爱华网安徽省茶叶行业协会会长李念华谈徽茶
春意盎然，茶香满园。清明时节，正值新茶上市之时，我们邀请到安徽茶叶行业协会会长李念华来谈谈徽茶。
做为安徽茶业的“掌舵人”，一位在茶叶行业耕耘了20多年的老茶人，安徽茶叶协会会长李念华对安徽茶情如数家珍、娓娓道来。
茶叶是我省传统的经济作物，在全省农业生产、地方经济和农产品出口创汇中占有重要地位。安徽省现有50多个县市区产茶，涉茶农业人员300余万，生产经营者100余万；现有茶园面积205万亩，其中有机、绿色无公害茶园基地认定的有160万亩，无性系良种茶园20万亩。目前，我省茶产业已基本形成生产、加工、贸易、综合利用和茶文化建设、社会化服务各个方面协调发展的产业体系，茶业的现代化建设取得了可喜的进步。有数据显示：2010年茶叶产量8.3万吨，较上年增长1.45%；产值约36亿元，较上年增长20%；出口约3万吨，金额5700万美元，分别比上年增长12%和17%，位列全国茶叶口岸出口数量第三名。
高山出好茶，名山出名茶，茶叶的好坏与生态环境息息相关。安徽省的自然环境和茶叶资源得天独厚，以祁红为代表的红茶，以其独特的“祁门香”位列世界三大高香名茶之首；以屯绿（又称眉茶）为代表的绿茶，行销世界，被誉为“绿色的金子”；以黄大茶为代表的黄茶，深受北方顾客的青睐；以安茶为代表的黑茶，内销两广香港，外销东南亚诸国，被誉为“圣茶”。黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶被誉为全国传统十大名茶之一。近年来，以瓜片茶、敬亭绿雪为代表的一批历史名茶走出皖南山区、大别山腹地，为徽茶产业创新发展增添了一抹亮丽的色彩。纵观上下5000年，只有两大饮品千年不衰，一是酒、二是茶。酒醉人，茶醒脑；酒浓烈，茶清淡；酒香袭人，茶香逸人；相比之下，茶总是清新宜人，故而儒以养廉，佛以参禅，民以持家。天然、环保、健康的茶，在人们关注食品安全、养生健体的当下，备受喜爱。我们安徽茶人，就是要以极品茶叶为旗帜，面向大众，做老百姓喝得起的好茶。
（杨杰）
【2011.4.11推介品牌】 迎客松、天方、松萝山、红新、谢裕大、徽六、猴坑、一笑堂、王魁成、敬亭绿雪、汪满田、云谷、新安源、绿魁、凫绿、齐云道家茶、天品堂、清茗、老谢家茶、紫霞、天柱剑毫、舒绿园、汀溪兰香、绿环兰香、良奇、翠都、屯绿、九华佛茶、六百里、安态、黄山松、龙王井、肖坑、龙舒九一六、八马、中徽、祁眉、润思、天品国香、天澜庄、怡清源、天徽茗都、福茗芳、张元记、太姥绿叶、天下国茶、金魁、抱儿钟秀、君山银针、中茶、七彩云南、大益、新茗堂、一顶天红、岳西翠兰
【2011.4.18】迎客松
迎客松 承载茶韵徽魂的徽茶航母
江淮大地，物华天宝，人杰地灵。在这片拥有深厚文化底蕴的土地上，徽茶人缔造了几多茶业传奇。
做为新时代徽茶代表的安徽茶叶进出口有限公司，诞生于建国初期，自营出口于上世纪八十年代，2001年改制，是一个以茶为主、以出口为主、内外并举、集产加销于一体的外向型企业。出口量占安徽省茶叶出口总量的70%，位居全国茶叶出口企业前三名，也是安徽省唯一的国家级农业产业化重点龙头企业。
2009年8月，安徽茶业进出口有限公司控股成立了安徽大业茗丰茶叶有限公司，扎根皖山皖水，着力打造中华名优茶品集大成的高端展销平台，让徽茶之芬芳绽放于四海。其自有“迎客松”品牌，秉承“茶道迎客”内涵、“茶人和一”的理念，通过独有的采制工艺，让其“国礼徽茶”、“金典徽茶”、“和韵徽茶”和 “国茶6+1”系列的品牌生命力备增，同时将发挥自身的优势，引进进口茶和茶业衍生品，最大限度地丰富自有品牌的产品线。
安徽茶叶进出口有限公司总经理顾公新介绍说，徽茶拥有辉煌的历史，但其当下面临的种种问题仍不容乐观。茶树品种进入中老年期，亟待更新改造；山区产茶丛栽的现状使同样面积的茶园产量不高；无性系良种技术的发展与外省相比差距大。同时，加工工艺及设备的陈旧造成了规模化及标准化生产受制约。产品深加工技术和经销模式相对滞后、对产品品牌重视程度不够，这一切都是徽茶目前存在的种种问题，制约了徽茶发展。
实行 “公司+基地+专业合作社+标准化”的全新经营模式的大业茗丰，通过出资认证，股权投资和创办协会、茶叶专业合作社等多种形式，在安徽等主要产茶区建立了六个有机茶基地，通过IMO认证茶园8000多亩，辐射30多万亩茶园。直接组建六个茶叶专业合作社。投资控股参股建设了八个出口茶叶精制加工拼配厂，年加工拼配能力达3万多吨。公司对外出口90%以上的货源产自自己的基地。在基地建设和管理中，公司导入并建立了符合ISO、HACCP、GAP、QS等国际国内先进标准要求的质量管理体系和质量可追溯体系，保证了出口茶叶品质的常年稳定性和质量安全性。
在加大产品研发和标准化生产的同时，大业茗丰积极地创新经营模式，加强终端销售渠道建设，在加大直营店和加盟店连锁经营的同时，发展品牌连锁超市。顾公新充满自豪说，大业茗丰公司虽成立时间不久，但发展迅速，仅仅用1年的时间走完了其他品牌10年的路。
秉承“弘扬茶文化、发展茶经济，兴大业力效国家、创效益回馈社会”的企业宗旨，恪守“以人为本、相互促进、共谋发展”的经营管理思想的大业茗丰，不断强化和优化自身建设，顺应知识经济时代潮流，组建专业化品牌运作及销售团队。大力推行品牌战略，适时提出发展新思维和新战略，引导行业发展，塑造百年品牌，创造和谐生活，奉献自然、健康、纯正茶品！
顾公新介绍说，目前安徽茶叶进出口有限公司针对“十二五”规划，提出了新的战略目标，倾力打造“百亿工程”新宏图！坚持“立足本省，辐射全国”、“立足当前，着眼长远”，以外带内、以内促外、以期实现内外并举，墙内墙外两开花。在强身健体壮大自己的同时，还将谋划茶叶集团，联合基地企业，整合茶叶行业资源，打造徽茶航母，让安徽人民品尝到世界的好茶，让世界人民品尝到中国的好茶。
【2011.4.20】雾里青
云雾山半飘 泉水林中绕
小
2011年4月16日至17日，来自全国各地的茶业精英，仙寓山中的采茶、制茶能手，齐聚安徽天方茶业集团大山茶园基地，迎着新春的第一缕茶香和第一缕云雾，采摘第一枚香芽，它就是安徽电视台与安徽天方茶业集团共同举办的“雾里青新春采茶季”活动。只见采茶女子，双手如花丛中的蝴蝶；制茶的汉子，胸中自有舞蹈的仙子；一杯杯香茗，令全国的品茶高手如在云巅。
由安徽天方茶业（集团）有限公司与安徽电视台公共频道共同举办的雾里青新春采茶季活动中。来自全国各地的选手及专家齐集皖南最美山乡石台县的仙寓山景区，分别进行采茶、制茶、品茶比赛。青山云雾间，飞瀑磐石上，选手们以茶为媒，以茶会友。
采云采雾采春风
16日上午10点，伴随着曼妙的音乐，六位茶仙子翩翩起舞，雾里青新春采茶季便正式拉开帷幕。本次活动的主评审、安徽农业大学教授詹罗九宣布活动正式启动，随后大山村民齐声高喊：“大山村，茶发芽……”。采茶大赛也随即展开。六名采茶姑首先在大山巨石下对“茶圣”陆羽进行了祭拜，为祈佑好茶丰收，人福天安。
采茶依据雾里青的标准，只采饱满的单芽，芽形须不老不嫩不虫不病。据了解，六名采茶姑都有十年以上的采茶经验，其中两名更有二十年的采茶年数。满山云雾之间，采茶姑们有的单手采摘，有的双手持叶。媒体记者及游客纷纷拍摄，还不时地赞叹。来自大山村茶园里组的郑小燕，完全依据雾里青的标准采摘，根根新芽精致，匀净，饱满，评委们一致予以好评。郑小燕凭借着茶叶的高质量，获得采茶比赛的优胜。
抓带挺拓展工艺
下午2点，制茶比赛在本次比赛的主会场举行。六台炒茶锅相对排列，选手们提取同样的鲜叶，或揉、或捻、或摊，通过37道工序，终于制成一杯香茗。评委和观众行走其间，茶叶的清香荡漾在春风之中，那是一种淡雅的香，愈闻则愈纯。
