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*老北京杂谈(老北京商情系列之六)
货真价实童叟无欺(下)
五、“您试试快不快，我再走！”
那时候，胡同里也有不少穿街走巷的手艺人，如磨剪子磨刀的、焗碗儿的、修理笼屉的、理发的、弹棉花的等。他们凭一技之长来挣钱养家糊口。据我的感受，这些人都有真本事，而且做活儿认真，待人很仁义，没有欺诈行为。如那些肩扛一条长板凳，板凳的两头儿各固定一块磨刀石，击打着作为幌子用的铁廉，发出有节奏的响声来招揽客人的磨剪子磨刀的手艺人，主要是为住户磨快使钝的菜刀、剪子等铁器。他们一般是磨一次收5分钱。我注意到他们有一个共同点，即在为用户磨完器物后，都不马上离开，而都说：“您先拿回去试试快不快，不快您再找我，我就在这儿等您！”一般情况是，没有人回来找他们重新磨，也就是说，他们所磨过的刀剪都很锋利。但我想，让用户检验他们的手艺水平，大概成了干他们这一行的规矩。“不让人指着后脊梁骨骂”，就是他们的为人和经营准则吧！人格的货真价实，应该是更可贵的。
六、“这是谁家的孩子，帮忙把他的家长叫来吧！”
过去有些肩挑担子卖些小玩意儿的小贩。他们卖的都是一些孩子们喜欢的用彩色毛绒做的小动物、小布人、泥塑人及男孩子玩的玻璃球等货物。一般老百姓家的孩子花上三五分钱就能买件小玩意儿，所以这类小贩很受孩子们的欢迎。他们一般是挑一条扁担，扁担的一头是一个装着或插着各种玩具的竹筐；一头挑一个木头箱子，里面放一些小贩用的东西如马扎儿、或天热时脱下的衣服等。箱子里还放有一个很小的木箱，小贩卖货时把它放在大箱子上面用来装卖货的钱。小箱子是密封的，但在上表面有一条长约几厘米、宽约1厘米的小缝儿，小贩把收的钱顺着缝儿装进箱子里，这样既省事儿又安全。一次，一个邻居的小男孩儿拿着家长给的钱来买东西。大概是看着小贩往缝儿里塞钱好玩儿，所以出于幼稚的好奇心，竟糊里糊涂地把钱也塞进了缝儿里。待他明白过来，不由得放声大哭。这时，小贩一方面安慰他别哭，另一方面对其他买东西的孩子说：“这是谁家的孩子，谁知道谁帮忙把他的家长叫来吧！”不一会儿，有孩子叫来了这孩子的母亲。小贩对这位妇女说了事情的经过，并说：“大嫂子，别怨孩子，孩子小，出于好奇把钱塞进去了。您给他多少钱？我如数退给您！”当这位妇女说出钱数后，小贩毫不犹豫地打开箱子上的小锁，如数退给她钱。说实在的如果妇女多说了，那就显得没良心了，而小贩心里大概也有数；若小贩咬牙装没看见，或不承认，这孩子的家长大概也没辙。这一方面体现了小贩的仁义和对孩子的人情味；一方面体现了那时人和人融洽相处及相互信任的关系。
七、“不干缺德事儿”
小时候常跟我母亲到胡同里一些商业点去买东西，又由于这些商业点的掌柜都是胡同里的居民，所以对那些地方较熟悉。记得那时候我们胡同里有“牛奶房”，即在自己的大院里养几只奶牛，每天售卖新鲜的、现挤出的牛奶；有“豆腐房”，即做豆制品的大院，每天卖新鲜的豆腐、麻豆腐、豆汁、豆腐干等；有“白薯房”，主要在秋季买鲜白薯，等等。当然更少不了那卖油盐酱醋等调料的“油盐店”。我接触他们，感到他们做买卖确实讲究货真价实，且做到童叟无欺。如我们胡同的6号院就是“豆腐房”，每天早晨现做豆腐等现卖。每天晚上剩余的豆制品，“豆腐房”的掌柜和伙计们及其家人就自己吃掉。如果吃不了，那多余的剩货则按时有人来拉走，到附近乡下喂猪。从来没有看到他们卖剩余豆制品，更不会卖变质或有异味的豆制品。胡同里的孩子们都管“豆腐房”的老掌柜叫“六爷爷”。胡同里居民都记得六爷爷经常说的话，即“做买卖得凭良心，决不能干缺德事儿”。“牛奶房”的剩奶也自家人喝掉，或按他们说的“用来发面”。这里要特别说说“白薯房”，即秋季卖白薯的商家。由于是在临街的屋子里卖白薯，那屋子里的地面堆放白薯和一台台秤用来称白薯。我发现他们卖白薯时，都用带齿的铲子往筐子里放白薯，据掌柜讲，这样可以把夹杂在白薯堆里的泥土块儿和太小的白薯秧子筛漏下来，以免买主吃亏。那铲子由一根根细长的园铁棍儿组成，每根之间有约2厘米的空隙，就这样，掌柜的或伙计在为买主称好白薯时，还帮助买主在白薯中扒拉几下，看到有伤痕的白薯或太小的薯秧子就挑拣出去，然后再给买主补放一两块新鲜白薯。这种仁义的做法，不仅扩大了买主群，而且买卖双方的关系非常融洽。这就是以真情换真情吧！
