白鼠，也表现出对油脂和含糖饮料的偏好。
15、适量的糖能够减肥
在一个小白鼠实验里，研究者把小白鼠分成两组，其中一组每天的饮食中都有少量的糖。研究者不停地晃动小白鼠的窝，发现那些吃糖的小白鼠更加从容，它们的肾上腺激素水平比不吃糖的小白鼠要低25%--肾上腺激素水平过高会导致肥胖和免疫力低下。
饮食中适量的糖对于控制体重和保持健康来说是一个重要的基础。这是给“甜心美眉”的一个好消息：你的“无糖不欢”是有道理的！而且，对任何人来说，饮食中没有糖都是不行的，所以你完全不必为了健康或减肥而彻底放弃糖。
16、节食与健康
在美国召开的“饮食营养对寿命影响的细胞和分子学基础”专题会上，有关专家报道，大白鼠的一个月相当于人类三年左右。如果采用限量进食法，人的寿命将由72岁延长至108岁。美国国立老年研究所的查理·巴劳斯博士用大白鼠试验，从16个月龄(相当于人类48岁)开始限制能量摄人，结果仍使大白鼠寿命延长三分之一。专家们认为，人类如果从中年时期开始限量进食，也有利于健康和长寿。诚然，提倡节食防病治病长寿之法，丝毫不意味着吃得越少越好。正确的做法是，
每餐可吃八分饱。
17、1952年3月26日上午8时，国际民主法律工作者协会调查团来到中国沈阳。调查团首先听取了东北人民政府卫生部长王斌、副部长白希清对美国飞机多次飞入东北撒布细菌经过进行了详细的叙述：1952年3月2日零晨2时，两架美国飞机飞入鞍山上空，几日后，鞍山及其周围城市中发现大量的蚊虫，之后相继出现了流行性脑炎，到3月底已经死亡17人。中国医科大学细菌学教授景冠华多次组织细菌专家对蚊子进行了细菌实验：将蚊子磨成细粉后注入小白鼠体内，小白鼠呈脑炎病状死去，从小白鼠的脑组织中发现了有损害脑组织病毒，对死亡的病人解剖发现与小白鼠脑组织破坏情况相类似。
18、高气压环境对营养素代谢的影响
在大白鼠的实验中发现，饲料中维生素量较普通饲料增加1倍时，对在11ATA氦氧条件下的大白鼠生长无益，但能使在浓度较深的21ATA氦氧条件下的大白鼠生长较快。若维生素的量仅增加25和50%时，能使于11ATA氦氧条件下的大白鼠生长良好，而不能使在21ATA氦氧环境中的动物维持正常的生长。这些结果表明要使动物在高压环境中生长良好，必须增加维生素的供给量，且深度愈深增加的量愈多。特别是若不增加硫胺素、泛酸、生物素或维生素K中任何一种，则动物不能维持正常生长，若不增加维生素A、D和E中任何一种，则使动物处于不能维持正常生长的边缘。
19、噪声对小白鼠行为的影响
课间的噪声环境对于小白鼠的生长和生活习性有较大的影响。饲养在噪声环境下的小白鼠的生长和生活情况都不如饲养在安静环境下的小白鼠可，甚至会导致死亡。
20、许多东西的毒性不是立刻出现的
搞转基因的科学家说，通过小白鼠试验，未发现转基因农作物对于动物的伤害。是的，小白鼠吃了三个月的转基因玉米，尸体解剖没有发现异常。但是如果小白鼠中毒而猝死，那么转基因农作物就成了毒药。然而转基因农作物毕竟是有害的，因为虫子不敢吃。因此，我们许多动物试验的结论，恰恰欺骗了人类。比如，小白鼠的青春期×7＝寿命，于是许多医生根据这个公式，去预测年轻人的寿命，结果闹出许多纠纷。又如，科学家发现蜜蜂给蜂王吃王浆，使得蜂王大量产籽；于是也号召不孕者吃王浆，结果使得不孕者肥胖而不孕。再如，荷瘤大白鼠吃了抗癌药之后，癌块消失了，于是科学家就宣称一种特效抗癌药出世了；结果给人使用之后，出现了大量死亡。是的，许多东西的有害性，不是立刻出现的。
①谁抽了一支烟就立刻死亡呢？然而长期抽烟能够损坏肺脏。
②谁喝了一杯酒就立刻死亡呢？然而长期喝酒能够损坏肝脏。
