爱华网秋梨膏相传始于唐朝，据说有一年秋天唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，咳嗽不止，服用了近百剂御医所开
的药方却始终不见疗效，满朝文武均束手无策、焦虑不已。正在群臣烦虑苦闷之时，一名道士进献了用梨、蜂
蜜、川贝、甘草和姜片配伍熬制的妙方治好了皇帝的咳嗽。从此这道士的妙方便成了宫中的不传之秘，代代为皇
家所御用。
从古至今一到干燥的秋季，患咳嗽的人便很多，老百姓多半会买些梨来回去熬梨水，为的是止咳去火，但效
果总是欠佳。一次因缘际会，一名药店掌柜与清朝宫廷中制作秋梨膏的太医相识成为朋友，在这掌柜百般殷勤的
讨好下，终于套出了宫廷制作秋梨膏的秘方，从而制作销售，名噪一时，慢慢的这大名鼎鼎的秋梨膏便在民间流
传起来，直至今日而久盛不衰。
秋天人们很容易嗓子疼，紧接着就是感冒和剧烈的咳嗽，甚至有时会从睡眠中被咳醒。此时我们可以用秋季
人们最常吃到的梨，来自制一瓶这润肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不仅可以用纯天然的食材解除病痛，而且制作
的过程也非常的简单，只需要在新鲜榨取的梨汁中(雪花梨和鸭梨均可)，加入几颗枣、几片姜、几块冰糖，还有
川贝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾凉后调入蜂蜜调匀即可。
每天用温开水冲饮一杯，不知不觉中便会治愈咳疾。简单的做法，清甜的口味，再加上这神奇的疗效，真的是秋季必备的止咳法宝呢，要是你现在也被咳嗽困扰的话，就赶快来试一试这流传千年的宫廷秘方吧
秋梨膏不仅能神奇止咳，味道也十分之好，凑近一闻满是浓浓的清甜梨香
据说这秋梨膏是清道光20年，太医院将秋梨膏的秘方传给前门外的通三益掌柜的
因为蜂蜜的特性，因此一定要用温开水了冲调秋梨膏哦
秋梨膏因其出色的止咳疗效，甚至在港澳台、新加坡和马来西亚等地也十分畅销
如果是平时饮用，可以不加川贝粉和甘草，秋天多吃一些对润肺很有好处
原材料：雪花梨6个 枣肉20克 冰糖25克 姜片15克 蜂蜜150克 川贝粉10克甘草2克
1.把雪花梨用清水洗净后削去外皮
2.用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）
3.取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上
4.将四角提起，使劲挤出全部的梨汁
5.倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草
6.中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火
7.待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀
8.装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可
注意事项：在梨的选用上，雪花梨和鸭梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；
切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。
解读冰糖雪梨水的正确做法
秋季是最干燥的季节，尤其是在秋冬交接的时候，人们最容易出现口舌干燥、嘴唇干裂，鼻腔干痛的症状。如果经常喝上一杯自己做的冰糖雪梨水保你很快解决这些症状。
说到这可能你会问，为什么我天天喝冰糖雪梨水，就是没见到效果呢？是不是根本就没有那功效呢？
其实不是冰糖雪梨水没有作用，很可能是你的制作方法有问题。想要做出一杯确确实实能生精止渴、滋阴润肺的冰糖雪梨水在原料上一定要选对。
梨要用雪花梨
雪花梨有非常高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
雪花梨的特点：果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉细脆而嫩，汁多味甜。主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品，至今已有2000多年的栽培历史。
而且雪花梨的肉多胡少，直接吃有颗粒感，口感不太好，但最适合做冰糖雪梨水。
选纯度高的单晶冰糖
冰糖主要有单晶冰糖和多晶冰糖，而单晶冰糖的纯度相对要高一些，更适合做高级食品的甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
单晶冰糖性温，有止咳化痰、缓解口干舌燥的作用。
用打豆浆的方法做冰糖雪梨水更方便
我们可以用豆浆机，打豆浆的方法来打雪梨。这个方法相对于蒸、煮要更方便一些。就和我们平时打豆浆一样，怎么做豆浆的就怎么做冰糖雪梨水。一个梨，放3-5块冰糖。
首先把梨切成小块，不要去掉皮，梨皮在功效上也起到非常大的作用。
水是平时打豆浆相同的量，放入冰糖，启动干豆豆浆、或五谷豆浆就可以了。
喜欢喝稠一些的可以多放梨，少放水。也可以打的时候稠一些，后用热水调稀。
这样做出来的冰糖雪梨水是最纯正的，对燥咳、嘴唇干裂、口舌干渴、鼻子发干有非常好的治疗效果。无论是口感和营养价值都超过了在超市里买的冰糖雪梨水。
