爱华网阳春羊奶：牵羊牵住“羊鼻子”
先奶源，后市场，富了百姓，强了产业
“牵牛要牵牛鼻子，牵羊也要牵羊鼻子。羊奶产业的发展，关键是奶源，阳春乳业这几年谋划产业链前端，奶山羊养殖产业发展迅速。”阳春乳业董事长董玉坤说，阳春之所以快速发展，关键是“先奶源，后市场”这步棋走对了，“牵羊牵住了羊鼻子”。
本报记者走访调查发现，近几年，在阳春乳业的强力带动和扶持下，潍坊乃至潍坊周边地区，奶山羊养殖规模几何倍扩张，潍坊已经成为全省乃至全国的“奶山羊聚集洼地”。
样本：
一个村庄的“集体行动”
昌乐县鄌郚镇孟家峪村是白浪河发源地，三面环山，水草丰美，适宜农牧业养殖。
12月8日，记者在孟家峪村碰到了正在建羊棚的丁杰，丁杰不是孟家峪村人，但在得知孟家峪村统一规划了120亩的奶山羊养殖小区后，立即找到了孟家峪村村支部书记王世喜说了自己想进入小区养羊的想法，这一想法得到了王世喜的支持。
“养羊比种地强很多”，丁杰得出这样的结论源于自己的父亲养着6只奶山羊。“我父亲喂的那6只羊，膘肥体壮，产奶量也大，羊奶由鄌郚镇西官庄村刘太成统一收购后送往阳春乳业，算下来一只羊一年净剩2000元一点问题也没有。”
丁杰所说的刘太成是阳春乳业奶山羊专业合作社昌乐分社的社长。刘太成告诉记者，羊奶的巨大市场潜力让农民看到了奶山羊养殖的巨大利润空间，合作社的社员越来越多，现在他有三部送奶卡车，每天源源不断地向阳春乳业输送新鲜羊奶。
在孟家峪奶山羊养殖小区，记者看到，丁杰的羊棚建设已近尾声，而在其羊棚前后，都是正在建设的标准化羊棚。“我这个羊棚270平方，能养殖170只羊，投了5万块钱，我算着一年的时间就能回本。”丁杰告诉记者，就是这5万块钱的投资，还是阳春乳业提供的贴息贷款。
现年55岁的王世杰被村支书王世喜称为“庄户地里的能人”，他家里养着60只羊，还种着24亩地。“孩子都在城里，我们老俩在家里养羊、种地两不耽误。”王世杰告诉记者，他养的羊有些已经怀上了羊崽子，到明年这个时候，羊的数量可能翻番。
而就在离王世杰家几十米远的地方，一座现代化的挤奶厅已经建成。“到了挤奶的时候，村里的人把羊赶到挤奶厅统一挤奶，既方便了群众，还保证了奶的质量和安全。”王世喜告诉记者。
在孟家峪，养羊已经成为一种“集体行动”。村支书王世喜是“领头羊”，养了80多只。他告诉记者，他们村总共有80多户，现在养羊的有70多户，基本上是“家家户户养羊”，七八十只不多，十只八只不少，孟家峪村已经成为名符其实的奶山羊养殖村。
账本：
“养羊防老”有了现实版
在孟家峪村，记者碰到了正在自家门前空地上放羊的王世泉老人。王世泉今年刚好60岁，眼下的农村，年轻人大量涌入城市，好多像王世泉这个年龄的农民还在下地劳作。
“养羊比养儿强，”王世泉说，“在农村，如果儿子家里不宽裕，哪有钱给老人？养羊就不同了，见年有收入，养上10只羊，一年能挣万数块钱，老俩花不了，不用问孩子要一分钱。”
王世泉老人还告诉记者，当年昌乐县号召搞养殖，他们村就养过羊，所以村里人对养羊并不陌生。“羊喜欢吃干净草，还不肯长病，好养活。退一步讲，现在羊肉这么贵，就是羊死了，卖肉也能卖回本来。”王世泉说。
“养羊防老”在孟家峪找到了“现实版”。“养羊是个'死账’，喂多少料，挤多少奶，产多少崽，都摆在那儿。按一胎产两个羊崽子算，一只奶山羊一年下来，怎么也得纯收入1500块钱。”阳春乳业董事长董玉坤给记者算了这样一笔账。
