发布时间:2018年04月10日 19:58:01分享人:朱扉半掩来源:互联网30
清明节马上到了,今天要教大家一个清明时节的食用的美食——团子。团子有很多种的做法,但是要把团子做到与清明节饮食文化有关,还要好吃那可是不太容易哦。艾青,大家都知道是清明节不可缺少的食材,所以就教大家做有艾青食材的团子。 首先准备的食材有:糯米粉 500g,艾草 100g左右,雪菜100g,盐适量,鸡精 适量,春笋 2根,带肥油的五花肉 200g,香干 3块,玉米皮(蒸团子的时候用)。想知道更多?QQ美食官方微博开通啦,点击关注!
具体方法和步骤:
首先把艾青处理一下,把老叶,菜根去掉,并清洗干净。
锅中放入开水,沸水后加入少量食盐,然后把艾青焯一下。
焯过水的艾青呢,捞出立马放在冷水里过一下。尽量是艾青的保持新鲜的嫩绿。
艾青沥干水以后,把艾青放在搅拌机里面打成泥和糊状。(注意要加适量的水哦)
糯米粉倒进艾青泥里面 加热水搅匀,并放在微波炉里面高温加热半分钟左右。
下面我们开始准备馅子的材料。把雪菜,春笋,五花肉切成丁。
烧热油锅,把肉丁先放进,扁炒。把猪肉的肥油全炒出来,呈金黄色,之后加入笋丁,香干丁,炒出香味,炒熟加上盐和鸡精出锅。
开始包了,面团做圆片,包进馅子,再搓圆成团。搓的时候一定要用力先把里面的空气压出,要不然一搓一个破的。
包好的团子放在锅里(玉米皮放在锅架上)。
蒸上大约15分钟就可以出锅咯。哈哈 香香的味道是不是让你口水都流出来了。
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怎么样学会了吗?想必你们一定迫不及待的去做了吧。呵呵,赶紧动手试一下吧,你一定也能做的非常的可口。清明节就要到了,给你的家人做一份这样的美食吧。
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内容简介 艾青青年时期主要兴趣在绘画,曾就学于杭州国立西湖艺术院,1929年赴法国留学,1932年回国后,在上海参加"中国左翼美术家联盟",同年7月被国民党政府逮捕,监禁三年之久。在监狱里,艾青无法继续从事绘画艺术,便"从绘画转变到诗"。他在狱中写作的