爱华网喝葡萄酒，是一件非常高雅的事情，特别是在中国，从晶莹剔透的水晶杯，到鲜艳夺目的宝石红酒液，到扑鼻而来的浓浓酒香，葡萄酒浑身上下无不透露出高雅的气质。可是，您是否知道葡萄树“妈妈”是多么地不容易吗？要为葡萄酒培养出一个又一个合格的葡萄“孩子”是一个多么艰难的过程啊？这个过程，不仅仅要看“天”的脸色，还要看“地”的颜容，天时地利的融合才能培养出这么一个又一个体格健硕的葡萄“孩子”。就在这么一个艰难的英才培育过程中，涌现出了三位英雄式的人物，非常值得我们表彰，为此，全球葡萄树协会为它们特设了三个最受葡萄树欢迎明星奖！它们分别是：
最受葡萄树欢迎的大气候——地中海气候
饱受严寒侵扰的俄罗斯是种不出葡萄树的，那里只能出产土豆；热得几乎连裤子都不用穿的赤道诸国，养的只会是一群群蚊虫霉菌。大中华的中庸之道在葡萄树上被印证得淋漓尽致——葡萄树追求不冷不热的温带，全球大部分葡萄园都集中在南北纬30°到50°之间，而这也正是鼎鼎有名的地中海气候分布区域。
地中海气候夏季炎热干燥，冬季温暖多雨，这正好同葡萄的生长习性一拍即合。
1.日照时间长，非常有利于葡萄中糖分的积累；
2.热量充足，葡萄能够充分成熟；
3.降水量适中，且多集中在冬季，有利于葡萄树开花、授粉、结果，便于采收。
地中海气候主要分布在地中海沿岸、北美加利福尼亚州沿岸，非洲南部西岸，南美智利中部，澳大利亚西南和东南沿海地区。如下图绿色区域所示。
当然，地中海气候不是适合葡萄种植的唯一气候，这还应该考虑地形、地理位置、葡萄品种等因素，譬如法国的勃艮第（Burgundy）产区就是大陆性气候。
最受葡萄树欢迎的小天气——晴好的天气
在合适的大气候下面，我们还应该考虑小天气的问题，特别是葡萄生长期的小天气。每一年在葡萄的生长期，小天气都会有所不同，譬如狂风暴雨、霜冻霜降都会对葡萄的大小和品质产生重要的影响。特别是在葡萄树开花、授粉、结果期间，还有葡萄的采收时期，都需要有晴好的天气来保证果实的优异品质，如果遇到昼夜温差颇大的天气就更有利于葡萄中糖分的积聚。
最受葡萄树欢迎的土壤——贫瘠的土壤
葡萄树虽然娇贵，但是还是应该像男孩子一样采取“穷养”政策，在一个合适的土壤里任其自身努力地扎根生长，它才能结出最美妙的果实。
1.贫瘠：营养过剩会让葡萄树身宽体胖，扎根不深，不能最大限度获取土壤中矿物质，所以贫瘠的土壤对葡萄树来说反而是一种恩赐；
2.排水性良好：有利于根系深入扎根，从而使葡萄树结出的果实获得独特风味；
3.土层深厚：这为葡萄树根系的垂直生长提供充足空间，土层越深，矿物质越多，葡萄树根系扎根越深。
这种土壤种不出粮食，但可以种出顶级葡萄
顶级葡萄园里的砾石，可以改良土壤的排水性
最后，请大家再次给予这三位获奖者以最热烈的掌声，让我们再次高呼它们的名字：地中海气候，晴好的天气，贫瘠的土壤！
稿件来源：“红酒世界网（www.wine-world.com）