八、“我骗您就是骗我自己”
我小时候，胡同里的流动小商贩很多，卖什么的都有，主要以卖吃食的居多。要按照现在一些商贩看，这可是坑人的好机会，因为可以“打一枪换一个地方”，做了亏心事儿一跑了之。不用说流动商贩，就是现在一些固定摊位的商贩，也是变着法儿地坑人，掺假使假更是司空见惯。所以对比之下，我不明白现在有些人为什么这么坏？按老北京人的说法儿，就是“猴儿拉稀，坏肠子啦”。从我小时候接触的商贩讲，在记忆中还真想不起有坑害买主的。就举一个卖桃小贩的例子吧。
那时候，在桃子收获的季节，北京城的大小胡同里有背着筐卖蜜桃的。对此，解放前一位著名作家还为卖桃的图画题诗一首：“贩来山货是真高，吆喝声声大蜜桃；妇女尝鲜多照顾，提防蹭上一身毛。奔驰巷尾又街头，背负荆筐热汗流；表示欢迎逢主顾，自夸货色是深州。”这里提到的“深州”是蜜桃的产地，“深州大蜜桃”天下闻名，老北京人好的就是这一口。有些卖蜜桃的小贩在吆喝中，常用“深州大蜜桃”的字眼儿，但是不是正宗的“深州大蜜桃”你可骗不了老北京人。所以一般吆喝归吆喝，但那些小贩却是实事求是地报所卖桃的产地，不敢骗人。那时候，我们胡同里的孩子们常在一些小贩走进胡同里后，视小贩所卖食品唱一段儿顺口溜，记得有几句是“……深州的大蜜桃，新疆的哈密瓜，月盛斋的酱羊肉，六必居的大酱瓜……”。这首顺口溜倒是为那些小贩起了广告宣传的作用，因为小贩进胡同，居民们听到顺口溜中提到的那些老字号食品，就会刺激购买欲。但是那些小贩可不敢“就坡下驴”地蒙买主。
一次，我们胡同里来个背筐卖蜜桃的。他一进胡同，一些孩子就开始唱那首顺口溜。胡同里住着一位王大爷，是个地地道道的老北京人，就喜欢吃蜜桃。王大爷来到小贩面前，问这蜜桃是深州的吗。要搁现在，那些小贩肯定借机会蒙老人。但是这位小贩说：“大爷，您爱吃深州蜜桃吧？可我这蜜桃是我们那地界儿产的，没有深州蜜桃好吃，但味儿不坏，又甜又香，您尝尝，不买不要紧。”王大爷是个好面儿的人，他说：“你这孩子很诚实，我先买2斤尝尝，你先别走，吃着好我可能再买几斤。”小贩说：“没事儿，大爷我等您，我不会骗您，骗您就是骗我自己，我就没法儿做买卖了。”王大爷进院没5分钟，就拿着一个盆儿又来到小贩面前，说那桃好吃，再买5斤。而且在王大爷身后还跟着五六个大爷和大妈，都是听王大爷说桃好，也来买桃的。那桃我家也买过，确实还吃。但是胡同里居民买桃，一方面是那桃的品种和味道货真价实，另一方面是小贩的老实和诚实。那天，王大爷这么一帮忙招呼邻居来买，很快小贩卖出多半筐桃，而且以后小贩常来我们胡同，除卖桃外，有时候还买香瓜、鸭梨等水果，和胡同里居民关系也搞得非常融洽，我看我们这条胡同的居民，基本每次都把这小贩的水果卖光。这样的商贩真是买卖不愁没买主！
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以上只是几个小例子，我经历的还有比这些更生动的例子，但别忘了，我当时只是个四五岁的孩子，能记住这点儿事大概就已经不易了。我想，这文章对于当前一些从事此类行业的人应有所启迪吧，特别是那些弄虚作假、缺斤短两的卖主，更应该以此为镜吧！坑人终究害自己，但愿此文能起点儿提高商家经营道德的微小促进作用。我认为，文明经商、仁义经商、货真价实、童叟无欺等，在任何时候都不是陈腐观念，更不是假意虚情，如果现在的商家要是对这些提出非议，那么我绝对不去这些商店买东西！
