爱华网说起茯苓的药用，还有一个和唐宋八大家之一的苏辙相关的故事。 苏辙和苏洵、苏东坡并称“三苏”，是北宋著名的文学家。他年少时体弱多病，夏天因为脾胃弱而饮食不消，食欲不振；冬天则因为肺肾气虚而经常感冒、咳嗽。请了许多大夫，服了许多药物也未能根除。 直到苏辙过了而立之年，他向人学习养生之道，练习导引气功，经常服用茯苓，—年之后，以前多年的疾病竟然消失得无影无踪。从此后，他便专心研究起药物养生来，并写了《服茯苓赋并引》一文。文中写道：服茯苓可以固形养气，延年而却老者。久服则能安魂魄而定心志，颜如处子，神止气定。
茯苓是寄生于松树根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有利水渗湿，健脾和胃、宁心安神的作用。因其药用部位不同，而有不同的名称和功用。
赤茯苓为茯苓皮层下赤色的部分，利湿作用强，治疗小便黄赤，尿涩痛。茯苓皮为茯苓的黑色外皮，其利水作用较好，用于治疗水肿、小便短赤。茯神为带有松根的部分，安神利水作用较强，治疗心悸健忘，小便不利。茯神木为茯神中的松根，能平肝安神，用于治疗心区憋闷、失眠等。而朱茯苓则是用茯苓与朱砂加工炮制而成，宁心安神作用强，用来治疗心悸失眠。 中国魏晋时期，茯苓就被当作养生佳品，王公大臣们常用茯苓与白蜜同服。而清宫中，慈禧长年让御厨为她制作茯苓饼食用。其药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。老年人经常用白茯苓粉与粳米同煮粥服用，有养生之效。
茯苓
别名 玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。
来源 为多菌科真菌poria cocos (schw.) wolf的菌核。
植物形态 菌核球形、长圆形、卵圆形或不规则团块。表面有深褐色、多皱的皮壳。子实体平伏在菌核表面，厚3～8mm，白色，老熟干燥后变为淡褐色。管口多角形至不规则形，直径0.5～2mm，孔壁薄，边缘渐变成齿状。孢子长文武、近圆柱形，壁光滑。
生于砂质土壤、向阳山坡的松属植物的根际；有栽培。主产云南、安徽、湖北、河南。
采制 全年可采挖，菌核挖出后堆置“发汗”后，排开凉至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹，内部水分大部分散失后，阴干。或趁鲜按不同部位切制阴干。
性状 完整的茯苓呈类球形、扁长圆形或不规则团块。外皮薄而粗糙，黑褐色，有明显皱纹及缢缩。体重，质坚实，破碎面颗粒性，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞；内部白色，少数淡红色，有的中间抱有松根（茯神）。无臭、味淡、嚼之粘牙。
化学成分 含茯苓酸 （pachymic acid）、块苓酸（tumulosic acid）、齿孔酸（eburicoic acid）、松苓酸(pinicolic acid)、松苓新酸、茯苓聚糖（pachyman）等。
性味 性平，味甘、淡。
功能主治 利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
茯苓的功效与作用
茯苓功效与作用：
利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
【临床应用】
1：用于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2：用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3：用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4：用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
白茯苓功效性能
白茯苓味甘、淡，性平。归心、脾、肾经。
功效： 利水渗湿，健脾安神。
主治： 1、水肿、小便不利。 2、脾虚诸证。 3、心悸，失眠。
用法用量： 煎服，10～15克。
性能特点：本品甘淡平，入心、脾、肾经。甘补淡渗，作用平和，无寒热之偏，利水而不伤正气，善治各种水肿，为利水渗湿要药。且善健脾，宁心安神，治脾虚诸证及心悸、失眠等，为健脾安神之常品。
总的来说，本品性味平和，并无什么明显副作用。只是本品甘淡渗利，对阴虚津伤严重者可能要慎用。
茯苓佳话
茯苓，亦名伏灵、伏菟、松腴、不死面，是人们颇为熟悉的补益佳品。茯苓在我国有悠久的历史，早在1700多年前《神农本草经》就把它列为上品；伏灵之名出于《史记·龟策列传》，传云：“所谓伏灵者，在警丝之下，状似飞鸟之形”。《淮南子》也载有：“千年之松，下有茯苓，下有菟丝”。宋代《图经本草》也有关于茯苓酥的记载。苏颂《集仙方》内集古代茯苓食品之大成，有关此方面的论述颇多。据《本草纲目》载：茯苓“主治胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满咳逆，口焦舌干，利小便。久服，安魂养神，不饥延年”。明清时代，茯苓作为高贵滋补食品更为世人所珍爱。据说，慈禧太后为了保健养身，对"茯苓夹饼"特别厚爱，而使"茯苓夹饭"盛行于世，成为京都名食，饮誉至今。