③谁喝了一杯茶就立刻死亡呢？然而长期喝茶能够增加血黏度。
④谁吃了大米、小麦就立刻死亡呢？然而长期吃大米小麦能够增加糖尿病、高血压的发病率。
⑤谁吃了肥肉、植物油就立刻死亡呢？然而长期吃肥肉、植物油能够增加血黏度。
⑥谁吃了豆腐就立刻死亡呢？然而长期吃豆腐能够损害肾脏。
⑦谁吃了粉丝、油条就立刻死亡呢？然而长期吃粉丝、油条能够促使老化。
⑧谁吃了海产品就立刻死亡呢？然而长期吃海产品能够诱发肝肾损害。
⑨谁频繁性交就立刻死亡呢？然而长期频繁性交能够诱发血热妄行。
科学家眼中的毒性，只是急性中毒
急性中毒是容易被人发现的，但是慢性中毒却极难被人发觉。尤其是癌症的癌前病变，是极难被早期发现的。严格来说，癌前病变就是一个慢性中毒的过程，就是癌细胞周围的纤维细胞被毒害，而不能再合成胶原纤维的过程。也正是因为缺乏胶原纤维，不能包裹癌细胞，因此癌细胞才能疯长。
应当注意的是，自1975年以来，许多吃转基因农作物的国家，其癌症、肝炎、肾炎的发病率也在不断提高，这就不能不引起许多人的怀疑。有人说，少吃一点儿转基因农作物没关系。是的，耗子药有毒，咱们少吃一点儿行吗？恐怕谁也不敢说行。
由于许多人不是专一吃转基因农作物，而是什么都吃，因此我们不能明确指证转基因农作物的毒性。因此，明确指证转基因农作物的慢性中毒的唯一方法，是拿死囚犯做试验，然而这是现代社会不允许的。怎么办呢？我想，可以请转基因的科学家们做终身的自愿受试者；如果你们天天专一吃转基因农作物，而且能够活到一百岁，那么全人类都要向你们学习，向你们致敬，向你们倒歉。但是在你们自我试验的期间，我们暂时不要吃。因为虫子不敢吃的东西，我们人类也不敢吃。请原谅我们的胆小和愚昧，因为我们上当受骗太多了。
21、遠離新型毒品
新型毒品是指搖頭丸、K粉、冰毒這一類的化學合成毒品。相對於依靠種植生產的鴉片、海洛因等傳統毒品，它們是可以人工合成的化學品。
中南大學湘雅二醫院的精神衛生研究所，這裡的研究人員給我們做了一次動物生理實驗。
研究人員一共選擇了四隻大白鼠作為實驗對象。依據大白鼠的生理代謝情況，研究人員選擇了中低程度的注射劑量。其中的一隻注射正常的生理鹽水；剩下的三隻分別注射搖頭丸、K粉和冰毒。
注射了冰毒的大白鼠反應最快，不到三分鐘的時間，大白鼠就出現了豎毛反應。
中南大學湘雅二醫院精神衛生研究所諶紅獻博士：用了冰毒以後，它的中樞神經系統開始興奮，而且你看它的腿開始在那裏不由自主地彈，這就和人吃了冰毒以後的反應有些類似了。
而注射了K粉的大白鼠隨即也出現了反應，它的反應最為明顯。
現在才五分鐘後還沒到，你看現在注射K粉的這一個，它就已經是搖搖晃晃的了，反應很明顯。但是K粉的豎毛反應和冰毒相比，遠遠不如冰毒。K粉主要的表現就是步態不穩，因為K粉還帶有一定的麻醉作用。它不像冰毒和搖頭丸那樣，是中樞神經的興奮劑，這個K粉對大腦皮層是有一定的抑製作用。
同時，注射了搖頭丸的大白鼠也出現了類似于搖頭的反應。
下面我們給這些大白鼠放點音樂，模倣迪廳的情景。看看大白鼠聽了激烈的音樂以後，會有哪些反應。
當類似于迪廳裏的舞曲音樂響起來之後，三隻注射了毒品的大白鼠的反應程度都明顯增加。和迪廳裏服食了新型毒品的人類似，它們都開始不由自主地搖頭和晃動身體。
而在整個過程中，只有處於右下角，注射生理鹽水的大白鼠一直表現得很安靜。
和我們剛剛在實驗室裏看見的液體狀態不同，在娛樂場所販賣的新型毒品通常有著漂亮的外表。這讓一些初次接觸新型毒品的青少年很難從心理上產生警惕。而且，販賣毒品的人通常都宣稱這種東西不是毒品，因為它們決不會上癮。
那麼，實際情況是否真的如此呢？在醫學上，判斷是否成癮，一個重要的指標就是身體對藥物是否產生耐受性。