制茶过程中，恰好有成千的游客从此经过。来自南京的崔女士说，早就知道了雾里青，2008年，雾里青进京庆奥运队伍经过南京时，她还给挑茶队伍签过名，没想到，今天在雾里青的原产地还看到了雾里青的采制，这将是她终身难忘的一件幸事。
最终评委们对选手们干茶色泽、外形、开汤进行了深度评鉴。詹罗九教授不时地低头慢品，沉醉于茶的曼妙之中。评委最后一致认定大山村铁屋里组的制茶能手赵四平制作的茶为上品，茶叶汤色明亮，青翠飘逸，芳香甘醇，最为符合雾里青茶的神韵。一杯好茶，衬得美景良辰。赵四平笑容满面，喜获优胜。
品山品水品仙蕊
活动的高潮是随即而来的品茶大赛，九位选手是从全国各地的海选赛中选拔出的。比赛共进行8轮比试。分别有看茶、闻茶、品火、品水，品河流的上中下游水，听茶，品海拔高度茶等项目。16日下午，比赛共进行了五轮，最终有4位选手晋级17日的比赛。
17日清晨，大山茶园基地人字瀑下。四位品茶高手捉对比艺，经过几番比试，来自北京的茶艺师汪秀芳与来自芜湖的茶商高宗虎闯入最后的决赛。决赛在沧溪河水中的一方大石上进行，两大高手的身后是一挂从天而降的瀑布，瀑布后面是幽深的洞穴，珠帘一般的水流，激起层层水雾，水雾生出道道彩虹，两大高手在如梦似幻的云天间从容论道。来至北京的汪秀芳凭借高超的技艺获得了“茶王”称号，并乘轿游览大山风景区。
在大山富硒村的古村落中，在苍茫的古树下，历经千年的蜿蜒古道中，华丽盛会就此圆满落幕。雾里青的香将飘向何方？抑或，在您惊鸿一瞥的那个瞬间。
（海霞/文 高翠鹃/摄）
日前，“2011中国茶企产品品牌价值发布暨首届中国茶叶企业品牌建设高峰论坛”在成都隆重召开。会上发布了由浙江大学CARD农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志与中国农业科学院茶叶研究所中国茶叶网联合开展的“2011中国茶企产品品牌价值评估”结果，并授发了品牌价值评估证书。安徽天方茶业集团旗下的“天方”、“雾里青”品牌也在本次品牌价值发布及授证之列。价值评估显示：“天方”品牌价值2.28亿元人民币，“雾里青”品牌价值为2.23亿元人民币。
“2011中国茶企产品品牌价值评估研究”历时四个月，采用品牌主体调查、市场调查、消费者调研、行业调查等方式，对全国范围内的157个知名茶企产品品牌进行系统综合研究，是国内首次由专业品牌研究机构与专业媒体联合开展的茶企产品品牌价值评估。
短短5个字价值4.51亿元，这无疑是对天方茶业集团多年来致力于品牌建设，利用文化塑造品牌，利用文化创造价值的一种肯定。
天方茶业集团从创立之初就意识到，一个没有文化的品牌是没有生命力的，也不是真正的品牌，在中国茶业全面进入品牌竞争的新形势下，天方茶业集团以“文化营销”的市场战略，构筑了以“徽茶文化”为核心内涵的品牌群，并形成了层次清晰、布局完善，有竞争力的产品结构和营销体系。 “用文化去经营，在经营中体现和传播文化。 ”这是天方茶业集团郑孝和董事长一直推崇的营销理念。所谓“用文化去经营”，就是指文化人，以文化的眼光、文化理念、文化的品味，去选择、开拓经营业务；“在经营中体现和传播文化”，是指在经营活动过程中，体现和传播企业的优秀文化，并挖掘出经营资源中的文化内涵，在经营过程中予以传播，使经营成为一种传播文化的过程。为此，公司着力于挖掘品牌内涵，以文化塑造品牌影响力、生命力，公司开展了一系列文化活动：安徽电视台大型公益活动“新安读书月”上，“雾里青”以茶香伴书香；“雾里青”杯世界华语诗歌大赛、散文大赛、小说大赛上，茶香里漫出缕缕诗意；由天方集团创意投资倾力打造的大型古装黄梅戏《雾里青传奇》，于2007年9月获安徽省“五个一工程”奖，先后十多次亮相央视戏曲频道，温婉的黄梅调在“雾里青”的茶香里越传越远；无我茶会中，全国各地的茶友们会聚天方富硒茶基地，大家席天幕地，取山泉，煮香茗，品名茶，以茶会友，以茶论道……
也正是品牌的巨大影响力，文化的有效渗透，使得天方茶业越来越受到各界的关注，据了解，目前有国内风险投资公司也认识到了天方品牌的价值，正积极与公司深度合作，意欲将其发展壮大为上市公司，让这一缕深山里的茶香飘得更远。
【2011.4.20】徽六
中华老字号 瓜片独一家
徽六是安徽省六安瓜片茶业股份有限公司历经多年打造的六安瓜片著名品牌，做为省级农业产业化龙头企业，一直以来，企业就以致力于打造中国茶产业的顶级品牌为己任，秉承和发扬优秀的传统，采用高标准、严要求的独特工艺精制名茶，以其一脉相传的皇室气度诠释“王者风范、至尊享受”的皇家体验。
好茶讲究“血统”，只有原产地，才能保留茶叶的天然灵犀。磨剑冲，四面皆山，这里地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，成为茶树生长不可多得的自然天堂。四月时节，山下户户都传来阵阵茶香。放眼望去，山上那一片片绿意盎然的茶园，穿梭在茶园间的采茶姑娘，让人心神荡漾。正是这里，掩映着徽六六安瓜片万亩生态茶园，山水的孕育，赋予了瓜片不可复制的自然环境。
茶农匡大国告诉我们，由于2010年底的严寒和今年的春旱，他家的茶叶产量减产了1/3，但是由于徽六提高了鲜叶的收购价，相较往年，收入却没有减少。
自创立伊始，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司就以传承和发展六安瓜片作为奋斗目标，全力恢复六安瓜片历史名茶地位，全面提升六安瓜片品牌竞争力，努力让消费者充分感受徽六茶文化的深邃悠远与博大精深。为了确保徽六品牌的高品质地位，徽六产品均已通过有机茶认证、QS认证、ISO9001：2000国际质量体系认证。使公司的各种产品在品质上得到了保障。
安徽省六安瓜片茶业股份有限公司营销总监唐晨介绍说，经过长期稳步的发展，目前公司已建成1000平方米六安瓜片营销中心；六安瓜片研发加工、仓储物流中心；六安瓜片全国营销网络；六安瓜片有机茶叶基地；六安瓜片良种育苗基地；六安瓜片质量检测中心。下辖自控茶园4000余亩，覆盖区域近10000亩。在管理上采取返租倒包，订单农业，整合原有茶企三种模式，既保证了茶叶的品质，又增加了当地农民的收入。同时，积极借鉴湖北、江浙地区先进的人力外包模式，组织专业人员赴茶园采茶，并积极与中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学茶与食品科技学院建立合作关系，致力于“六安瓜片”科研开发、生产加工、物流商贸、茶文化研究与推广。深化产学研紧密合作关系，共同推进六安瓜片茶产业壮大发展。
徽六在积极开拓国内市场的同时，也在向国际寻求发展，正在实现公司集团规模化、产品系列化、经营立体化、资本多元化战略目标，在中国茶叶走向世界的进程中，六安瓜片茶业股份有限公司绽放着耀眼的光芒。
2010年6月，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司被国家工商局授予“中华老字号”，作为六安瓜片的传承人和带头人，徽六是第一家荣膺殊荣的六安瓜片企业。纵观中国茶叶界，获得中华老字号称号的企业可谓凤毛麟角，而六安瓜片中，唯一获此殊荣的只有徽六，它的荣耀，来源于企业百年传承的工艺历练，来源于企业不遗余力的品牌传承，更来源于六安这片风水宝地的灵犀精华。
真正的好茶，唯有历经百年的雕琢，唯有承载历史的荣光，方成大器。历史的恒久，是年份赋予好茶无法复制的尊贵；岁月的弥香，是时间给予好茶最好的证明。以茶之珍贵，承礼之厚者，徽六，百年历练，荣耀今日。
近日，正值春茶上市的黄金时期，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司（以下简称徽六瓜片公司）万亩茶园基地全面采摘，市场上茶叶销售火爆。今年茶叶销售形势喜人，茶农亩均收入稳步增长。种植茶叶已成为农民增收的支柱产业。
