大闸蟹美味做法：美味佳肴—鲁派赛螃蟹-爱华网

　　螃蟹的做法可以说是千变万化，或许大家还有很多不清楚的经典做法，下面就给大家介绍一款自家做的鲁派赛螃蟹的绝技，鲁派赛螃蟹口感鲜嫩，醇厚不腻。下面为大家介绍其操作步骤：

　　一、鲁派赛螃蟹材料：

　　主料：大黄鱼200克，鸡蛋250克;

　　辅料：玉米淀粉5克;

　　调料：花生油50克，香油5克，黄酒25克，姜5克，味精4克，小葱5克，盐3克，醋10克;

　　二、鲁派赛螃蟹做法：

　　1、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条;

　　2、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用;

　　3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油;

　　4、鸡蛋磕入碗内拨散搅匀，将滑好的鱼条倒入碗内一起搅拌均匀;

　　5、把黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉兑成芡;

　　6、另用勺下入油烧热，将鱼条、鸡蛋液倒入锅内，拌炒熟后，随下碗芡汁，颠匀，淋人香油即成;

　　7、外带姜醋汁一起上桌。

　　食材购买建议：最好是买一些新鲜的，我推荐去王氏水产购买阳澄湖大闸蟹礼盒，里面除了有需要配套的食材，还有很多方法技巧。

寿司的做法：2 蟹柳寿司

寿司的做法：[2]蟹柳寿司——简介夏天到了，我总是希望自己的餐桌是清清爽爽的，吃饭时即要营养又要舒服。夏天到了，其实吃寿司也是一种不错的选择，把肉肉与蔬果藏在米饭里，确保营养的均衡，而且寿司是冷食，吃的时候那是一个清爽。夏天到了，让

澄阳湖大闸蟹吃法图解——简介我必须承认，我是个吃货，今天给大家分享的是我吃澄阳湖大闸蟹的吃法，让你不错过美味螃蟹的任何一个部分，另外，打个小广告，这个澄阳湖大闸蟹吃着真的不赖，好了，不废话了，直接上图，吃货们同享。澄阳湖大闸蟹吃法图

吃蟹还得吃正宗的阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹（大闸蟹礼券阳澄湖大闸蟹礼盒）生活在阳澄湖清澈的水底，以螺丝鱼虾为食。青背白肚，金脚黄毛。蟹不但干净，口感味道更是鲜美无比。肉质鲜甜柔嫩，膏肓饱满浓郁，是不可多得的蟹中珍品。　　大闸蟹螃蟹

对上海人来说，大闸蟹最美味的部分来自蟹黄蟹膏。在老城隍庙南翔馒头店，只要放上一丁点儿，小笼价钱就得翻番。说来惭愧，蟹黄蟹膏挂在嘴边说了这么长时间，自己却从没想到要去搞清楚到底是什么。在电脑前大脑短路，唯一能想起来的线索是“九雌

望星空看天象284关注45专辑26粉丝专辑：美味佳肴编辑专辑中国105个城市的招牌菜！喜欢旅游的吃货，到了一个城市，千万不要忘记品...04590我收集到美味佳肴【湘菜】东安子鸡—— 鲜辣可口、香嫩诱人的八大湘菜之首 -