在中南大學的實驗室，研究人員告訴我們，在實驗中用過的大白鼠，不能在下次實驗中繼續使用。因為在大白鼠的身體裏，已經產生了耐藥性，再用於實驗的話，效果已經不明顯了。這種情況在很多生物體，包括人類的身上都存在。
在我們已經看過的小白鼠實驗中，研究人員根據小白鼠的承受能力，給它們注射的是中低劑量的毒品，但是研究人員告訴我們，經過實驗的小白鼠中，有百分之六十會在一週後死亡。
22、如果减少人类每天消耗的能量，衰老的过程是否也随之放缓。这样做是源于他们刚进行的小白鼠实验，如果每天只喂给小白鼠正常食量三分之二的食物，它们的寿命就会延长50％。
23、美国科学家通过小白鼠实验发现，母鼠在怀孕期间如果多吃全麦粉纤维，其生下的小鼠患乳腺癌的风险要比其他母鼠的后代低。
来自乔治敦大学科学家以雌性实验鼠为对象，研究了它们怀孕期间所吃的不同食物对后代健康的影响。在实验中使怀孕母鼠的饮食中保持含量约6%的植物纤维，这些纤维的来源不同，分别源自全麦粉、燕麦粉、脱脂亚麻籽粉，另外还有一个对照组的怀孕母鼠完全以人工提取的纤维素为食。母鼠生下小鼠之后，再给这些小鼠注射一种诱导乳腺癌的化学物质。
结果显示，全麦粉纤维组母鼠产下的后代乳腺癌患病率最低；脱脂亚麻籽粉纤维组的后代与对照组相比，患乳腺癌的概率大幅增加；燕麦粉纤维组与对照组相比没有太大差别。科学家也表示，女性在怀孕时饮食中多一些全麦食品可能对后代健康有益。
24、科学家偶然发现试验白鼠具有断肢再生能力
美国威斯塔研究所的专家偶然发现，一种专门培育用作研究狼疮的医学试验白鼠出人意料地拥有神奇的断肢再生能力。在对于这种突变鼠类的试验中，科学家们发现，这些小白鼠能够在失去脚趾等各种肢体之后重新长出包括软骨在内的新肢体。甚至当研究者将试验鼠心脏的一部分冰冻起来之后，竟然惊奇地发现，在大约数个礼拜之后，新的心脏也再生了出来。同样的事情还发生在突变鼠的其他器官和神经系统上。
这种神奇的能力是研究人员在无意中发现的，最初研究人员为这种白鼠进行打孔识别，可是结果却发现这些孔很快就愈合，从而让科学家们发现了这种神奇的再生能力。负责进行相关研究的科学家艾伦·K·希伯·卡兹介绍说，这种现象可能和这种突变白鼠的独特免疫系统有关。
大约40年前，人们为了研究狼疮病症而培育了这些先天性免疫系统缺失的白鼠。当时人们就发现这些白鼠有着与众不同的、用以替代免疫系统作用的生理体系。由于没有可以激活的免疫功能，这些突变鼠在受到创伤的时候是直接利用创口再生来替代通常意义上的“愈合“伤口。不过如此强悍的再生能力却还是第一次发现。
找到负责开启这些命令细胞的控制基因就是再生的关键
卡兹认为这一研究对于人体的残肢再生有着巨大的意义。因为此前人们通常认为，肢体再生对于人类这样的高等哺乳动物是不可能实现的。
虽然在一些低等生物中，这种现象非常常见，但是高等哺乳动物的各种干细胞功能已经被具体化，细分为组成各种器官和肢体的干细胞组织，而不再是可以任意转换的原始胚胎干细胞。但是发生在这些突变白鼠身上的奇迹告诉人们，人类也可能是拥有再生能力的，而找到负责开启这些命令细胞的基因就是问题的关键。
目前卡兹和她的同事已经掌握了大约12个左右相关控制基因片断，并且通过试验证实，当这些基因被注入其他普通鼠类体内之后也可以让普通鼠获得同样的再生能力。
25、铝可改变血脑屏障通透性，大量进入脑组织蓄积，可产生神经毒性，引起痴呆相似症状。也有报道认为铝不容易通过血脑屏障，铝与痴呆可能无关。