目前，由徽六瓜片公司牵头成立的六安市六安瓜片专业合作社，入股农户300多户。 2010年入股茶农亩均收入达到6000多元，比组建合作社前增收了2000多元。六安市六安瓜片茶叶专业合作社是基地农户自愿参加而创办的一个自我管理，自我约束，利益共享，风险共担的合作服务组织。几年来，在龙头企业“徽六瓜片公司”的带动下，坚持走“龙头企业+合作社+基地+农户”的产业化发展道路，在整合资源，科技推广，实施标准化生产，开发有机茶，壮大龙头企业“徽六瓜片公司”实力，实现茶叶产业化管理，推进茶农收入稳步增长等方面取得了令人瞩目的成效。
通过组建六安市六安瓜片专业合作社，入社茶农得到了三份收入：一是茶叶原料出售收入；二是在合作社打工收入；三是二次分配收入。2010年，六安市六安瓜片专业合作社合作社在徽六公司的带动下，通过“公司+合作社+基地”上下联动共建，合作社服务功能进一步增强。现在，“徽六”牌六安瓜片的火热畅销，更加保证了合作社的经济收入的稳定增长。
龙头企业徽六公司一直给予合作社强大的支持。为了提高合作社的管理经验和种植加工技术，几年来，徽六公司对于合作社共开展技术培训达2万多人次，发放技术资料3万多份，免费提供生物农药3万多瓶，推广及补贴有机肥1500余吨，共投入资金200万元。合作社生产的茶叶以其优秀的品质使得龙头企业“徽六瓜片公司”的质量从产品源头上有了保证。徽六瓜片公司生产的“徽六”牌六安瓜片，在全国范围得到极高的认可，销售量节节攀升，极大地带动了农户的经济效益。“徽六”牌六安瓜片能够成功的在2010年被作为 “中国上海世博会指定礼品用茶”在世界的舞台上展现，与其“徽六”茶叶品质紧密相关。也正是合作社的种植加工技术保证了六安瓜片茶叶的优秀品质，有效的促进了当地茶农的增收和公司的做强做大，同时取得了企农双赢的显著成效。
“徽六”牌六安瓜片先后荣获的《安徽名牌》、《中国名牌农产品》、《2010年上海世博会指定礼品用茶》等殊荣。
在不断实现质量优化和品牌提升中，六安瓜片还拉动了六安地区以茶为媒、以茶会友的相关产业发展。通过举办《六安瓜片茶文化旅游节》，一条围绕六安瓜片茶叶的休闲旅游产业带已在六安地区悄然崛起，由游客喝茶引发的采茶，买茶，农家乐，生态观光，红色旅游等旅游相关产业带动了周边农民增收致富。
（孙应明）
【2011.4.20】清茗
清茗黄芽 用心打造的健康好茶
巍巍大别山，绵延数百里，北麓常年云雾缭绕，生机勃勃，孕育万千，从而造就了历史名茶，霍山黄芽。
霍山黄芽久负盛名，古曰“仙芽”，形似雀舌、细腻多毫、叶色黄绿，史载“霍山有黄芽焉，可煮而饮，久服成仙”，自唐至清，因其品质超群，香气持久，鲜醇回甘，被列为贡茶。目前，霍山黄芽位居全国十大名茶之列，与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”。
清茗黄芽做为霍山黄芽领军品牌，延续贡茶品质，由安徽霍山绿力生态产品有限公司精制而成。独具绝无仅有的金鸡茶种，茶多酚、氨基酸含量呈现“双高”。高山贵在其幽，不乱尘嚣。绿力公司的万亩茶园静居高山，位于大别山主峰白马尖周围，按国际生态有机茶园标准建设，平均海拔600米以上，生态环境极佳的大化坪金鸡山有机茶园，原料天然纯正，形成高山清茗黄芽特有的芬香。
安徽霍山绿力生态产品有限公司是以生产加工及销售霍山黄芽为主业的省级农业产业化龙头企业，具有二十五年黄芽茶生产经营历史。董事长程俊生因其祖传霍山黄芽茶制作工艺被列为非物质文化遗产唯一传承人。公司着力打造的“清茗黄芽”品牌，以其独具的香高味醇回甘优势，赢得市场良好口碑，销售网络遍及全国，并畅销国际市场，并率先启用茶叶质量追溯条码，确保产品安全可靠。绿力公司始终秉承 “专心做好茶，诚信赢天下”的企业理念，以专家实力全力为消费者奉献味正品高的“清茗黄芽”。
茶叶专家做好茶，绿力公司以专家实力诠释着“用心打造健康好茶”的内涵，为保证清茗黄芽的特色及纯正，绿力研发并投产了首条电加热、微波双重杀青专利工艺，让产品独具香高形秀之优势。全自动控制的名优茶生产线，确保生产过程清洁化、标准化。采用茶叶色选先进设备分级，确保产品等级分明。优质茶种、独特环境、有机茶园、专利工艺等成就清茗黄芽香高独特、滋味醇厚回甘、极耐冲泡，品相、品味、品质高度统一。
2008年绿力独创的“霍山黄芽茶自动化、优质化制作工艺研发与应用”科研项目通过国家专利申请，标志着霍山黄芽制作工艺由传统手工制作方式开始向机械化、自动化、优质化、清洁化现代加工方式转变。同年5月，全国政协礼堂授权清茗黄芽为全国政协礼堂指定会议用茶。
好茶尊迎天下客。清茗黄芽，味正品高，传承历史古韵，凝聚山川灵气，以上等之品打造一脉醇香，尊享天下香碑。清茗黄芽，不断进取，不断追求，只为每一杯好茶。
读者高度关注茶叶调查活动
“2011安徽市场读者喜爱的茶叶品牌调查”活动自4月初启动至今已一个多月，进程过半，来自全省各地的读者对此表示高度关注，他们以信件、网络等不同形式积极参与活动，为他们喜爱的茶叶品牌投票，并对我省茶叶产业发展表达了自己的看法。
通过对调查问卷的初步统计，我们可以看出，安徽茶叶市场上品牌知名度高的茶叶更受消费者青睐，还有很多读者对我省茶叶市场存在的问题提出了改进建议。如池州市的李扬认为，随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们的保健意识日益增强，消费者对茶叶消费的选择从过去只单纯追求产品质量和口感风味，转变为更加关心茶叶的卫生安全状况。茶叶中的农残问题已成为茶叶贸易和消费者最为关注的问题，要打造绿色茶叶，严把质量关。淮南的张磊认为，我省是产茶大省，但与沿海一些省份相比，茶业的附加值一直不高，我们要克服过去那种只注重数量而忽视产品质量和经济效益的倾向，建立“以市场为导向，质量为中心，效益为目标”的新的茶叶生产模式，使我省茶叶生产由原来的产量型、速度型、高能耗型真正转变为质量型、效益型和低能耗型。
长期形成的消费习惯不同，往往构成了相对固定的消费区域和消费群体。如安徽的读者对地产绿茶大多情有独钟，长丰县的陈志群建议，茶叶厂家应针对市场消费情况及时准确地调整产品结构，加强品牌意识，规范茶叶商标，注重品牌宣传，提升徽茶影响力。
截至5月6日，根据有效选票统计，天方、徽六、迎客松、齐云道家茶等品牌暂居榜单前列。我们期待更多的读者持续关注并积极参与本次活动，为您喜爱的茶叶品牌投上一票。
【2011.4.25】天下国茶齐山
源自深山的佳茗
金寨县素有“红军故里、将军摇篮”之称，境内峰峦迭翠，土壤肥沃，终年四季，云雾弥漫。茶树生长在这样的环境里，朝夕承受着雾露的滋润，茶叶鲜嫩厚实，因而茶质优美，品质绝佳，是真正由大自然孕育而成的绿色饮品。安徽天下国茶集团公司以金寨齐山、莲花山为中心，在方圆几十公里的范围内，建立起有机茶生产基地。
天下国茶是一家集茶叶基地建设、名优茶生产加工、茶叶产品营销、茶艺服务以及茶文化交流展示为一体的现代化、规模化茶产业集团公司。实行“生产、品牌、包装、价格、配货、宣传、管理、服务”八统一的营销管理模式，坚持以市场为导向、以客户为中心、以人才为根本、以科技为基础、以创新为动力、以品质为保证。逐步形成了“基地建设有机化、规模化；产品加工标准化、清洁化；产品开发品牌化、系列化；产品营销人文化、网络化；企业管理人性化、规范化”。在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，并且向着更高、更远的宏伟目标锐意进取。
