爱华网感谢邀请。这是个非常好的问题，我最近在看游戏《最终幻想15》的预告片时也想到这个问题，所以要认真解释一下。
首先比较一下二次元和三次元的差距：
在我那个年代，曾经有个游戏人物非常受欢迎，那就是八神庵（暴露年龄鸟~~）。以下为著名画师森气楼为其所做的帅气图：
而现实生活中，如果有人这样穿着打扮，如下图：
咳咳，民间说法叫“洗剪吹”、“杀马特”、“肥猪流”，学术说法叫“后现代”、“超现实”...
我想，如果不是COSPLAY,木有人在现实生活中穿成这样吧...
回到题目：为何动漫人物五颜六色的发型木有违和感？这里要介绍一个重要理论：当一个拟人体（2D也好，3D也罢）与人类相似程度超过75%，不相似的部分会非常刺眼。人会自动忽略那极为相似的的部分。如果技术够牛，相似度上升到99%，大家会再次接受接受拟人体。经知友@郑思晴 提醒该理论称为“恐惑谷”现象（在此郑重感谢orz）。
这个有趣的理论来自日本的仿真机器人学家。你知道，日本人对于“机器人”有着某种变态的爱，有不少研究者在研究制造仿真机器人。实际上，他们在仿真机器人的制作即使不是以假乱真，也是惟妙惟肖，比如：
你大概可以分别出何为真人，何为机器人。看到这幅图，你的第一反应是“寻找不同点”，而不是感叹“哇塞！真的很像！”你大概可以分别出何为真人，何为机器人。看到这幅图，你的第一反应是“寻找不同点”，而不是感叹“哇塞！真的很像！”
动漫人物——我想题主是指2D人物吧——拟真度其实很低，你本能的将其划分为“非人”，并在动漫人物和现实人物之间寻找相似点。因此就算动漫人物打扮得再奇形怪状、五彩斑斓，因为你心中已经将其预设为“这本来就是假的嘛”，所以不会产生违和感。
但是，如果动漫人物以3D拟人，情况就不同了。以游戏《最终幻想》系列为例，当这部游戏刚刚转型为3D时，由于人物拟真度不高，所以大家接受起来并无难度；但是随着近几作的拟真度越来越高，违和感也出现了。我来贴图比较一下：
7代的Cloud有着标准的洗剪吹发型，但是由于当时CG技术还比较落后，所以大家接受起来并无难度。相反，当年我第一次看到3D版的最终幻想7，整个人都惊呆了：“游戏技术真是一日千里！万岁！”
而到了最终幻想7电影版，情况就有点不妙了：
在人物拟真度越来越高的情况下，Cloud的洗剪吹发型就很扎眼了。更糟糕的是，全片主要人物没几个发型正常，整部电影就像一场大型3D人物Cosplay（唉，日本人的电影理念啊...我就不吐这个槽了...