12月9日，记者在安丘市柘山镇“阳春乳业10万只奶山羊养殖基地”见到奶山羊养殖户解连荣时，他正赶着羊群在一大片干草地上放羊。
“去年6月份，我就进了基地，现在养了200多只羊，已经产奶的已经有100多只，一只羊净剩1500块钱，一年下来，就是小20万。”一说起羊，解连荣满脸都是笑。
柘山镇属于西南山区，柘山农民祖祖辈辈只能种点花生、地瓜之类的农作物，看天吃饭，一年下来也挣不了几个钱。“山区是天然的牧场，特别适合搞养殖，我们这里的很多人都通过养羊发了财。”解连荣说。
董玉坤告诉记者，柘山奶山羊养殖基地辐射带动能力已经显现，辐射范围遍及潍坊南部山区以及周边地区。现辖安丘、沂水、临朐、诸城、峡山等地的20多个奶山羊养殖合作社，辐射1000多个自然村，存栏奶山羊3年时间将超过10万只。
模式：
奶山羊养殖带富一方百姓
奶源是阳春乳业的根。董玉坤告诉记者，这几年，阳春乳业做的最大的一件事就是养羊，“阳春就是个养羊的，我们有羊！”已经成了他的口头禅。
记者在采访中了解到，从2008年开始，阳春乳业采用“公司+基地+合作社+养殖户+银行”的五位一体的模式，已在潍坊及周边地市发展奶山羊合作社30多个，养殖户5000多户，存栏奶山羊超过16万只。
去年，阳春乳业又在安丘市柘山镇启动了 “10万只奶山羊养殖基地”建设项目。目前，该项目已经投入运营，其辐射带动能力遍及整个潍坊南部地区，甚至是与潍坊南部相邻的其他地市，正在带动更多的农民，特别是山区农民创业致富。
“对于优质奶山羊养殖户，我们给予资金、技术、管理等多方位的服务，一些特别优质的养殖户，我们甚至给他们缴纳保险，纳入公司统一管理。”董玉坤告诉记者。
阳春乳业把根深扎在农村，特别是西南山区农村，通过奶山羊养殖这个平台正在带领众多的农民掘取“羊财”。之所以有意识地带动并且帮扶农民创业致富，董玉坤其实还有着更深层次的考虑，从农村走出来并且创业成功的他想为新农村建设出把力。在他看来，现在的农村，年轻人都往城市挤，农村的剩余人口老弱病残占了大多数，这一现状已经影响到了社会主义新农村的建设。
“我们有意识地引导农民立足农村通过奶山羊养殖项目创业，就是为了把农村有志青年留在农村，甚至把一些已经离开农村的青年吸引回农村。在农村创业，在农村致富，从而增强农村的生机和活力，更好地建设社会主义新农村。”董玉坤这样告诉记者。
有了丰富的奶源，阳春乳业倾力打造的羊奶产业就有了源头活水。截至目前，阳春羊奶系列产品已经销往全国18个省、直辖市和自治区。2012年，阳春乳业的销售收入将突破2亿元，阳春羊奶正在迅速成长为中国羊奶领军品牌。
董玉坤:盯着"蓝海"创业_阳春羊奶_新浪博客
不到两年时间，他撬动了中国羊奶产业
董玉坤：盯着“蓝海”创业
4月1日，山东省质监局公布了全省2011年4月1日前已通过乳制品生产许可重新审核企业名单，我市山东阳春羊奶乳业有限公司等4 家乳制品生产企业名列其中，阳春乳业是全省唯一一家拿到“通行证”的羊乳企业。
而在此之前的1月13日，“2010山东十大财经风云人物”在济南揭晓，“撬动中国羊奶产业，打造中国羊奶第一品牌”的山东阳春羊奶乳业有限公司董事长董玉坤榜上有名。
2009年3月28日，阳春羊奶上市，并在市场上一炮走红。不到两年的时间，阳春羊奶已经销往全国18个省市自治区，2010年销售收入突破亿元。在当家人董玉坤的带领下，阳春羊奶已经成为中国羊奶产业的第一品牌。