公司计划在三年至五年内新建三家至四家以徽茶为主的生产型公司，加快发展六安瓜片有机茶基地，珍稀白茶基地，新建黄山毛峰、霍山黄芽、太平猴魁等无公害茶叶基地，改造扩建朱堂中心精制茶厂、齐山有机茶厂，新建莲花山白茶加工厂，霍山黄芽、太平猴魁名优茶加工厂。到2015年实现集安徽四大国家级名茶和各种地方名茶年产总计240吨名优茶的目标。
公司秉承“制好茶、出名茶”的茶人精神，遵循“环保、原生态”的生产原则，依托“核心原产地”的优势，以“传承独特、纯手工加工制作工艺”为特色，用心做好茶，全力打造“品牌放心茶”，让消费者真正体验到“齐山”系列产品卓尔不群的内在品质。
自古深山出好茶。齐山是六安瓜片极品茶和珍品茶——“齐山云雾”、“齐山名片”的核心主产区，齐山周围30平方公里范围内没有任何现代工业和生活污染。这里群山环抱，层峦叠嶂，终年云雾缭绕，植被茂密，得天独厚的优越生态环境造就了齐山六安瓜片系列名茶无以伦比的品质。
看着传统的生锅杀青，熟锅做形的炒茶工艺，就足以让人为之惊叹，随着刷把的舞动和茶师们的巧手揉拍，一气呵成，宛如大师作画一般。炒制好的茶叶经过毛火定型、摊凉、拣剔、拉小火到最后拉老火烘焙成茶。拉老火是形成六安瓜片独特的色、香、味、形的关键性步骤，其抬篮走烘的生产场面十分壮观，堪称我国茶叶烘焙加工技术中最独特的风景。和着茶师们轻盈的脚步，伴随着茶师们娴熟的烘翻操作，经过近100次左右的往返罩烘，掷地有声、起霜有润、茶香扑鼻的六安瓜片才完美出世。
一杯国茶在手，您会自然而然地为中国茶文化所赞叹和熏染，宁静雅和的脱俗之感油然而生。
天下国茶，一个生机勃勃、充满活力的企业，正以崭新的风貌屹立于八皖大地；天下国茶，正迈开优雅的步伐，款款走进千家万户，走出安徽，走向世界，笑迎八方宾朋！
【2011.4.27】新安源
黄山新安源 状元府上茶
有人说，茶是造物者特别为中华民族安排的，早在几千年前，神农氏就已发现茶树，由嚼青叶，而发明为采叶焙制，由采叶焙制，而改良为煎烹饮啜。茶，已经和中国人的生活紧紧地连系在一起。
天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。
休宁地处万山丛中，高山星罗棋布，这里的茶园无处不在，无村不有。
高山有茶，棵棵簇簇；低坡有茶，因山就势；平畈有茶，随地铺递。茶是休宁人的生存之源，又是生活之境，还是生活之景。
有着“第一状元县”之称的休宁，得黄山之灵，承徽州之韵，孕育了无数的珍茶佳茗，其中的新安源有机银毫被茶人尊为“状元府上茶”。
新安源有机银毫是黄山市新安源有机茶开发有限公司的主打产品，形似银针，绿如翡翠，白毫显露，汤色翠绿、清澈明亮，滋味醇厚清爽，幽含浓郁花香，回味甘甜，唇齿留香，神静气宁，为有机茶中之极品。公司始创于1998年，通过十余年艰苦创业，现已发展成为一家集研发、生产、加工、销售为一体的有机茶生产省级龙头企业，是农业部农产品加工示范企业，2006年-2009年期间，连续四年位居中国茶叶行业百强企业之列。 “新安源”是安徽省著名商标，安徽名牌产品。
新安源有机茶开发有限公司拥有高标准的有机茶基地，基地坐落于中国最美丽的河流——新安江的源头，群山环抱，山清水秀，常年云雾缭绕，生态环境得天独厚，被誉为绿色仙境。目前，公司建有出口茶备案基地25000亩，其中7800亩已获国家OTRDC和欧盟IMO、美国NOP有机茶茶基地颁证，5000亩已获良好农业规范GAP认证。是安徽省最大的有机茶示范基地、安徽省农产品出口示范基地。 “新安源”牌有机茶为安徽省名牌产品。
新安源有机茶的品质保证，不仅来自新安源人对阳光、雨露和每片茶叶精心的呵护，更来自健康、卫生的标准化生产、运输、储藏和销售。新安源公司全面引入ISO9001国际质量管理体系，从每一环节实行全面质量跟踪管理，确保了国际有机茶标准在新安源得到百分之百执行。公司自主研发的新安源有机茶系列产品有黄山毛峰、银毫、剑龙、高绿、珍眉等畅销欧美及国内大中城市，是中国有机绿茶在欧盟高端市场最大的供货商之一。迈入新世纪以来，“新安源”牌有机黄山毛峰、银毫以其独特的外形和优异的内质多次在国内外茶叶博览会上荣获金奖，被农业部推荐为2008年北京奥运会指定用茶，获得2009安徽省十佳名产大众评选“安徽十佳名茶”称号、2009第七届中国农产品交易会金奖，2010年上海世博会安徽代表团唯一指定用茶。
讲究“生态为本，诚信至上”是新安源的一贯方针。公司励精图治，着力打造新安源品牌，提高黄山茶叶的品质和形象，积极抢占国内外市场。同时加大茶园基地的资金和技术投入，带动覆盖11万户茶农增收，力图把公司打造成全国最大的有机茶生产基地。
作为中国有机茶发展的探索者之一，新安源在艰苦创业中一直稳步向前，坚持保护原生态，严格执行有机规范标准。作为国家农业部向2008北京奥运会推荐的重点生产企业和产品——新安源，将把所有的荣誉和鼓励当做无限的力量之源，为中国的有机茶事业勇往直前，为把新安源打造成为中国茶叶知名产品不懈努力。
（杨杰）
【2011.5.11】紫霞
坚实发展中的紫霞茶
“正月里采茶是新年哟，二月里来采茶正逢春哟，三月里采茶桃花红哟……”当地道的徽州方言把这首徽州民歌《采茶谣》唱响在东山茶园时，黄山紫霞茶业有限公司的开园仪式也随之举行，时间似乎退回到了千百年前，回到了古徽州传统茶事中来。敬茶神，请圣水，拜茶神，授茶篓，开茶锣……随着茶事仪式一步步展开，徽州山乡传统的茶事民俗被清晰地呈现，山乡茶妹背着茶篓在茶园中开始采摘新绿。
黄山紫霞茶业有限公司座落于世界文化与自然双遗产“黄山”脚下，黄山毛峰的正宗原产地核心产区——徽州区富溪，主力打造“紫霞”品牌。公司前身是黄山市富溪毛峰茶厂，创办于1999年，是安徽省农业产业化重点龙头企业，主要从事植茶、加工、科研基地和示范推广。
“紫霞茶”创制于明代弘治十五年，因产于安徽省黄山山脉南端的紫霞山而得名。紫霞茶是安徽古籍名茶之一，因年久已失传，早已名存实亡。黄山紫霞茶业有限公司于1991年春组成《紫霞茶》研制组，通过挖掘创新研制成功，并得到了茶界泰斗陈椽教授的高度重视，挥毫留墨“黄山历史名茶——紫霞峰贡茶”。
1994年12月“紫霞”牌黄山毛峰商标在国家工商局商标局正式注册。2003年首家通过国家环保总局有机茶认证，同年“紫霞”牌黄山毛峰茶被国家质检总局认定为原产地地理标志保护产品。2004年公司被黄山市人民政府评为黄山市有机茶先进生产单位。 “紫霞”牌黄山毛峰茶多年来被多家单位指定为礼品专用茶，并获得了多项国家级和省级的荣誉。
公司自建立以来，一直致力于传承和发展黄山毛峰茶，改进传统工艺，体现黄山毛峰茶特有的色、香、味、形的品质特色和品赏价值，加快科研创新，开发新产品，挖掘和整理茶文化，把“紫霞”品牌做强做大。
从来“佳茗似佳人”、“一粒茶叶一粒米”。近年来，革命老区徽州区富溪乡发挥黄山毛峰原产地核心产区优势，做大做强茶产业，茶农收入节节攀升，昔日的穷山僻壤地不断焕发出新的生机和活力。穿行在富溪优美的山水间，目睹富溪农民生产生活条件的巨大变迁，由衷地感受到，一片片茶叶正铺就富溪人的幸福生活。崇山峻岭中的富溪乡山多林多，生态环境奇佳，森林覆盖率高达94.1%。绝美的生态成就了富溪茶叶优良的品质。
黄山紫霞茶业有限公司总经理谢伶刚回忆说，计划经济年代，茶叶属于集体所有，村民们采茶拿工分，生产队用土式工艺加工茶叶，制作出来的茶叶基本是大路茶，干茶每公斤价格始终在6元内徘徊。即使上世纪八十年代初茶园分产到户，卖茶难、价格不高的局面也没有立刻得到改观。直到全乡普遍推行名优茶生产，农民的收入才犹如芝麻开花——节节高。
回看紫霞茶发展的坚实履印，我们有理由相信，随着徽茶香飘五洲，紫霞公司的前景将会愈加辉煌。
【2011.5.13】齐云道家茶
生态科技引领道茶发展