实验动物采用的是12只Wistar大鼠，就是通常说的白鼠。实验将12只白鼠分为两组，每组6只，让其中一组饮用三氯化铝溶液，另一组正常饲养。3个月后，让这两组白鼠在Morris水迷宫中寻找安全岛。结果发现，饮用三氯化铝溶液的那组白鼠寻找安全岛所花的时间，明显比正常饲养的白鼠所花的时间长，从行为学的角度分析，这是出现了空间辨别学习记忆障碍。
26、环科院通过小白鼠实验，结果表明，用被汞污染的粮食喂养小白鼠，小白鼠的神经递质在脑、肝、肾、血中都有明显损伤和变异。汞对乙酰胆碱的影响在短期内可能有刺激作用，而长时间的积累，最终结果将是耗尽细胞内的乙酰胆碱积蓄，从而导致胆碱能神经递质功能的全面衰退。乙酰胆碱与机体运动、学习、记忆等生理功能有着密切关系，胆碱能神经功能的破坏，可能导致生物体记忆功能衰退，运动协调性降低，这也与甲基汞导致的中毒症状类似。
环科院副院长瞿丽雅介绍说，污染土壤中的汞能在没有水的条件下向大气中散发，在有水的条件下溶出，成为二次污染源。土壤被汞污染，含汞量在180毫克/公斤以上，经过了6年的自然净化，日晒雨淋、杂草丛生，也未能降低汞对复垦稻田中大米的汞含量，严重损坏了人们赖于生存的环境。大面积土壤中的汞，溶出后将会扩散污染，侵入水体和水生生物。
在调查研究中，环所院所研究的电厂、采冶汞区，在距烟囱1000米处，均有人群居住。如果1人每天呼吸20立方米空气，则被动吸入汞10微克/天，如果1人每天摄入500克大米，则被动吃进汞107.3微克/天。如果研究均采用极端数据，由于环境中的汞污染造成污染源周边人群暴露，一年至少有7.18毫克/克汞进入人体体内(仅呼吸和粮食)，一旦积累到一定程度，将会造成人体健康疾病。
清镇市受汞污染的地区，大牲畜骨瘦如柴，抽查村民头发，其含汞量均偏高。当地村民也知道土壤受含汞废水的污染，因此当地村民生产的稻米、蔬菜均以低价尽量卖到周边地区，然后，再买回不含汞的大米蔬菜。并且在出售稻米和蔬菜时，还不流露出自己的住址与生产地。由于受含汞废水的影响，当地粮食、蔬菜等作物年平均减产3-4成。到目前为止，汞废水污染面积达177.4公顷，需采取紧急对策，即重污染土壤面积为60公顷，土层深度达50厘米。实验研究证明，作物对汞的富积，人类可通过食物链，将汞输入人体，在蓄积到一定程度时会造成极大危害。
不仅如此，贵州汞矿采冶、汞化工工业都地处在长江流域上游的乌江干流和洞庭湖水系，废渣、废水和被汞污染土壤中汞的不断排入、渗出，进入河水，不断迁移，将会对长江、三峡库区水质带来一定的影响。中科院的一份研究报告指出，乌江水质已受到务川汞矿的影响，洪渡河的鱼体汞含量都很高，甲鱼汞含量0.458毫克/公斤，鲤鱼0.613毫克/公斤，均超过国家食品卫生标准。江滨小渡口断面的底泥汞含量高达10毫克/公斤，将会直接影响三峡库区水质及水环境。
27、在葡萄酒中通常加入亚硫酸盐作为防酸化剂，在《买不得》中，列举了迈尔香制品作为葡萄酒类的代表。另外，阳光、奇考曼等制品中也使用了亚硫酸盐。
对于迈尔香“葡萄酒”系列，我不禁想问这些葡萄酒制造商们，为什么要停止制造从前的那种无添加剂，也就是无亚硫酸盐的葡萄酒呢？一定有许多人同我一样不想饮用含有亚硫酸盐添加剂的葡萄酒，而且如《买不得》中描述的那样，有些人喝了会头痛。前文提到的佐藤贵彦也有这样的议论“人们也许曾有过由于葡萄酒中含有少量亚硫酸盐而导致严重酒醉的经历，在一本葡萄酒入门书中介绍说，为了防止酒中的亚硫酸气体引起酒醉，可以先把酒晾一晾(将瓶盖打开后不马上饮用而是先放置一会儿再喝)、或者让酒散一散(把酒移入专用器皿)”。
正因为有这样的问题，我们主张应该更多地销售无添加剂的葡萄酒。“有一部分生活互助会在销售不加添加剂的葡萄酒，但是大型葡萄酒厂家不也应该更多地生产这种酒吗”！
