爱华网制作过程（以下面图中的西葫芦饼和土豆饼为例，同一餐做了两种饼）：1. 西葫芦洗净挖瓤切细丝；2. 土豆洗净切条蒸熟放凉；3. 将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，倒入面粉，加水朝一个方向搅拌均匀成面糊；4. 面糊分两份，一份加入西葫芦丝，一份加入土豆条；5.平底锅烧热，抹薄油（不黏锅可以不抹油），转小火，然后用勺子兜一勺蔬菜面糊倒入锅中（这里可以小勺兜做成小饼，也可以全部倒入做成大饼）；6. 等待！ 等一面结底了、看见表面基本凝固没有液体状了就可以翻面，两面煎熟就可以出锅装盘啦，大的切一切。
其他漂亮小煎饼的制作方法：
1. 带颜色的饼（如青菜饼、菠菜饼、南瓜饼、紫薯饼....胡萝卜，紫包菜等都可以用来制作煎饼，我不一一列举）
1）将绿叶菜入搅拌机打成泥，用这个汁水来和面糊就可以。打泥粗细程度和是否要过滤菜渣看自己喜欢，都可以吃。
2）南瓜、紫薯饼用的南瓜泥和紫薯泥，要适量加，多了会很粘而且不好摊饼。
2.奶香玉米饼/荞麦饼
面粉+玉米粉（荞麦粉）+牛奶来调面糊，玉米粉（荞麦粉）不能太多，否则口感会粗燥，这里牛奶也可以用水代替，用水就不是奶香了，其他没差。
3. 松饼（一般用牛奶来调面糊，两种方法）
1）蛋白打发，蛋黄加黄油打到发白，再加面粉，水或牛奶，然后混合来做饼；
2）面粉+鸡蛋+水（牛奶）再加一点点泡打粉放15，20分钟后做饼。（这个方法不太建议给孩子吃）
我做过的一些成品看下图和下下图
制作心得和一些小窍门：
- 准备一口好的不黏平底锅，可以省油（或者不用油）、省力、省心、提高成功率。但是：不是非要为此买一个不黏平底锅，普通平底锅也可以，只要妈妈们多实践，跟自家锅好好磨合，也一样能成功！我成品第一张图里的青菜饼，就是用普通平底锅做的。
- 青菜菠菜汁调面糊做出来的饼虽然好看，但是蔬菜纤维少，所以咀嚼吞咽能力比较好的大宝宝可以直接把菜切碎入面糊来做煎饼（菠菜会涩，可以事先焯水再切碎入面糊）；
- 四季豆不容易熟，而且吃不熟的四季豆有中毒的可能，所以加四季豆的话我都是实现煮熟再用；
- 我喜欢土豆软糯的淀粉口感，所以把土豆切粗条蒸熟再用；
- 煎面饼时候一次不要放太多让面糊太厚，薄饼容易熟；
- 油千万不可放多，不然会感觉油腻的，当然也不适合孩子；
- 想做塑形好的小圆饼，可以借助煎蛋器等模具，也可以把面糊调得稠一些，一平勺面糊离锅面10CM左右缓缓倒入平底锅，这样能出来大小差不多的小圆饼。面糊稠的话饼的软度会差一些；
- 面糊调得越稀，出来的饼越软口，因为水分充足，但是不好塑形！那就索性做满平底锅，大饼切小块吃；
- 面糊里如果入绿叶菜或者容易出水的菜比如西葫芦、黄瓜，饼刚出锅的时候看着会比较硬脆，放一会儿会变得很软；
- 不会颠锅的，用平铲子给饼翻面，如果家里有烘培用的耐高手硅胶铲，那是绝好的翻面儿工具；
- 可以单独给孩子做，也可以多做一些大人一起吃。调好不加调料的面糊先做好孩子的，再加料做大人吃的。也可以全部做好，大人另外沾些辣椒酱番茄酱吃。
- 煎饼里入什么菜，入什么水果、要不要鸡蛋、用不用牛奶、处理到何种粗细程度，请根据自家孩子的情况来定！
以上都是一些我做过，能分享给大家的经验，能想到的都写上了，请新手仔细阅读。
不要拘泥于此，妈妈们要多实践、酌情自我发挥！
