萨维尔街平行于摄政街道,南起肯迪街,北到维格里街道,连接伯灵顿广场,伯灵顿克利福德街及花园。建于1731年和1735年,作为伯灵顿房地产开发的一部分,并以伯灵顿第三伯爵的妻子多萝西.萨维尔命名。它最初由伯灵顿花园(当时维格里街),一直延伸到波义耳街,原来只在东面一侧有房屋,在1937—1938年萨维尔街延长至干德街,并在19世纪的建造了西侧的房屋。最初的建筑设计方案是由科伦坎贝尔出具的,后来在在丹尼尔加勒特监理下,由亨利弗利克洛弗特完成大部分的主体设计。萨维尔街的1号及22-23号是由威廉肯特设计,他当时住在隔壁的2号。利文斯通博士是在法定的1号,也就是当时的英国皇家地理学会总部,他被安葬在威斯敏斯特大教堂。最初,萨维尔街被军官和他们的妻子所拥有的。年轻的威廉彼特就曾是早期的居住者,他是爱尔兰的剧作家。理查德布林斯利谢尔丹1816年死前曾在萨维尔大街的14号住过很短的一段日子。
在19世纪,绅士们开始关注整齐笔挺的衣服,衣冠楚楚的着装。人们开始光顾积聚在伯灵顿周边的裁缝店,特别是科特街,逐渐到1803年才在萨维尔街开设起来。但是,并不是所有的裁缝店都留存的了今天。1846年,威廉威秀被誉为“萨维尔街的创始人”,在他已故的父亲的32号店铺之后又开张了第二个门店。在当时,萨维尔街上已经有许多这样的裁缝店。
1969年,萨维尔街上流行起现代风格,并延续了传统剪裁的风格。伴随着像理查德詹姆斯和奥兹瓦尔德博阿滕这样的设计师的到来,现代风格一直延续到20世纪90年代。随着高涨的租金和没落的乔治阿玛尼的批评之声,萨维尔街的裁缝店数量下降到了2006年的19家。随着2005年商业街区的发展,有些地下工作室成衣的价格打乱了本地的市场价格,使得本地的传统工艺濒临死亡的威胁。为了解决这些问题,专门成立了萨维尔街客户定制协会,鼓励发展并培训,筹办各种活动等。虽然过程仍然存在问题,一些英国品牌在进口成衣时仍然用着萨维尔街的旗号。但是,尽管有诸多问题,萨维尔街仍然是最好的男装剪裁的圣地,也继续吸引着新进入者。其中也有些老的品牌,他们在萨维尔街开创了自己的事业,并获取了长期的经验;同时也有带着新的优雅与工艺的新进入者。