爱华网评《30分钟做营养晚餐》-烹饪营养美食，享受烹饪的过程与结果
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30分钟做营养晚餐（知名博主家政女王胖星儿教你举一反三的调味汁+百变基础快手菜+速食拌饭酱+365天全家人的幸福晚餐）
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美食我所欲也，烹饪美食亦我所欲也，两者何以得兼？简单的方法就是参考菜谱自己烹制了。
既然说到中式菜谱，我也被买了两本，但是这次这本30分钟做好营养晚餐，吸引我的便是这30分钟加营养二字。开篇就是让我们回家吃饭，想想一家人围坐在饭桌前，品尝着自己烹饪所得的饭菜，边吃边聊，气氛融融，这是多么一件让人惬意的事情。
烹饪美食中除了要有必备的材料之外，更不能缺少烹制过程中的调料。特别是对于调味用的酱汁，作者建议要事先将调味酱汁备好，以便烹饪过程中使用，免得到时候在手忙脚乱的去配置。而且作者特别强调欲烹制美味的食材，烹饪的时间则各不相同，因此要注意烹制过程中每种食材添加的时间。这是本书较为独特的地方，很多食谱都是告诉你怎么烹制各类食品。但其实合理选择酱汁也是很有讲究的，合理的酱汁只能使得美味是锦上添花、更有甚者是兼妙笔生花之妙用。因此，本书专门12中酱汁的烹制方法，具体方法类似其他书籍，富附有主料、配料、调料之外，就是烹制的步骤。当然必不可少的就是都会附上相关图片。以此激发你独自烹制的欲望，或者说是美味看得见，不如自己来下厨。书中提到了韩国酱汁和日式照烧汁的烹制，这个是有特色的地方之一。
说完酱汁，就是常说的煎炒烹炸之菜谱，里面作者也给出了自己的独特心得和体会。对于这点需要读者自己尝试后，才能真正领悟其中的奥妙，也就是完全信菜谱也不行，毕竟中式菜肴，不仅仅是讲究配料，更重要的是烹制过程的火候的掌握，所以读者需要根据自己的切身体会，才能更好的烹制出适合自己的美味餐食。
除此之外，书中更谈到了对速冻食品的烹制方法，较为感兴趣的便是对速冻米饭的烹制方法，对于爱偷懒的人来说，这不失为一个简单的做法，多做些米饭，速冻一部分，然后可以尝试按照书中介绍的简单方法对其加工，不要仅仅用鸡蛋炒米饭方法来应付之，改善冷冻米饭单一烹制的方法。
最后，书中也给出了作者独特心得（作者成为秘籍），烹饪的顺序的合理安排，充分体现了统筹的功效，即节约时间，又可以鹏指出美味的佳肴，这岂不是一举两得事情么。
光说不练是假把式，还等什么，亲自下厨烹制属于自己的美味快餐！
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评《上海滩三大教父》-超赞！好书！