羊奶产业注定要在中国乳业市场占有重要一席。让国人重新认识羊奶营养价值，进而形成消费羊奶生活方式，撬动中国羊奶产业的正是我市的台属企业家董玉坤。
一个产业，从无到有，自小而大，他用了不到两年的时间。其间的酸甜苦辣，恐怕也只有他自己能够体味。董玉坤坦言，之所以能走到今天，不是因为自己太聪明，而是因为自己选择了一片“蓝海”。
机遇说：
善于发现打开的窗
“做生意就是这样，市场在向你关上一道门的时候，一定会给你打开一扇窗，关键在于你能不能发现这扇已经打开的窗。”
真正做羊奶，连两年的时间都不到，而在这之前，董玉坤一直在做牛奶。在部队时，他创建了全军第一个奶牛厂，后来的阳春乳业就是在这个奶牛厂的基础上发展起来的。
时间落脚在2008年，董玉坤开始实施自己在牛奶市场的“跳跃计划”，新生产线、新产品、新营销……为了这个计划，他几乎押上了自己全部的身家。
新产品面市，市场反响不错，正当他准备进一步启动市场的时候，三聚氰氨事件爆发，中国牛奶产业几乎遭遇灭顶之灾，董玉坤的“跳跃计划”被击打得支离破碎。
“当我还不知道三聚氰氨是个什么东西的时候，它却把我逼到了一个死角上。人家说一夜白头，我的白头发就是那个时候出来的。”回忆起那场“生死劫”，董玉坤至今心有余悸。
消费者对牛奶的信任没了，纵有神助，亦是回天无力。那段时间，董玉坤一个人躲进了北海路与胜利街交叉口的“迪欧咖啡”，一躲就是72天。
“早上一上班就过去，要一杯咖啡，一份早餐，一共25块钱，就这25块钱，我都得'透支’。一杯咖啡喝到中午，再吃上那份早餐，下午靠到四五点再回家，那样的日子我过了72天。”说这话，这位当过兵的寿光汉子红了眼圈。
绝望中，董玉坤想起了一件事情，就在不久前，他到临朐考察奶源，在路边碰到一些老人用瓦罐盛着羊奶在叫卖，很便宜，5毛钱一斤。老人告诉他，羊奶比牛奶更有营养，他们家家户户都养羊，可就是卖不上好价钱……
牛奶遭遇市场危机，为什么不趁机发展羊奶？那一刻，董玉坤做出了一个让企业也让他自己起死回生的决定。走出“迪欧咖啡”的门，董玉坤抬头看了看天，天很蓝，云很美，这是他这72天中头一次抬头看天。
2009年3月28日，阳春羊奶上市，一炮走红。不到两年时间，阳春羊奶已经远销全国16个省市，“城市营养新'菜单’”越来越多地摆上了百姓的餐桌……
“做生意就是这样，市场在向你关上一道门的时候，一定会给你打开一扇窗，关键在于你能不能发现这扇已经打开的窗。”董玉坤如是说。
良心说：
做奶就是做良心
“做生意要讲良心，良心是绝对不能打折的。今天你对消费者不讲良心，明天市场就会对你不讲良心。”
4月1日，山东省质监局公布了全省2011年4月1日前已通过乳制品生产许可重新审核企业名单，我市山东阳春羊奶乳业有限公司等4 家乳制品生产企业名列其中，阳春乳业是全省唯一一家拿到“通行证”的羊乳企业。董玉坤说，做奶就是做良心，阳春拿到全省的唯一一张羊乳企业通行证那是实至名归。
“倒奶事件”在阳春乳业广为传扬，连门口看大门的老大爷都津津乐道。那个时候，董玉坤还在做牛奶。
2005年7月的一天，董玉坤像往常一样转到了奶场。就在他转悠的当儿，他发现一头被隔离的奶牛不见了。
凭着职业敏感，他马上意识到，这头并没有完全康复的奶牛极有可能被饲养员放进了奶牛群里了。