茯苓为多孔菌科植物茯苓菌的干燥菌核，靠吸收松木中的水分和营养物质生长。嫩时白棉绒状，成熟后呈棕褐色皮状。李时珍说：“茯苓有大如斗者，有坚如石者，绝胜。其轻虚者不佳，盖年浅未坚故耳”。现仍有野生，但主要靠人工培养。
患难夫妻与茯苓
关于茯苓的传说很多，民间中曾传说有个员外，家里仅有一个女儿，名叫小玲，员外还雇了一个壮实男子料理家务，叫小伏，这人很勤快，员外的女儿暗暗喜欢上他了，不料员外知道后，非常不高兴，认为贫富差距太大，不能联姻。便准备把小伏赶走，还把自己的女儿关起来，并托媒许配给一个富家子弟，小伏和小玲得知此事后，两人便一起从家里逃出来，住进一个小村庄。
后来小玲得了风湿病，常常卧床不起，小伏日夜照顾她，二人患难相依。有一天，小伏进山为小玲采药，忽见前面有只野兔，他用箭一射，射中兔子后腿，兔子带着伤跑了，小伏紧追不舍，追到一片被砍伐的松林处，兔子忽然不见了。他四处寻找，发现在一个松树旁，一个球形的东西上插着他的那支箭。于是，小伏拔起箭，发现棕黑色球体表皮裂口处，白似番薯。他把这种东西挖回家，做熟了给小玲吃。第二天，小玲就觉得身体舒服多了，小伏非常高兴，经常挖这些东西给小玲吃，小玲的风湿病也渐渐痊愈了。由于这种药是小玲和小伏第一次发现的，人们就把它称为“茯苓”。
民间故事的真实性尚需考证，但由此可见，茯苓确实有利湿作用的。茯苓味甘淡，性平，入心、脾、肺经，具有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功，是治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕哕泄泻、惊悸健忘的要药，《用药新法》载：“茯苓，淡能利窍、甘以助阳，除湿之圣药也”。
苏东坡与茯苓饼
历代医家及养生学家都很重视茯苓的延年益寿之功，唐宋时服食茯苓已是很普遍的事情。宋代文学家苏东坡就很会做茯苓饼。他曾指出，做茯苓饼“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀”。据说苏东坡年已六旬还有惊人的记忆力和强健的身体，这可能和他常吃自制的茯苓饼有很大关系。
柳宗元与茯神
柳宗元是中唐时期著名文学家、散文家。相传有一次他去看病，医生告诉他应吃茯神，他吃了买回来的茯神后，病情并不见轻，反而加重。后来他才发现买回来的茯神原来是老芋头冒充的，柳宗元十分气愤，联想到社会上类似卖假药骗取钱财的事很多，于是写了一篇著名的《辨茯神文并序》，并提到：“呜呼!物固多伪兮知者盖寡，考之不良兮求福得祸”。这样的文章，对现在的人也有很好的警世作用。
成吉思汗与茯苓
相传成吉思汗在中原作战时，小雨连绵不断地下了好几个月，大部分将士水土不服，染上了风湿病，眼看兵败临城，成吉思汗十分着急。后来，有少数几个士兵因偶尔服食了茯苓，风湿病得以痊愈，听说此事后，成吉思汗大喜，他急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来大批茯苓给将士们吃，兵将们吃后风湿病好了起来，成吉思汗最后打赢了仗，茯苓治疗风湿病的神奇功效也被广为传诵。
其他
茯苓与古代名人有颇多缘分，流传的文人赞美茯苓的诗篇也很多。如宋代词人黄庭坚曾写诗“汤泛冰瓷一座春，常松树下得灵根。吉祥老人亲拈出，各个教成百岁人。灯焰焰，酒醺醺，壑源曾未破醒魂。与君更把长生碗，略为清歌驻白云”。唐吴融曾诗“千年茯兔带龙鳞，太华峰头得最真。金鼎晓煎云样粉，玉瓯寒贮露含津”。茯苓还有“松脂入地，千年为茯苓”的神话故事和“松脂化茯苓，千年为琥珀”的传说，可见人们对茯苓的作用是非常推崇和珍爱的。
祛湿美容 别忘记茯苓
茯苓为茯苓菌的干燥菌核，又名茯灵、茯零、云苓、松苓。《本草纲目》曰：“《史记·龟策传》作茯灵。盖松之神灵之气伏结而成，故谓之茯灵，茯神也”。它的黑褐色外皮称茯苓皮，长于利水消肿;内部淡红色者称赤茯苓，用于清热利湿;内白色者称白茯苓，长于健脾渗湿;抱附松根生者称茯神，用于安神助眠。茯苓始载于《神农本草经》，列为上品。《世补斋医书》曰：“茯苓一味，为治痰主药。痰之本，水也，茯苓可以行水，痰之动，湿也，茯苓又可行湿”。
茯苓性平，味甘、淡。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。用量9～15克。
茯神块喷淋清水，稍闷润，加朱砂细粉，晾干后就是朱茯神。朱茯神入心、脾两经，有宁心、安神、利水作用，治心虚惊悸、健忘失眠和惊痫。《本草纲目》曰：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏谓风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”
现代药理学研究发现，茯苓可增加水肿患者的尿液排出，对肾炎水肿患者有利尿作用，还有降血糖的作用。改造茯苓聚糖的结构，可得到具抗肿瘤活性的茯苓次聚糖，可增强化疗疗效，提高抑瘤率。茯苓多糖可增强机体免疫力。此外，茯苓对四氯化碳所致大鼠肝损伤有保护作用，使谷丙转氨酶的活性明显降低，防止肝细胞坏死。茯苓煎剂对金黄色葡萄球菌、结核杆菌和变形杆菌等均有抑制作用。
痰 饮
如出现舌苔白腻纳差、嗜睡和手足麻痹者，可用橘皮3克，茯苓6克，制半夏6克，枳壳3克，干姜3克和生甘草3克，以文火煎水15分钟。每次1小碗，一日饮服2次。
美 容
脸上出现黄褐斑、黑斑者，可用白茯苓10克，白芷10克，碾成细粉，调入白醋50毫升中，三日后早晚涂斑处，可使色斑减淡。