齐云山古称白岳，地处黄山南麓，峰岭相连，丛林葱郁，常年云蒸雾绕，阴凉湿润，得天独厚的自然生态环境，孕育出品质上乘别具滋味的齐云茶。黄山市齐云山天然食品有限公司就坐落于此，看那桃花涧、方腊寨，一片片生机勃勃的茶树，尽情吮吸齐云日月精华，吐露盎然生机，散发清香几许。
拥有OTRDC和欧盟瑞士IMO颁证的黄山市齐云山天然食品有限公司创建于1999年，主要从事茶叶生产、初、精制加工、自营出口，拥有我国惟一的一条自主创新、自主研发的自动化、清洁化、连续化绿茶加工生产流水线，被授予安徽省农业产业龙头企业。经过多年的精心研制，使得失传多年的齐云道茶再现于世。
近年来，该公司立足于 “以人为本，以质量求生存，以诚实求发展，以科技为先导”，打生态牌、走绿色路，以发展有机茶、无公害茶为抓手，以全新的经营理念，不断拓宽发展思路。接连荣获全国农产品加工业示范企业、全国农产品加工业示范基地、中国茶业行业百强企业、安徽省农业产业化龙头企业、安徽名牌产品等荣誉。目前已成为中国绿茶在欧盟、日本茶叶市场最大的供货商之一。
董事长郭德军说：“现在公司的基地荣山茶厂是天下、地下、山间、田头，多方面、多渠道、环绕式管理。天上有鸟、地下有鸡、山间有树、田头有灯，10台植物声频控制仪不间断发送声波，实行'胎教’，为茶叶品质保驾护航。公司新近投入1000万元，在茶园种植桂花、银杏等植物25万株，着力打造园林式生态茶园，并开通了安徽首条茶园直通旅游线路。 ”
茶是世界公认的第一休闲饮品，齐云道家茶更是天地人合一的产物。制作齐云茶仿佛是茶叶的一次特殊道场。清明前，谷雨后，茶农冒着霏霏春雨，精心采摘来嫩绿的茶叶，遵循“炒得轻、抓得快、抖得散、翻得匀、捞得净”的杀青要领，做到“手不离茶，茶不离锅”。一道道工序，全凭掌上功夫，杀青、烘焙、摊凉……制成的齐云茶色泽黄绿毫显，幽香扑鼻而来。冲泡开来，汤色清澈明亮，芽叶朵朵可辨。饮之齿颊留香，使人悠然忘机，陶然心醉。
齐云道家茶充分融入了道文化的特质，而彰显“敬和俭静、闲逸自然”的品味。讲究以茶行道，以茶明理，以茶和气，以茶清心，达到“天地与我并生、万物与我为一”的境界。
春雨如酥，茶烟袅袅。邀上三二好友，踏山细品齐云茶，实在是人生一大乐事。在云飞雾走的长生楼、楼上楼、浮云亭、望仙亭，一杯齐云道家茶，让人们品饮到人间至纯的芬芳，感受到道文化的悠远深邃，带来心灵的宁静和休憩。
【2011.5.13】猴坑
太平猴魁看猴坑
醇香的“太平猴魁”茶叶，相信对喝茶之人来说，应该不陌生，但对正宗的猴魁茶出自 “猴坑”可能都不太熟悉。有这么一句话，叫作“太平猴魁出三合，三合猴魁在猴坑”。可见，猴坑在太平猴魁中的地位。
2001年，黄山市猴坑茶业有限公司董事长方继凡通过转让，获得了“猴坑”牌太平猴魁商标，并于2006年注册成立公司。高起点的开端，为他在商界大展身手、后来居上打下了基础。
十年间，猴坑公司在原产地核心产区三合村猴坑以及周边的龙门乡东坑、太平湖镇汪王岭等地，建6个总共 2000多亩太平猴魁茶示范基地，与周边1000多个农户建立订单合作关系，建起43座茶叶加工厂。2008年，他投资800多万元，建设太平猴魁国家级标准化东坑示范基地。同年，还投入数千万元在黄山工业园区兴建集茶叶加工、包装、茶文化展示等为一体的太平猴魁茶产业园。现在的猴坑拥有自控茶园1600余亩、合作茶园8000余亩，基地5座，在上海、合肥、屯溪设立四家分公司，200多个销售网点遍布全国，产品出口至欧洲、日本等地。
在省市各级政府的扶持下，当地茶企业全面打造 “太平猴魁”高端茶叶，实施原产地保护、走高端品牌发展道路，让“太平猴魁”走出了大山。
黄山猴坑茶业有限公司依照现代企业制度进行规范化试运作，采取“公司+基地+农户”产业化经营模式，走订单农业之路，以“发展茶业经济，造福广大茶农”为企业宗旨，以“让消费者满意，让茶农满意”为企业经营目标，以“高档礼品茶和旅游产品”为市场定位，以推动太平猴魁产业化发展与升级，提升太平猴魁品牌价值为己任，实现企业的发展与壮大。
据方继凡透露，下一阶段，黄山猴坑茶业有限公司将在加大产品研发和标准化生产的同时，积极创新经营模式，加强终端销售渠道建设；在加大直营店和加盟店触角延伸的同时，加快新茶园的开发和对老茶园的翻新，争取在3年-5年内，将现有的万亩茶园拓展到2万亩。
2010年，猴坑已正式与深圳市红筹投资有限公司、深圳市天玑星投资有限公司合作，计划总投资1亿元人民币，首期已投资2000万元，共同打造“猴坑”品牌，最终将猴坑公司实现包装上市。
为做好猴魁茶的品牌经营和宣传，猴坑组织茶农订立村民公约，严格实施原产地域保护，切实保护茶农和消费者的利益。几年来，他组织企业走出大山，到合肥、上海、北京等许多城市进行品牌宣传，积极参加“世界地理标志大会”等活动，推广扩大太平猴魁茶的知名度。投入百万元进行茶叶包装开发，通过ISO9001:2000、有机茶和QS认证，猴坑牌太平猴魁品牌越叫越响。 2001年以来，产品多次在茶叶博览会上获得金奖，尤其是 2004年的芜湖中国国际茶博览会上，以500克茶叶竞拍7万元价格夺得标王称号。 2005年，猴坑牌太平猴魁被评为安徽名牌、安徽省著名商标。
在中国漫长的几千年历史里，茶被赋予了独特的文化价值和审美哲学。今天的猴坑人，将这种文化融入了事业的血脉，力图将千年中国茶文化的精髓弘扬光大；今天的黄山猴坑茶业有限公司，已经踏上了生产中国高端茶叶的征途。
【2011.5.20】良奇
岳西翠兰发源地 千年茶缘出良奇
在大别山腹地的岳西县，有一个叫茶行的小村庄，那里山清水秀，茶园叠翠。此处是古时寿州茶区和舒州茶区的交汇处，现属岳西县姚河乡，乃岳西翠兰的发源地。
如今，寂寞的茶马古道边，残缺的茶行遗址旁，是漫山遍野的茶树，岳西人秦名祥在此建起了近万亩生态茶园，园内山花烂漫，兰花、桂花、杜鹃相映成趣。
良奇公司创始人秦名祥，早先是一位在农村从事合作医疗的个体医生。后来到江浙一带发展，从最低层做起，当过搬运工，踩过三轮车，不怕吃苦，在三株公司和海尔集团从一个普通的业务员直至为公司骨干，在杭州注册成立第一家个人企业——金洋贸易公司，艰苦奋斗，几年后毅然决定回乡创业，将祖上流传的“良奇茶”注册成商标，创建了安徽良奇生态农业科技有限责任公司。该公司是一家集农产品产、制、销、科研、文化传播于一体的综合性农业产业化龙头企业，拥有多条现代化生产线和2000余亩良奇生态科普示范基地，本着 “崇尚绿色，关爱生命”的企业宗旨，以“好产品造就好企业，质量高于一切”的经营理念，充分发挥资源优势，立足青山绿水，打造生态良奇，研制开发出一系列大别山绿色食品。公司所生产的绿茶袋泡茶、代用茶和野山珍等近百个品种，并获得三项QS认证和ISO9001—2000国际质量体系认证。
公司自创办以来，坚持将社会效益放在首位，努力实现社会效益与经济效益的统一，通过“公司+基地+农户”的模式建设综合性农业科普示范基地。新建无性系高标准茶园，统一调拨种苗，聘请茶叶专家和农业技术人员，实地引导茶农种植。经过多年努力，良奇已发展成农业产业化 “532”提升行动省级龙头企业、省茶叶行业排头兵，被授予“安徽省著名商标”、“安徽名牌产品”等称号。
秦名祥用打工时学到的医药行业经验来管理和销售良奇茶，严抓质量关。销售上，良奇另辟蹊径，前期依托药房平台进行销售，逐步发展，实现从嫁接平台到自营平台的转变，在合肥、杭州等中心城市开设销售中心，目前销售网点多达600余家，遍布华东地区。良奇创业虽短，但发展良好，公司于2008年组建成立的香茗茶业专业合作社，有力地推动了姚河及周边地区的茶业生产和发展。通过网络代理和销售，辐射省内舒城、霍山、金寨、潜山、芜湖、歙县及岳西等县市的茶叶生产与发展，扩大品牌意识，树立公司形象，创造公司价值。