当然添加了亚硝酸盐的并不只是日本的葡萄酒。法国、德国、意大利的葡萄酒也都添加了亚硝酸盐。但是只要我们努力，葡萄酒中是可以不加亚硝酸盐的。实际上有一些中小厂家就生产无添加剂的葡萄酒。
也有一些大型酒厂也开始了不含添加剂的葡萄酒的生产。
28、老鼠与人类体内的构造和功能都是不同的，特别是荷尔蒙系统（内分泌系统）、免疫系统、神经系统等维持体内环境的重要体系都具有不同的性质。人体是非常复杂和微妙的，这些系统的任意一个其正常运行一旦被扰乱，身体机能就会受到影响。这里谈论的DDT、PCB等环境荷尔蒙便会扰乱人体的内分泌系统，给生殖器官带来危害，但是这种扰乱在老鼠身上根本体现不出来，所以用老鼠检验判定为无毒的物质并不一定就是安全的。 焦油色素现在虽然不能被确定是环境荷尔蒙，但今后有成为环境荷尔蒙的可能性，原因是他们非常难以分解，而且从化学构造来看也有扰乱内分泌系统的嫌疑，并且不能肯定它们没有引起免疫系统、神经系统疾病的可能性。也就是说像这种自然界中本来不存在的、难以分解的化学物质，存在着扰乱人体内物质（荷尔蒙、免疫细胞、神经细胞）正常工作的可能性，所以即使在用老鼠做的实验中确认无毒的物质也尽量不要食用。
至今为止，红色一号、红色101号、紫色一号等最初被认为可以安全使用的焦油色素也由于被确认具有致癌性而被禁止使用了，因此现在被厚生省判定为“安全”的焦油色素今后也有可能被判为“危险”而禁止使用。所以，企业应该尽量不要使用它们。
29、 “危险的”人工甜味剂
阿斯巴特和脑肿瘤的关系
阿斯巴特是天冬氨酸和苯基丙氨酸这两种氨基酸和甲醇相结合形成的物质，具有超出糖180至220倍的甜度。虽然美国、加拿大、法国等20多个国家允许使用阿斯巴特，但是围绕着其安全性的问题，特别是关于阿斯巴特和脑肿瘤之间的关系已经成为一个大家关心话题，美国癌症预防中心和华盛顿大学医学部的研究人员也发表了旨在查明摄取阿斯巴特与患脑肿瘤之间关系的研究报告。
研究人员们提出的阿斯巴特的“有害性”之多，令人震惊。1、脑神经异常(结果来自服用和人相同摄取量的小白鼠试验)、脑垂体荷尔蒙神经系统异常，2、致癌性、脑肿瘤，3、息肉(确认了其分解物可以导致子宫息肉的生成)，4、眼睛畸形(根据统计学试验得出)，5、体重减少(在多数实验中得出此结论)，6、骨骼发育异常，7、内脏异常(肝脏、心脏、胃、肾脏等肥大、内部出现石灰沉淀)，8、大脑内遗传物质发生变化，9、孕妇服用后有出生脑残障婴儿的危险，10、其分解物有可能含有毒性，其分解物的安全性未得到确认，一瓶可乐在盛夏季节放置3个月，其中的含有的阿斯巴特只有42%被分解，11、另外，苯酮尿症患者摄取阿斯巴特可能受到致命的影响。每6万到9万人中就会有一位不幸的人患上丧失苯基丙氨酸分解酶素的先天性遗传疾病，他们如果摄入含有阿斯巴特的食品，就会出现严重的智力障碍。所以，对阿斯巴特的安全认可等于违反了食品卫生法的第四条第二款——“不能批准有可能给人类的健康带来不良影响的物质”。
这白色的粉末对于生产经营厂商来讲确实是“甜粉”，有很大的商业利益诱惑，但是，“安全性”应该是绝对必要条件。为数众多的医生和研究人员声称“阿斯巴特是脑肿瘤的原因之一”，呼吁政府取消阿斯巴特的使用许可。
30、酵米面汤圆竟成杀手
做汤圆用的酵米面在高温环境下放置时间太久，已经被黄杆菌污染，黄杆菌并没有因为汤圆煮熟而被杀死，因此，当天晚上，因为酵米面黄杆菌中毒，陈来正一家六口人相继发病。
酵米面黄杆菌除了会出现在发酵变质的玉米、糯米等淀粉类食品中，也会出现在变质的银耳中，中毒的死亡率高达70% 。在我国广西，广东，云南，贵州等地区，每年都有因为食用变质酵米面而引起的家庭中毒事件，专家提醒我们，为了避免酵米面黄杆菌中毒，唯一办法就是不吃变质发酵的淀粉制品和变质银耳。
