发布时间：2018年04月10日 20:40:41分享人:旧时光的容颜来源:互联网23
春节是我国古老的传统节日，习俗也是多种多样。除了各种各样的民俗外，在饮食上也颇为讲究，过年做豆腐便是其习俗之一。小时候过年，家家户户都要做豆腐，一次做上很多，煎豆腐干，炸豆腐丸子……豆腐取其谐音“都福”，就是都有福气的意思。老一辈的传统习俗，寄许了对下一代人的美好祝福，新年里祝福所有的人们团圆幸福！吉祥安康！
用料：嫩豆腐、松花蛋、剁椒、花生油、葱、香菜、米醋、盐、凉拌酱油
做法：
1、 准备好所有的用料。
2、 将嫩豆腐切成片状装盘。
3、 松花蛋剥去外壳，用矿泉水清洗一下，先切成长条。
4、 再切成小块，码在豆腐上。
5、 葱和香菜切成细段。
6、 炒锅中加入一勺花生油烧热，放入剁椒煸香关火。
7、 将剁椒油倒入碗中，加入一勺凉拌酱油、2勺米醋、一小勺盐。
8、 再加入葱末、香菜末调匀，浇在摆好盘的皮蛋豆腐上即可。
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