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清明时节是吃螺蛳的好时候。双休日在滁河滩涂边和家人散步,恰逢一老者穿着皮裤子在“推螺蛳”(用一种带网兜的工具在河底推,把螺蛳弄上来),妻子因为是江南人,特别爱吃这东西,就对老者说:“卖一点给我,行不行?”老者稍一犹豫说:“不行。我是留着自己吃的,没打算卖。”旁边一渔民正在修补渔网,听到这话,插口道:“你就卖一点是呢,我这边有称,还有袋子。你再多推几下子就是了,螺蛳多得是,你要吃多少啊。”听这话音,两个人认识。老者说:“好吧,好吧,卖给你一点。”十块钱三斤,成交。
回来后怎么清洗螺蛳,可是一大难题。我妈用他的惯性思维说:“放点盐,养几天就干净了。”妻子立即反对:“不能放盐,要用麻油。”听这话,我感到很诧异:“用什么?麻油。第一次听说,你这个生活的矮子又是从哪里听来的?排脏当然是加盐喽。”对她的文化水平我是仰望的,可她的生活常识我向来不以为然。还没等我反对,她早已把螺蛳用大盆养好,还加了点香油飘在水面。我看了一眼,气不打一处来,心想:这纯粹是胡来,难道螺蛳还爱吃香油?到明天没效果,看我怎么埋汰你。不过没敢说出来,免得吵架。
等到晚上洗脚时,我又看到了那令人心烦的螺蛳,泡脚无聊嘛,就观察了一下,看它们有什么反应。也为我明天贬损妻子的生活智商埋下伏笔。只见螺蛳们都张开了盖子,悠闲舒适地躺在盆里,有的扒在盆边,有的吸在盆底,还有几个特别有趣,在搭“螺梯”,一个站在另一个顶上,还有几对可能已经成了情侣,如胶似漆地粘在一起,深情狂吻,完全不顾及其它同伴的感受,有几个害羞的小螺蛳都背过脸去了。最重要的是,盆里的水已变得很脏,定睛一看,绝大部分螺蛳都张开了顶盖,水里加香油果然有助螺蛳加速排脏。我为自己的自以为是感到脸红。洗完脚后我很低调地问妻子:“你怎么知道香油可以让螺蛳排脏的啊?”妻子说:“我们那边都是这样做的啊,为什么?我也不知道。”为了确定是不是香油的功劳,我上网向“百老师”求教了一下,果然,高手都推荐用香油,还有人给出了原因,说是贝类有嗅觉,问到香油味它会垂涎欲滴,就能吐出泥沙,滴香油还有一个效果,就是香油的香味还能把贝类中的寄生物引诱出来。我不死心,对问题有一探究竟的习惯,于是又查“贝类有嗅觉吗?”果然有权威论文解释。我为自己的无知感到惭愧,无知不可怕,可怕在固执己见,一意孤行。