爱华网很多吃货达人都知道进口车厘子呈暗红色，其果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁呈暗红色，入口清香可口，甜美细嫩。这些车厘子主产于美国，智利，加拿大。不但可以可鲜食，同时也可以可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
国产的樱桃相对来说皮比较薄，颜色比较红艳，果实个头比较小，口感比较酸。这些樱桃主产于山东。车厘子的功效与营养价值，车厘子性温，味甘微酸;入脾、肝经。
第一、抗贫血，促进血液生成车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
第二、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
第三、祛风胜湿樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
第四、收涩止痛樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
第五、养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
第六、健脾和胃用于病后体虚，倦怠少食。
友情提醒食用车厘子的注意事项：1.有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等。2.车厘子因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。3. 因樱桃含铁量高，铁对牙齿有一定的腐蚀作用，建议食用樱桃之后要漱口。4.热性病及虚热咳嗽者要忌食。体质过于燥热者，不宜食太多;食用过多容易恶心呕吐、上火，甚至出现流鼻血等症状。若嘴馋食用过多，可食用香蕉、雪梨、西瓜等寒性瓜果解之。