在企业做强的同时，农民出身的秦名祥不忘家乡父老，在今年的岳西县工作报告会议中，他就提出，富县先要富农，并率先提高鲜叶收购价格，相比2010年，茶农收入有较大提高。
穿行在前往良奇基地的蜿蜒山路上，放眼望去，连天的绿色映入眼帘。都说好山好水出好茶，独特的小气候环境，造就了良奇茶的优良品质。在机械化制作成为主流的今天，良奇仍传承岳西翠兰手工制作工艺。每年谷雨前后，精选上等鲜叶，经过杀青、整形、炭火烘焙等8道程序，方始成茶，外形优美，自然舒展成朵，形似兰花。
闲暇之余，泡上一壶良奇翠兰，氤氲香气里，饮者皆醉。
【2011.5.23】谢裕大
谢裕大 黄山毛峰的排头兵
谢裕大茶行，由谢正安创于光绪元年，取“光前裕后、大展宏图”之意，为了更好地经营谢裕大茶行，谢公潜心钻研，凭借多年制茶经验，终于在1875年制成一批上等好茶。因其“白毫披身、芽尖似峰”，又产于黄山，遂取名“黄山毛峰”。
上世纪改革开放的春风，把许多的老字号、老品牌吹醒过来，竞相争艳。时势造英雄，谢正安第五代传人谢一平脱颖而出，并将老祖宗谢正安开创的黄山毛峰与谢裕大发扬光大，在短短数年间，将谢裕大打造成黄山毛峰的排头兵。
书写谢氏新篇章
1992年，谢一平大胆地走进漕溪，创办漕溪茶厂，并且凭借多年在茶叶收购与营销方面积累的经验，在坚持名优茶的同时，注重发展茶叶的品牌。 谢一平努力经营着，但光复祖业的梦想却始终没有放弃。沉睡很久的“谢裕大”此时已逐渐醒来，正等待着一个时机的到来。此后的数年，茶厂依托名茶宝地得天独厚的优势，和继承发展谢家祖传独特工艺，严把质量关,同时应用先进科技手段、精心生产经营，确保“名山名师制名茶，名茶风格不走样”，使谢裕大黄山毛峰在保持原有风格上又提高了一步，行销省内及北京、江浙、齐鲁、深港等地。
2006年深秋，黄山谢裕大茶业股份有限公司挂牌成立，终于正式恢复了这个百年老字号。
2007年以来，谢裕大斥巨资推进高标准生态茶园建设，600多亩谢裕大唐模生态茶园示范基地以“整体、协调、循环、再生”原则，模拟自然生态状况，实施复合栽培与养殖，使茶叶发展与优化生态环境协调一致，茶园高效与产品安全卫生和谐统一。2008年又投资开发了黄山种茶树良种选育及无性快繁苗圃基地，为全区生态茶园建设及黄山毛峰茶业的可持续发展奠定了坚实的基础。
谢裕大公司先后投资4200万元实施建设黄山毛峰茶整体产业清洁化生产项目。两个茶叶初制加工基地位于黄山毛峰原产地徽州区富溪乡和杨村乡，均占地面积50余亩，拥有自主知识产权的黄山毛峰茶自动化、智能化、标准化、清洁化生产流水线7条。这些都是谢裕大引以为豪的传统制茶工艺和现代科技完美结合标准化生产的典范。
传承五代徽商魂
为了弘扬中国茶文化，黄山谢裕大茶业股份有限公司投资1500万元，建成安徽茶文化博物馆，以宣扬徽州文化和徽州茶文化为己任，成为黄山毛峰和徽州茶文化传播的重要载体。
谢裕大正是凭借黄山毛峰正宗原产地核心区茶叶品质优势和 “谢裕大”黄山毛峰品牌优势，秉承“世代相传、千锤百炼、开拓创新、追求卓越”的质量方针和满足顾客及相关方的需求与期望为宗旨，不断创新奋进。
诚信是一个企业发展的根本，而诚信的体现，正是那亘古不变的品质。 2010年6月，黄山谢裕大茶业股份有限公司 “谢正安”品牌获商务部“中华老字号”认定。面对荣誉，谢一平先生表示：“我们要倍加珍惜广大消费者的信任，进一步提高公司产品的品质，努力打造谢裕大黄山毛峰品牌，让谢裕大的醇香，飘向更加广阔的市场！ ”
承载着数千年的茶叶文明，浸润着跨越三个世纪的光阴历练，谢裕大正在以无可争辩的实力，向世界展示着中国茶叶古老而又现代的东方魅力。
（杨杰）
【2011.5.23】花一堂
花一堂 皖产大红袍的创造者
月亮湾，地处皖南泾县蔡村镇，这里风光秀美、环境奇幽，因《月亮湾的笑声》、《月亮湾的风波》等多部影视片在此拍摄而闻名。2005年，汪时佳在这里成立了安徽中徽茶业专业合作社，利用循环经济理念开发乌龙茶，闯出了一片新天地。
汪时佳因业务上的关系常在福建省安溪县活动。在那里他发现了一种发人深思的现象：安溪茶农用被我们视为废物的嫩芽下边的大片茶叶，加工生产出效益很高的乌龙茶；而我省茶农用质量很好的茶叶的嫩芽，却加工生产出效益低的绿茶。他调查后认为：人家茶园一年四季长出的茶叶都是宝贵资源，我们只是把春季茶叶的一点嫩芽当资源，而把其余大量的茶叶都当作废物扔掉了。如果我们引进福建的乌龙茶制作技术，开发安徽的乌龙茶，不是同样可以取得良好的效益吗？
乌龙茶属半发酵茶，兼有红茶的厚和绿茶的清香，因其独特的制作工艺，使其浓香奇特，且有分解脂肪、减肥健美等多种功效，被誉为“美容茶”，深受消费者欢迎。 2005年11月，汪时佳组织人员到安溪调查和学习乌龙茶的加工生产技术。在当地技师的指导下，中徽依托优越的生态环境，充分利用传统绿茶生产工艺弃之不用的大量较老鲜叶为原料，精制出“花一堂”牌乌龙茶，成为安徽省首家乌龙茶生产企业。
2006年初，汪时佳投资50万元，从安溪引进两条乌龙茶生产线，以每月4万元的高薪聘请2位安溪的技师当技术指导，生产安徽的乌龙茶，并对当地茶农进行生产乌龙茶的技术培训。当年4月投产后，在一个多月内就生产2000公斤乌龙茶。在4月28日的泾县茶交会上，他们生产的乌龙茶受到与会领导、专家和各地茶商的好评。
大红袍，茶叶中的状元，产量珍稀。2010年安徽农交会上，泾县中徽展台上的“大红袍”吸引了很多爱茶的市民：“这真的是大红袍吗？安徽也有了大红袍茶？ ”这确实是大红袍，也确实是安徽开发生产的，这是中徽开发出的安徽新茶种花一堂牌皖产大红袍，它开创了皖产青茶的新篇章。
目前安徽中徽茶业专业合作社采取合作社＋社员＋基地的模式，投产乌龙茶加工生产线12条，重点开展乌龙茶系列产品的开发、生产及经营。拥有茶园面积近5000亩，以泾县爱民乌龙茶总厂和有机茶生产基地为中心，辐射周边地区。
【2011.5.27】新茗堂
新茗堂 要做出“大名堂”
祁门县位于安徽省南端，黄山西麓，气候宜人，物产丰富，是著名的“中国红茶之乡”。 “祁红”自诞生以来，一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场，不仅与印度的“大吉岭”和斯里兰卡的“乌伐”并称为“世界三大高香名茶”，还被列为世界三大高香茶之首，有“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最”等美称。
成立于2004年的祁门县红茶龙头企业安徽省祁门县新茗堂茶业有限公司，集生产、加工、研发于一体。2006年祁门新茗堂茶业有限公司与改制后的金字牌茶厂合并，力图打造中国最大的红茶基地。
金字牌茶厂座落在黄山西脉祁门县金字牌境内，皖赣铁路和兹张公路东西横贯该镇，交通十分便利，是黄山市的“金桂走廊”起点。境内山高林密，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕。茶园主要分布在海拨 200米-800米峡谷山地和丘陵地带，现有茶园一万余亩，尤其是在周围的林木遮阴的环境下，国家级的优质茶树良种，生长旺盛，叶片肥厚，叶汁丰实，芳香物质含量高，这是金字牌生产祁门工夫红茶和名优绿茶独特的自然优越条件。
公司自成立以来，经过多年艰苦创业，迅速发展壮大，现已成为祁门县较大规模红茶生产企业之一，拥有上千万元的资产。而引领“新茗堂”不断刷新业绩，逐步走向成功的正是其当家人童其超。会经营、善管理、最内行是员工对他的普遍认可，他一贯坚持企业、茶农互利双赢共同发展，服务于农业结构调整和农村经济发展的企业发展理念受到了广大茶农的普遍欢迎和赞誉。
