爱华网P1.
P2.布隆迪位于非洲中东部赤道南侧,面积27834平方公里,人口830万（2009年）。布隆迪是联合国宣布的世界最不发达国家之一。其发展经济的困难在于国家小，人口多，资源贫乏，工业薄弱，国民经济以农牧业为主，国内生产总值近50%来自于农业生产。主要粮食作物有玉米、大米、高粱、薯类等。在日常生活中，全国仅有百分之十的人能够买得起肉吃，百分之三十的人以粮食为主食，大多数的布隆迪黑人每天仅仅能够吃上一顿粮食。布隆迪因为有得天独厚的地理、气候条件而盛产水果，大多数的布隆迪黑人主要靠芭蕉、芒果等水果充饥。上面两张照片是我在布隆迪首都布琼布拉的农贸市场拍摄的，卖水果的摊位很多。
P3.布隆迪卖水果的商贩没有使用秤计量的，一律按堆论价，在每一个摊位上，商贩都把水果堆码成一堆堆的，每一堆就是一口价，顾客买的堆数越多越不降价，他们的思维方式和做法让初来乍到的中国人一般都难以适应。
P4.因为布隆迪盛产水果，相对其它产品而言价格是比较低廉的。
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P7.布隆迪随处可见芒果树，物美价廉的芒果是黑人的家常便饭，有一些工地上的黑人雇工中午就吃芒果充饥。
P8.酸酸的柠檬汁是喜欢吃西餐的调味品。
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P10.在布隆迪无论走到哪里都可以见到香蕉树，黑人常常将香蕉像炸薯条一样油炸食用，或者油煎食用，在布隆迪的餐馆里都能享受到这道美味佳肴。香蕉是布隆迪黑人最主要的食品之一。香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。
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P14.上图中间摆放的水果是有“水果之王”之称的鳄梨，也叫油梨、樟梨、酪梨和牛油果，是一种著名的热带水果。鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。我们通常是将鳄梨鳄梨作为甜食吃。挑软熟鳄梨一个，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。也能用来蘸苏打饼干吃。吃起来口感会很像掼奶油，白砂糖在咀嚼时会有点嘎吱嘎吱的，美味妙不可言。还有人用叉子将鳄梨果肉稍稍碾成粗泥状, 混进盐和柠檬汁拌好, 然后像牛油一样厚厚的涂在面包片上当三明治吃。鳄梨还可以放在寿司里做成加州卷或者其他寿司, 还可以切片放汤里. 总之因为它本身只是口感滑腻, 味道不浓,可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒或者炸的话就不大好了,呵呵.但是要注意一点就是鳄梨必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的.
P15.上图中的水果是布隆迪特产马拉库加，价格非常便宜，直接食用非常酸。一般都是将它加工成果汁，果汁里加上少许糖，味道酸甜可口，在布隆迪的商店、餐厅都可以买到享用。
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P17.布隆迪的蔬菜价格相对比较高，一般平民百姓的餐桌上很少见到蔬菜的。
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P19.我刚到布隆迪的时候就听到一个顺口溜，说黑人是：“吃饭上果树，发展靠援助，穿衣一块布，说话不算数。”芒果树在布隆迪随处可见，大一些的芒果树每一年可以结出数百公斤芒果。每到芒果成熟季节，常常可以看到身手敏捷的黑人上树采摘成熟的芒果。上图中一位黑人小伙子正在高高的芒果树上采摘成熟的芒果。
P20.布隆迪的鸟儿也有口头福，尽情享受芒果的美味充饥，上图左上角的那颗芒果已经被鸟儿享用一半了。
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P28.布隆迪有山国之称，绝大部分的国土是山地。香蕉树喜高温多湿，生长温度为20～35℃，最适宜为24～32℃，不宜低于15.5℃。最适年降雨量1800～2500mm且雨量分布均匀。布隆迪北与卢旺达接壤，东、南与坦桑尼亚交界，西与刚果（金）为邻，西南濒坦噶尼喀湖。西部湖滨与河谷及东部为热带草原气候；中西部属热带山地气候。年平均气温为20～24℃，最高可达33℃。布隆迪的地理、气候条件非常适合香蕉树的成长。在布隆迪无论走到哪里都可以看到香蕉树。
P29.走在乡间的小路上，路旁常常都可以看到香蕉树
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P31.在黑人的房前屋后、田间地头也有香蕉树。
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P38.我们俗称的香蕉树实际上是多年生常绿大型草本单子叶植物，无主根。从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6公尺的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5公尺，宽65公分，10～20枚簇生茎顶。穗状花序大，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。
P39.我在工地用照相机记录了香蕉树开花结果的过程。上图是香蕉树主茎干刚刚结出的紫红色果穗
P40.香蕉树主茎干刚刚结出的紫红色果穗
P41.穗状花序逐日下垂。
P42.紫红色果穗每张开一片包皮就结出一梳黄色的花，然后每一梳花逐渐就结出一梳香蕉果实。
P43.每一颗香蕉树的果序由7～8段至数十段的果束组成。
P44.每一颗香蕉树一般可以结果10～20串，约50～150个香蕉果实。
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P52。工地香蕉树林上方的双道彩虹景色
P53.黑人的家与香蕉树密不可分
P54。几乎每一个布隆迪黑人儿童都是在香蕉树下长大的
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P56.尽管很多布隆迪儿童生活贫困，穿着大人丢弃的衣衫，常常有人衣不遮体，但却可以随时尽情享用香蕉
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P59.偏僻乡村的香蕉树林里偶尔驶来一台皮卡车，大人小孩都喜欢的不得了，纷纷爬上皮卡车，吃惯香蕉的黑人们也要享受一下乘坐汽车的乐趣。不一会车上就人满为患了。
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P61.小小皮卡车超负荷，司机小心翼翼慢慢行驶，还有人不断的往车上攀爬。
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P64.这种景象也许只有在非洲能够欣赏到了
P65.皮卡车到目的地了
P66.香蕉王国的黑人们为享受了一回皮卡车而兴高采烈
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P68.布隆迪黑人虽然生活贫困，但是人人淳朴、乐观，幸福指数并不低。
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