马上追查。原来，这头奶牛因基本治愈，确实被饲养员放进了奶牛群里。可按规定，奶牛病愈一周后经兽医检查无疑，方可放入牛群采奶，而当天的奶是在这头奶牛放进牛群之后才挤的。虽然并未采这头牛的奶，但董玉坤仍然担心病症会感染其他的奶牛，他马上命令将奶池里20多吨总价值达6万元的奶全部倒掉，并安排兽医对奶牛进行全面体检。
看着白花花的牛奶倒进了玉米地，有些员工心疼地流下了眼泪，他们一遍遍找董玉坤，恳求他，奶肯定没事，倒了太可惜了，可董玉坤谁的账都不买，他说：“你们放不放心我不管，反正我是不放心，即使是万分之一的可能我也不放心。”
一边倒奶，一边流泪，那一幕，永远铭刻在了董玉坤的心里，也永远铭刻在了董玉坤带出的这个创业团队的心里。
为了让员工理解自己的行为，董玉坤专门召开了一次提高质量标准的会议，他声色俱厉地告诫员工的话语铿锵有力：“做奶就是做良心，良心是不能打折的，今天你对消费者不讲良心，明天市场就会对你不讲良心。”
根基说：
我的根在农村
“创业，不要一味盯着城市，农村是个大舞台，在这个舞台上，一样大有可为。”
董玉坤已习惯用数字说话。
“我有27个奶山羊合作社，8万只羊，一只羊一年吃2亩地的玉米秸，这就是16万亩，一亩地我按120元的价格收购，单这一项就为农民增收1920万元，而且还解决了秸秆焚烧带来的环境污染和火灾危险。”
“现在农村人口以老弱居多，而他们养羊不成问题，一只羊可以给养殖户带来2000元的收入，8万只羊这就是1.6个亿，这是实实在在地为农民创收。”
……
“看看现在的农村，年轻人都进城了，宁肯在城市里干个保安也不愿意回农村。干保安能干出个啥？真不如回农村养羊！”董玉坤快言快语。
为了把想创业的农村青年吸引回农村，董玉坤煞费苦心。他把好的养殖户直接纳入公司管理，资金上支持，技术上支持，羊奶按市场价格上门收。只要干得好，连保险都给你交。
“创业，不要一味盯着城市，农村是个大舞台，在这个舞台上，一样大有可为。”董玉坤说，他希望更多的农村青年加入到阳春中来，一起趟出一条创业新路。
目前，阳春乳业已经在周边县市区发展奶山羊合作社27个，发展社员3600户，存栏优质奶山羊已达到8万只。董玉坤说，他的根在农村，阳春的根也扎在农村。
“我是一个兵，创业走'群众路线’，成立这样的合作社，农村的老弱病残都能有活干，还增加了收入，这种'公司+基地+合作社’的模式，使我们把根牢牢扎在了'三农’这棵大树底下。我把农村的老少爷们当根，根的给养充足了，它一定会还给我一个枝繁叶茂。”董玉坤这样诠释自己的所谓“农村路线”。
蓝海说：
盯着蓝海创业
“'红海’人太挤，发展空间已经很小，而'蓝海’则不同，那是一块'处女地’，蕴藏着无限的创造可能。”
“现存的市场由两种海洋所组成，即'红海’和'蓝海’。'红海’代表现今存在的所有产业，也就是我们已知的市场空间；'蓝海’则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。”一度风靡全球的《蓝海战略》一书的作者如是表述。
在“红海”中，每个产业的界限和竞争规则为人们所知。在这里，随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。残酷的竞争也让“红海”变得越发鲜血淋漓。与之相对的是，“蓝海”代表着亟待开发的市场空间，代表着创造新需求，代表着高利润增长的机会。