创业路从来不会平坦，总是曲折困难的。新茗堂主打产品“七律”牌祁门红茶，销售主要依靠出口，在袭卷全球的金融风暴中受到影响。但在其所确立的“公司+基地+农户”的发展模式运作下，以“质量求生存，市场求发展”的经营理念，及时调整了经营策略，开发新产品，扩大内需，使得企业经受风暴考验茁壮成长。童其超始终将基地建设放在企业发展的重要位置，用他自己的话说 “基地是根本，建好茶园基地，茶叶质量才能得到保障，企业才能做强做大”。公司成立之初，即采取与农户签订原茶收购订单合同，积极建设纯天然有机茶园，采取统防统治，补贴激励机制。有机茶地块检测达标率逐年上升，由2004年过渡期的560亩，发展到如今的5000余亩，并全部通过了有机茶BCS认证。同时大力引进先进生产设备，改造加工环境和生产工艺，不断提高产品质量和档次，积极开拓国内市场。
作为一名人大代表，童其超就如何振兴祁门红茶积极建言献策。今年县人代会上，他经过深入调研思考，提出《关于扶持祁门县茶产业的议案》，得到了县委、县政府的高度重视，从3月份开始，县委书记、县长分别带队进村、进企业、入户开展茶产业专项调研活动。财政上安排100万元支持茶产业发展，成立了祁红振兴办公室，继续加大实施“祁红振兴”工程，对祁红品牌的无形资产进行全面评估，以商标、品牌、原产地等入股外资，对拥有雄厚实力的投资企业采取适当让利政策，构建了祁红产业引资发展的整体框架。
作为祁门红茶的龙头企业，新茗堂将全力以赴，努力使“新茗堂”做出“大名堂”。
【2011.5.27】老谢家茶
老谢家茶 黄山毛峰非遗传承人
早在一千多年前的唐代，居住在黄山富溪源的谢氏家族，世代以茶为生，创研了植茶制茶的真经。宋代嘉礻右元年，谢家族人独创了一套“炒、揉、烘”的制茶工艺，即黄山毛峰茶的制作工艺，由此谢氏黄山茶名声大噪。至明代隆庆年间，谢家茶业达到鼎盛，成为敬献朝廷必备的贡品。这种产于黄山富溪源的高山云雾茶，就是现在誉满全球的“黄山毛峰”茶。
黄山毛峰是中国十大名茶之一，2008年，国务院公布了第二批国家级非物质文化遗产名录，黄山毛峰绿茶制作工艺名列其中。黄山毛峰之所以成为茶中极品，除了其特定的气候、生长条件外，还在于历经几十代人努力而形成的独特的制作工艺技术。在继承先辈传统制作工艺的基础上，黄山光明茶业有限公司“老谢家茶”创始人谢四十通过其创办的企业，不断发扬光大黄山毛峰的传统制作工艺，使得原汁原味的 “黄山毛峰”茶能永留后世，2009年6月荣获国家级非物质文化遗产黄山毛峰传承人。
黄山光明茶业有限公司创办于1987年，公司坐落于黄山毛峰茶核心产地黄山风景区南麓富溪乡。是集茶叶生产、科研、示范推广、加工贸易于一体的农业部全国乡镇企业创名牌重点企业、省民营科技企业、农业产业化龙头企业、中国茶叶行业百强企业和黄山毛峰茶国家标准起草单位。
谢家茶园零星分布在黄山富溪海拔近千米的高山深谷之中。茶树终日与野花、森林相伴，与山泉、山雀为伍，在云雾中呼吸，在霞光中成长。得日月之精华，高山茶树在原生态环境中同生长，共繁荣。
谢家第49代传人谢四十从事茶叶加工已近四十年了。他从幼年起就受祖辈制作黄山毛峰技艺的熏陶，对黄山毛峰茶一往情深。为了传承黄山毛峰技艺，高中毕业的他认真向父辈学习并逐渐掌握了传统的黄山毛峰茶园管理和制作技艺。他说，初学炒茶时，看到父辈们炒茶很轻松，自已炒茶时手指经常碰到高温的铁锅，指尖被烫的全是泡，在父辈们手把手的教导下，慢慢掌握了炒茶的手势要领和炒茶的温度及杀青火候。揉捻的学问很大，揉捻用力的过程全凭个人的经验和感觉而定，茶叶各等级的嫩度和需要达到的条形都有不同的区别。烘焙的学问更加难以捉摸，初烘和足烘所需的温度及含水率的控制都是靠悟出来的。他在学中干，在干中学，经过连续多年的学习，他学到了“真经”，成了茶农敬佩的“茶师”。
为打造黄山毛峰精品，谢四十带领技术人员用了两年多的时间，研发了拥有自主知识产权的“黄山毛峰茶叶提香机”。该机在传统竹笼炭火慢烘的基础上，以木、竹原生态材质和热风原理将初烘、复烘后的黄山毛峰足烘提香，不但进一步提高了黄山毛峰的色香味形，且保持了黄山毛峰茶的传统风味，并实现产业化生产。 2008年，“黄山毛峰茶叶提香机”获得国家实用新型专利，2009年，黄山毛峰茶制作新工艺获得国家发明专利。
谈及公司未来的发展，谢四十说，“徽骆驼”的精神要义在于不断开拓、不断奋进。作为国家级非物质文化遗产代表性传承人，更感到对黄山毛峰制作技艺的继承和创新责任重大，要扑下身子，全力做好“老谢家茶”原生态茶基地保护和黄山毛峰传统制作工艺发扬光大两项工作，不断提升黄山原生态茶的品牌形象，让誉满全球的“黄山毛峰”茶再放异彩。
【2011.5.27】天品堂
天品堂 九华佛茶的领跑者
九华山乃佛教名山，茶，又与佛门、佛事紧密相关，渗透进博大精深的佛文化，加之其间千峰竞秀，万壑峥嵘，得天独厚的自然环境又孕育了九华山名茶特有的内在品质。
据《九华山志》载：公元718年新罗国国王近族金乔觉东渡入唐，访名山辗转至江南，卓锡九华山，携来茶籽，植于神光岭下，取其清芳以解坐禅之苦空。相传唐朝至德年间（公元756－758年）江南瘟疫流行，百姓深受瘟疫之苦，地藏施茶以解众生之疾。此后，九华山植茶之风大兴。周围山民以茶为生，寺院众僧在禅事活动中参茶悟道，可谓“茶佛一味”，“九华佛茶”故而得名。 “九华佛茶”以其外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，白毫显露，香气清醇，冲泡杯中汤色明澈，宛若兰花绽放，风韵别致而堪称一绝。
安徽天品堂生态农业有限公司是一家集生产、加工、销售、科研、文化、特色旅游为一体的现代生态型农业企业。公司经过多年研究，精制出“天品堂”牌九华佛茶，享誉海内外。本着“质量是人品、信誉是生命”的宗旨、“推广佛茶文化，创造天品堂品牌”的目标，发扬团结务实、拼搏进取的精神，充分整合当地丰富的茶和黄精资源，全力打造世界佛茶文化第一品牌，成为佛茶文化的倡导者，力争五年内成为中国驰名商标。
为了更好更快地发展，提高企业核心竞争力和产品的科技含量，吸取优秀人才的加入，安徽天品堂生态农业有限公司联手省内外重点高校吸纳高素质优秀人才，为实施人才支撑战略奠定扎实的基础。与此同时，2010年4月公司经安徽省科技厅批准成立了 “安徽九华天然产物工程研究院”、“安徽省黄精活性物质工程技术研究中心”。
在池州市经济技术开发区设立特色资源开发利用试验试制车间，建设黄精活性物质综合提取和产品检验检测实验室。
位于九华山风景区内安徽天品堂生态农业有限公司茶叶基地已建立起2万亩野生黄精原料可持续利用基地，完成2000亩标准茶园建设，建立无害化、良种化、标准化安徽省黄精种植资源库和数据库。并逐年完成黄精与茶组培育种与快繁育苗技术培训，黄精优质高产高效栽培技术培训，植物活性多糖提取与利用研发平台，黄精活性多糖产品认证与功能评价体系。
而今的九华佛茶，汲取高山之灵气，灵芝幽兰之芳香，远离尘世喧嚣与环境污染，得之僧尼与山民们的用心制作，其味极其淡雅清香，又沾着佛字的空明，品尝起来，如同与佛对话，禅机无限。
三大优势 擦亮皖茶金字招牌
安徽产茶，更产名茶。祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、黄山绿牡丹都曾作为国礼茶，由国家领导人赠送给外国元首。 2010年，岳西翠兰也被国家领导人作为国礼送给来华访问的俄罗斯现任总统梅德韦杰夫，使建国以来国礼徽茶的数量增至6个，这在国内产茶省份中是绝无仅有的；同年安徽共有14种名茶通过不同方式进入上海世博会，安徽成为中国名茶对接世博会最多的省份，徽茶影响力空前提升。
