制作简单的乡巴佬卤蛋 乡巴佬卤鸡蛋制作视频

发布时间：2018年04月10日 20:01:39分享人:好好活着来源:互联网19
　　



制作简单的乡巴佬卤蛋 简介

乡巴佬卤蛋的身价却不廉价,人家可是用红酒炖出来的,却让闻着酒味就头晕的俺爱不释手,吃不出一点酒味道,满口留香非常值得推荐。



方法/步骤

鸡蛋洗干净，放冷水锅煮熟



剥去外壳



八角，干辣椒，甘草，花椒



倒一碗红酒备用



倒一碗老抽备用



所有材料全部下锅小火煮30分钟



不用卤料快速做卤蛋—啤酒卤蛋 简介

中秋三天，眨眼工夫就过去了，假期总是短暂滴，总觉得时间不够用。人们对假期的期待和向往，主要是因为它充满着无限的不定因素，可以随心所欲去做自己想做的事情。其实呢，无论工作和生活，只要怀着感恩的心，用心去对待周围的一切，会发现，人和事物原来都是这么的美好！

说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。



工具/原料

啤酒卤蛋

原料：鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

方法/步骤

鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。



捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。

制作简单的乡巴佬卤蛋 乡巴佬卤鸡蛋制作视频


在案板上把鸡蛋壳滚碎。



把鸡蛋壳剥下来。



剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。



加入适量盐和白糖。



加生抽和老抽。



用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。



大火煮开，小火慢慢煮。



汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。



怎样在家做可乐卤蛋 一直很喜欢吃可乐鸡翅，微甜且带有可乐滋味的口感好极了，某天忽然灵光一闪可不可以在卤蛋的时候也加入可乐来调味和上色呢，想到这里立马去冰箱拿了几只鸡蛋做实验，我家一般都是用蒸鸡蛋来卤蛋，这样不仅不容易崩口而且口感会更有韧性，蛋黄味也更加浓郁呢。其实卤蛋的制作很简单，而且在口感咸淡和上色方面都可以根据自己的喜好控制，外面卖的真空卤蛋可都是添加了大量的防腐剂来维持保质期的，为了健康我们还是亲自动手来为自家的餐桌添加一道别具风味的小食吧



工具/原料

原料：鸡蛋6个 可乐1罐 老抽1大勺 花椒20粒 盐2小勺 清水适量

步骤/方法

把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出

把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥

.取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，放在燃气灶上做开

把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火

.把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜

放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用



  
乡巴佬卤鸡蛋制作视频 

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