董玉坤说，很庆幸，“三聚氰氨”把他逼进了“蓝海”。两年前，至少在山东，羊奶产业基本上还只是一个概念，可如今，董玉坤却把它变成了一个实实在在的产业。
“在'蓝海’中，竞争无从谈起，因为游戏的规则还未制定。”董玉坤说，被他运用到极致的恰恰是这一点，在这片“蓝海”中，他尽情地开掘，尽情地发挥，占尽了资源。因为没有标准，先期探索的他甚至可以左右整个羊奶行业标准的制定。
“既然是在'蓝海’，那就必须做'老大’。因为'蓝海’并不会永远是'蓝色’，随着更多人的加入，'蓝海’迟早也会变成'红海’，因此，我们必须在它变'红’之前，奠定在这一产业不可撼动的地位。”显然，董玉坤已开始未雨绸缪。
就在上个月，阳春乳业投入2000多万从瑞典引进了一条高档羊奶生产线，这样高端的生产线在国内是第一条。以此为标志，阳春羊奶在业界的“老大”地位已经奠定。
“'红海’人太挤，发展空间已经很小，而'蓝海’则不同，那是一块'处女地’，蕴藏着无限的创造可能。”董玉坤这样告诉记者。
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阳春乳业“盯”来全省惟一一张羊奶生产许可证
记者从潍坊市质监局了解到，日前，省质监局公布了全省2011年4月1日前已通过乳制品生产许可重新审核企业名单，我市山东阳春羊奶乳业有限公司等4 家乳制品生产企业名列其中。阳春乳业是全省唯一一家拿到“通行证”的羊乳企业。
据了解，阳春乳业一直视产品质量为生命，把质量意识作为阳春员工的第一意识。盯紧奶源，盯紧运输，盯紧生产，阳春乳业董事长董玉坤表示，正是这“三个盯紧”成就了阳春羊奶“全省第一”和“全省唯一”的优良羊奶品质。
盯紧奶源。阳春乳业在潍坊及周边地市拥有8万只存栏奶山羊的固定奶源。饲料选配、科学喂养、机器挤奶等每一道工序，阳春乳业都精心指导，规范检测，有效监控。员工工作状况可跟踪，所有产品信息可查询，从源头上杜绝了质量问题的发生。
盯紧运输。为更好地监控送奶车，阳春乳业的所有送奶车都安装GPS，盯车、盯时、盯人，送奶车离开奶站监控之后，又进入下一步的运输监控，保证运输过程不出现任何纰漏。
盯紧生产。阳春乳业拥有两条国际一流水准的利乐无菌灌装生产线，原奶贮存、净乳、均质、杀菌、灌装等多个环节均制定了严格的质量和操作标准。全自动CIP清洗系统，能够满足羊奶在加工各环节的自动化数控清洗，无菌净化车间空气洁净度超过国家标准。阳春配备了原子吸收分光光度计、原子荧光光谱仪、高效液相色谱仪等多台套检验设备，实现了羊乳中铅、铬、汞、砷、三聚氰胺等物质的自行检验。
质量是阳春的生命线，正是基于这样的认识，阳春乳业不断提高生产设备装备水平，进口了大量检验仪器，实现了中国乳业的较高配置，同时不断把国际优秀企业的规范化生产及管理经验引入公司。
“做奶就是做良心！这次换发新的食品生产许可证，仅仅是阳春提升质量管理水平的又一个契机，未来阳春还将加强质量安全风险监控体系建设，完善质量风险预警机制，研究分析原料与产品质量安全形势，通过强化过程监控、规范操作以及提高全员质量意识等手段，持续全面提升质量管理。”阳春乳业董事长董玉坤表示。
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