Square Enix的游戏设计师野村哲也以其设计人物的洗剪吹发型闻名。他包办了自7代以来至今除了9代、12代的人物设计，最新作品就是最终幻想15。到了这代，人物型的洗剪吹造型已经令我无法忍受了。因为到了15代，3D技术使人物的拟真度达到前所未有的程度，而发型穿着上的超现实感会造成观众的不适感：
最终幻想15男主角造型。我看到这造型的第一感受是：“妈蛋最终幻想要是再不换人设迟早要毁在野村爸爸手里啊摔！！”最终幻想15男主角造型。我看到这造型的第一感受是：“妈蛋最终幻想要是再不换人设迟早要毁在野村爸爸手里啊摔！！”
而将最终幻想15的男女主角换成2D漫画版：
赶脚是不是好了许多？就让洗剪吹回归到超现实的领域去吧！赶脚是不是好了许多？就让洗剪吹回归到超现实的领域去吧！
综上，这依然是人的心理作怪，在“相似”与“拟真”之间寻找平衡。
【金釗立的回答(17票)】:
因为符合大部分观众的心理期待
大多数观众、读者在看动漫时，知道什么是动漫，什么事真实世界，外加美术风格的影响，会有个比较强烈地潜意识：这些作品里的东西是不真实，但他们也本就应该这样。事实上不少人看动漫的人的出发点之一就是为了看些和平时看的写实电影不同的东西、特别脱离现实的东西，对于发色发型这些东西，他们的心理准备是非常充分的。
凉宫里的阿虚说过：“在虚拟的世界寻求真实感的人脑子一定有问题”。（当然我不是说题主有问题）同样地，看动漫时很多人也潜意识里觉得在一些地方较真是没有什么意义的，发型和眼睛大小的事都是一样的。
这个是wiki上得蓝发色条目下的一张图。如果不说，可能有不少人都不回留意到这图中得佛是蓝发的。视觉风格对心理预期的影响是很强大的。（这个胸是怎么回事 (??′? ? `?)??）这个是wiki上得蓝发色条目下的一张图。如果不说，可能有不少人都不回留意到这图中得佛是蓝发的。视觉风格对心理预期的影响是很强大的。（这个胸是怎么回事 (??′? ? `?)??）
上面说的潜意识是后天的，因为我们有一定见识的人知道什么是动漫，什么事真人片。经验建立了我们的潜意识。而还不能区分两者的婴幼儿就不一定行了。有些小孩在第一次看到动漫时甚至会因为动漫角色眼睛过大而吓哭。
有经验的人会直接问“为什么违和”，而不懂的小孩会问“为什么和我（们）不同”。
【Aki花的回答(5票)】:
简单一个词语解释一切：看脸。
【一頁淡薄的回答(7票)】:
难道不是因为动漫人物都肤色好，造型优，发色正？且不论动漫人物那些现实中不可达到的稀奇古怪发色、质感以及自发光属性，就说现实中一个美白漂亮妞，基本上戴各色发套也都不会太违合。
【慢慢的回答(2票)】:
皮肤白 颜好看
换成三次元的也一样不会违和
【sseBianMun的回答(0票)】:
三次元大多顏太差，況且即使顏色一樣，造型不是可以完全模擬的
【云宁的回答(0票)】:
没人提“恐怖谷理论”吗？如果朝真人那个方向去做，反而会让人产生强烈的厌恶和排斥感。恐怖谷理论_百度百科
【张文杰的回答(0票)】:
2D动画中发型及人物都是平面，和真人完全不同。比如说这图中的坂田银时，头发都是勾勒出来的，发型师不能做到完全还原，因为动画中有些细节根本没画出来。只能大体上相似加上人物的脸也是平面。真人COS出来肯定会有违和感。
[img=1113707240]
再来说3D的
[img=1107979408]
[img=1115004368]
看看《最终幻想》中的人物，先真人不会有这种精致的脸部，PS同样不行。其次这些动漫中人物的发型每根发丝的长短及距离都是经过计算绘制出来的，真人的头发要完全还原，这工作量太过巨大。造型师只能还原一个大概。并且最重要的一点是动画中人物头发的动态效果，靠定型膏或假发还原出来不会有那种动态效果。
[img=1113637776]
【洛夕的回答(0票)】:
主要看脸。。
【kappaclover的回答(0票)】:
这个问题可以扩展为，为什么动漫人物的大眼睛、大长腿不会产生现实中的违和感，答案很简单，因为抽象！动漫是抽象的艺术！比如北条司的《城市猎人》偏具象，夸张的五官头发都会违和、clamp的《圣传》偏抽象，会出现大宽肩、紫色的头发，半个脸大的眼睛等等。
通过抽象，使得现实的部分被模糊化，再通过夸张，达到塑造角色的目的。
【tataai的回答(0票)】:
其实 动漫中的人脸也和真正的人脸差距巨大。但是如果把形象照搬到三次元比如做个cosplay，就会觉得发型是最违和的？——因为发型可以很容易做到非常接近二次元的原型，人脸基本就光化化妆罢了,基本照搬不了。如果人脸也能原样照搬，也会非常违和。
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