酵母面黄杆菌的毒性怎么样呢？医院为我们进行了小白鼠试验。只见给小白鼠灌食含有酵米面黄杆菌的面汤五分钟后，小白鼠开始表现出烦躁，10分钟后开始抽搐，很快死亡。
31、中药巴豆对人有强烈的泻下作用，小白鼠实验不仅不泻反而越吃越肥。雷公藤所含的雷公藤碱对人体有很强的毒性，甚至引起中毒死亡，但羊食之却未见毒性。现在中药有一个很怪的现象，那就是很多现代药理研究认为不治病的药在治病，常用的茯苓、山药、百合、莲子、大枣、陈皮、浮小麦按现代药理研究这些都是不治病的无效药。升麻、柴胡没有升提作用，可放在补中益气汤中却有升提作用。
32、900 MHz微波辐射对小白鼠脂质过氧化作用及神经递质含量影响
射频微波辐射，特别是高强度的辐射，能引起机体致热效应，造成健康危害。但也有许多研究资料表明，人体在反复接触低强度微波照射后，体温虽无上升，但也能造成机体的健康危害。
小鼠在功率密度为1mW/cm2的900MHZ的电磁辐射暴露下，全血中脂质过氧化物增加，但暴露的功率密度增加（2mW/cm2、5mW/cm2）时，实验组与对照组未见明显异常。
在强度为0.05-0.5 mW/cm2时，血红细胞、血红蛋白含量升高，而1 mW/cm2时未见改变，作者认为这是机体的代偿反应所致。并经过一系列急性、亚急性和慢性免疫实验证实，短期微波辐射，对机体免疫功能有刺激作用，长期微波作用，其免疫效应可以转向抑制，呈现代偿-适应-代偿不全的动力学过程。
33、对“潲水油”危害健康的调查与研究
制造“潲水油”有几种方法，现在以一种较为普遍的加工方法为例，介绍如下：
废油收集→煮油池→水泵→酸洗→水洗→脱色→除臭→吸渣脱色→过滤→再生油→加入色素、香精、部分食用油，即成“潲水油”。
由于流入市场的“潲水油”在制造过程中添加了色素、香精、部分食用油等，在感观上和纯正花生油差别不大，一般人很难仅凭视觉、味觉来区分出来。
流入市场的“潲水油”价格仅为合格花生油的三分之一甚至更低。
小白鼠开始4个月生长情况也没有异常，可是到了第五个月以后它们的毛色逐渐失去光泽，行动迟缓，说明经常食用“潲水油”会影响小鼠生长，但这个过程需要一段较长的时间，起码要5个月以上才可以观察得到。
如果小鼠吃下的食物有毒害的话，最先会在它的肝、肾出现病变，所以我们在观察解剖结果时主要观察这两个器官。小鼠肾脏也无异常，但发现脏肝肿大，较粗糙、颜色稍暗、出现黑斑，说明长期食用潲水油会引起小鼠肝脏病变，肾脏暂时还没有受到影响。
从切片的检验结果看，吃正常饲料的小鼠肝、肾未发现病变，说明这些饲料不会对它们的肝、肾有毒害作用。吃拌花生油的实验组有一只小鼠患了肾盂炎，一只小鼠发现一些肝细胞呈散在点状坏死，这些都是较轻的病变，主要原因有二：（1）饲养的自然环境不太理想；（2）抵抗力较差自然发生。这两种病变与摄入毒害物没有直接因果关系，所以从实验组二的切片分析，食且花生油不会导致小鼠的肝、肾发生病变。长期食用“潲水油”组有一只小鼠的肝出现“肝细胞脂肪变性”，切断了脂肪代谢的通路，使肝细胞中出现脂肪空泡。这种病变过一段时间会转变成肝硬化，之后有40%的机会转变成肝癌。另一只鼠肝出现“细胞轻度水肿”，这也是一种较严重的病变，但较上述那只小鼠略轻。造成这两只鼠肝出现这样严重的病变，主要原因是受到毒害物的作用。小鼠极少会在自然状态下发生这两种病变，饲养环境也不可能导致出现患肾炎症状。这两只鼠有一只肾没有发现病变，一只发现患肾炎。估计主要原因是饲养环境或自然发生。分析这一组小鼠的切片结果，可以看出“潲水油”确实对它们的肝造成了较严重的损害，发展下去有可能会导致肝硬化，肝癌，但暂时还没有发现它们的肾发生病变。
34、被施“迷药”后，大白鼠居然离奇“痴呆”、“迷糊”达1分钟，无论怎样逗弄它都毫无反应。
“迷药”令大白鼠呼吸困难
谭教授说：“送检‘迷药’样品呈深褐色，有强烈的刺激性气味(氨味)，PH值为10左右。在开放的环境里，将样品涂在大鼠头面部，大白鼠立即出现眨眼、呼吸道分泌物增加、口腔流涎、呼吸困难等情形。10分钟后，状态逐渐稳定，观察6天，大白鼠存活，状态逐渐恢复。”
检验结果显示，“迷药”样品具有明显腐蚀性，会损伤人体。他们在大白鼠身上实验时发现，大白鼠“被涂药处的毛发和皮肤粘膜出现损伤和炎症，阴囊等娇嫩皮肤接触到药物处也出现炎症、损伤等症状，经过6日，大白鼠阴囊已经发黑。”
二次实验大白鼠突变迷糊
昨天上午，谭毓治和助手当着记者面，现场再做了一次大白鼠“迷药”实验。
11时37分，试验人员将沾有“迷药”液体的药棉取出，并迅速在大白鼠头部、脸部等部位抹上。也就在沾有“迷药”的药棉抹了第一回后，只见大白鼠在试验员手中拼命地挣扎：四条小腿不停地往外蹬，不停地扭动着身子。
紧接着，试验员第二次把手中的药棉往大白鼠头上抹去。随即，大白鼠前腿开始不停地朝其脸部抓，而后双腿再也没有挣扎。10秒过去了，大白鼠双眼通红，并开始流着细细的水，更让记者惊讶的是，它的头部拼命朝上，嘴巴微开并不停地喘着粗气。
在抹药15秒后，谭教授让一旁的助手放下手中的大白鼠。当大白鼠被放进试验玻璃缸时，它却直立起来一动不动。“药液已起反应，它现在不会有任何反抗了！”实验人员对记者说。
为了验证此说法，记者用手指围着大白鼠的头周围不停地比画着、打转着，不管记者做任何动作，大白鼠依然呆呆地立在地上，似乎周围的一切都不存在。整整1分钟，大白鼠就这样呆呆地站立着。
但很奇怪，1分钟后，大白鼠又开始如常动了起来，还用前爪抓耳挠腮。“药力可能开始缓解了，但大白鼠依旧很痛苦。”谭教授对记者说。
随后，工作人员开始往大白鼠脸上冲水，大约10分钟后，大白鼠又变得活蹦乱跳了。
“迷药”久置可能失效
当记者问及“同一瓶药物，为什么当时药贩子卖药时曾经对着大白鼠一喷，大白鼠就死了，现在却不会？”
谭教授估计，可能容器密封不良，而且过了将近10天，有药效的成分已经挥发掉了，导致现在的实验结果与当初实验有出入。而记者也发现，8月23日从药贩子手上买到该药时，气味非常浓烈，但是记者后来曾经用矿泉水瓶分装，以便送到公安局和药监局检验，现在药味已经减轻了很多。
对于此次实验，谭教授客观地表示，送检的“迷药”并未能验出成分，因为检验成分需要逐一对证、筛选，最后才能下定论，整个过程可能需要很长的时间，并且有很大的难度，如果真的如药贩所说，“迷药”用近30种药物混合，这种复合物就很难分析各种成分和比例，到底它会否控制神经中枢和令人意识消失，现在也无法考证。
35、为什么人体会变酸？
有关研究资料显示，造成人体酸化的原因很多一种是环境因素，比如：空气污染、水污染等因素，滥用药物也是原因之一。在生活中还有一些自身因素需要防范，具体如下：
一是我们吃的酸性食品比例过高，碱性食品过低。酸性食品和碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子高的，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果虽酸却是碱性食物。碱性食物一般有瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；我们常吃的鸡、鸭、鱼肉、蛋，米、面、油糖、酒等等都属于酸性食物。 科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1?誜3，而我们的日常习惯却是3?誜1。长期摄入过多的酸性食物是导致人体酸性化的原因之一。
二是运动不足。在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但由于生活水平的提高，人们追求生活享受，以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。
三是过重的心理负担。有关科研机构的小白鼠实验表明，在高度紧张、高度压力的情况下，生物体会出现严重的酸性化。研究还发现，当一个人发脾气的时候，尤其是暴怒的时候，他呼出的气体是有毒的。由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当这种压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。
四是不良嗜好及不规律生活。烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制地抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。
36、实验室里有一只等待解剖的小白鼠，实验人员发现它的身上长了肿瘤，对于白鼠而言，它的生命不长久了。可是，实验人员发现，白鼠痛得全身发抖，但是它没有停止这种行为。实验人员想，它是想通过咬去肿瘤存活下去，它觉得白鼠真是太愚蠢了。一天，实验人员发现那只白鼠竟然产下了许多小白鼠，而它自己却再也不动了。实验人员终于明白，顽强才是生命中最美丽的。
37、热舞一族不要服用兴奋剂药物助兴
有些人为了让自己通宵达旦地保持高昂的狂热舞劲，往往会服一些兴奋药物。而这些兴奋药物会在一些服用者身上出现意想不到的致命使用。最近，美国科学家揭开了兴奋药物致死的原因。
研究人员发现人体内有一种UCP—3蛋白，当人体服用了兴奋药物后，会产生“生热作用”，致人于死地。目前，研究人员已在白鼠实验中证实了该发现。
研究人员告诫那些为了保持自己在舞场的状态而服用兴奋药物的年轻人：目前，尚不很清楚哪些兴奋药物会与UCP—3蛋白发生反应，且使用者也不清楚自己身上UCP—3蛋白的活动情况，所以最好不要服兴奋药物助兴。
38、黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
它们在紫外线照射下能产生荧光，根据荧光颜色不同，将其分为B族和G族两大类及其衍生物。AFT目前已发现20余种。
AFT主要污染粮油食品、动植物食品等；如花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。
AFT是目前所知致癌性最强的化学物质。
大白鼠试验法
AFT对大白鼠毒性最早出现损害的是肝脏，其受损范围广，而幼鼠最敏感，雄性幼鼠比雌性幼鼠敏感性更高，用100－150g大白鼠作急性中毒试验，一般3—4天死亡。
39、小白鼠实验中，全脑放疗后一小时给予单剂促红细胞生成素能明显改善其学习和记忆功能。单纯接受放疗的小白鼠则显示出相当程度的认知功能损害：在记忆力测试中，它们行为混乱，执行能力差。放疗后经促红细胞生成素治疗过的小白鼠则与未经放疗的小白鼠一样能通过放射状迷宫和孔盖板试验。进一步研究发现，单用促红细胞生成素治疗而未经放疗的小白鼠并不显示其认知功能的促进或改善，提示该药确实是具有保护性的作用。
40、大气污染的危害
实验步骤