安徽能出好茶具有先天和后天三大优势。一是自然环境适合茶树生长。安徽地处我国茶树生长区域的东北部，分布于长江南北的山区和丘陵地带，属亚热带季风气候。尤其是山区云雾多，昼夜温差大，有利于茶树有效成分的积累，茶叶品质优异。二是历史评定的名优茶种类多。全国传统十大名茶我省有其四。我省境内的黄山山脉和大别山山脉分布着众多国家级重点风景名胜，所产黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶和霍山黄芽等89个名茶列入了《中国名茶》榜。三是茶叶科教力量雄厚。安徽是全国茶叶科技力量最强、技术人才最多的省份之一。有全国最早的科研所之一——省农科院祁门茶叶研究所；有全国最早的茶学专业——安徽农业大学茶学专业，农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室也设在此；有全国公有的两所中等茶业专科学校之一——黄山茶业学校。这些雄厚的科教力量为安徽茶业发展提供了强有力的技术支撑。
近年来，各种风格的皖茶，蜚声海内外。以祁红为代表的红茶，以其独特的“祁门香”位列世界三大高香名茶之首；以屯绿（又称眉茶）为代表的绿茶，行销世界，被誉为“绿色的金子”；以黄大茶为代表的黄茶，深受北方顾客的青睐；以安茶为代表的黑茶，内销两广香港，外销东南亚诸国，被誉为“圣茶”。青茶（乌龙茶）、白茶数量较少。黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶位列全国传统十大名茶。而最近几年，以雾里青、霍山黄芽为代表的一批历史名茶走出皖南山区、大别山腹地，为徽茶产业创新发展增添了一抹亮丽的色彩。
政策扶持 茶业经济蓬勃发展
从2003年开始，安徽省人民政府把茶叶列入全省十大主导农产品之一，明确由安徽省供销社牵头组织实施全省茶叶产业化工作。安徽省供销社积极参与安徽省人民政府组织的“121强龙工程”，针对农业产业化发展的瓶颈，重点突破，集中力量，培育一批“大龙头”，以带动农业产业化整体水平的提高。 2009年3月底，安徽省政府办公厅专门下发了加快安徽茶产业发展的意见，省供销合作社同期也发出“关于实施'612’行动计划、大力推进棉花、茶叶产业化经营的意见”。
与此同时，我省黄山茶区、大别山茶区、江南丘陵茶区和江淮茶区四个茶区，不断推进茶业的现代化建设。
黄山市拥有悠久的茶业史和独特优越的生态环境，是全国重点名茶产区和安徽省主产茶区。近年来，黄山市高度重视茶产业发展，每年拿出400万元茶产业发展专项资金。 2008年起又启动了茶叶“双十”工程，同时积极抓好“三茶”认证管理，积极培植龙头企业，还展开了一系列宣传推介活动。 2010年黄山市茶产业取得了飞速发展，全市茶叶总产2.42万吨。
六安市是大别山茶区的核心城市。 2010年，六安市政府在未来五年规划中明确提出全市茶园面积力争达到60.8万亩，茶叶产量2.5万吨。为推进茶产业发展，提出了以下保障措施：首先成立市茶产业发展领导组，其次设立茶产业发展专项资金，市财政每年拿出不低于500万元，各区县也相继安排300万元—500万元的扶持资金。再次建立“以奖代补”机制。最后要加大项目、信贷支持和招商力度。
池州市是我国第一个生态经济示范区。全市有44个乡镇产茶，分布在九华山脉和仙寓山脉周围。全市现有省级龙头企业4家，省级示范合作社3家，中国驰名商标2个，省著名商标8个。2010年全市茶园面积24万亩，茶叶总产量0.68万吨，茶叶总产值5.1亿元。这里红、绿茶兼制，生产高级绿茶和世界三大高香茶之一的 “祁门红茶”。市政府每年投入200万元，主推九华佛茶品牌。在政府的正确引导和强力支持下，2010年该市安徽国润茶业公司和安徽天方茶叶集团两大省级龙头企业进军上海世博会。
在全省茶人的共同努力下，我省茶叶企业的实力逐年增强。 2010年，安徽省茶叶系统共有33家企业获得省级以上农业产业化龙头企业称号。其中有15家入选 “2010年度中国茶叶行业百强”。在中国茶叶流通协会开展的“2009年全国重点产茶县调查”活动中，我省共有25个产茶县（市、区）参与调查，并被评为“2009年全国重点产茶县”称号，是全国申报最多的省份。其中休宁县被授予10个“全国特色产茶县（市）”之一。全省拥有3个中国驰名商标，2个国家名牌农产品，20多个省著名商标，5个省名牌产品，29个安徽名牌农产品。
十大品牌 尽展皖茶无限魅力
时至今日，皖茶已成为特色安徽的重要组成部分。在安徽茶业经济不断崛起的过程中，有十朵茶叶奇葩，绽放出夺目的光彩。让我们舒展皖茶画卷，欣赏这十大茶叶品牌的无限风情：
茶韵徽魂——迎客松
迎客松，是中华礼仪文化的符号。二十世纪八十年代，迎客松品牌作为省内最早注册的茶叶商标之一，安徽茶叶进出口有限公司在国内外茶叶市场上组织实施了品牌文化战略，通过精心打造，在世界上被公认为中国茶叶的代表品牌之一，在国内被授予全国十大放心茶畅销品牌之一。
经典塑造——雾里青
安徽天方茶业集团成功开发的古典名茶“雾里青”，进入了人民大会堂，被指定为专用收藏产品，和天方品牌一同被评为“中国驰名商标”，“祁眉”高级红茶成为钓鱼台国宾馆指定用茶。天方以“弘扬中国茶文化，振兴地方茶产业”为己任，凭天时、地利、人和，从现在到将来，构建以“徽茶文化”为核心内涵的高端品牌群。
深山佳茗——天下国茶齐山
安徽天下国茶集团公司以 “天下国茶”为企业品牌，秉承“制好茶、出名茶”的茶人精神，遵循“环保、原生态”的生产原则，依托“核心原产地”的产地优势，以“传承独特、纯手工加工制作工艺”为特色，用心做好茶，全力打造“品牌放心茶”，体现“齐山”系列产品卓尔不群的内在品质。
芳香醉醇——猴坑
黄山市猴坑茶业有限公是生产太平猴魁系列茶的重点龙头企业，中国茶叶行业百强企业。“猴坑”牌太平猴魁曾获2001年“中茶杯”全国名优茶评比一等奖；2003年被中国保护消费者基金会评为“质量放心，重点保护品牌”；2004年在中国（芜湖）国际茶叶博览会上荣获“茶王”称号；2009年，黄山市猴坑茶业有限公司被授权为上海世博会特许茶。
百年积淀——徽六
安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。以打造中国茶产业的顶级品牌为己任，并以其一脉相传的皇室气度诠释 “中国礼·徽六茶”的国宾体验。2010年6月，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司被国家商务部授予“中华老字号”，成为六安瓜片中唯一荣膺“中华老字号”的六安瓜片品牌。
创新科技——齐云道家茶
坐落在道教圣地齐云山休宁县的黄山市齐云山天然食品有限公司，是中国绿茶在欧盟、日本茶叶市场最大的供货商之一，也是中国首家使用植物声频控制仪、拥有全国第一条全自动清洁化生产线的创新型企业。其主打产品齐云道家茶牌齐云道茶被评定为安徽名牌产品。
有机领先——新安源
黄山市新安源有机茶开发有限公司产品畅销欧盟及国内大中城市，是中国绿茶在欧盟茶叶市场最大的供货商之一。“新安源”牌注册商标为安徽省著名商标，2011年被授予 “中国驰名商标”。公司在行业内率先成立农民专业合作组织——黄山市新安源茶叶农民合作社，良好的信誉和经营成果得到了社会各界的广泛赞誉。
味正品高——清茗
安徽绿力生态产品有限公司具有二十五年黄芽茶生产经营历史，法人代表程俊生是祖传霍山黄芽茶制作工艺非物质文化遗产唯一传承人。
清茗黄芽独具绝无仅有的金鸡茶种，香高独特、滋味醇厚回甘、极耐冲泡，品相、品味、品质高度统一，被授予全国政协礼堂“会议指定用茶”。
千年茶缘——良奇
安徽良奇生态农业科技有限责任公司是一家集农产品产、制、销、科研、文化传播于一体的综合性农业产业化龙头企业，以大别山独特的野生资源为依托，自主开发国礼徽茶之一的“岳西翠兰”系列绿茶、花草代用茶、土特产等七十多个品种，2009年被授予“安徽省著名商标”。
茶中英豪——新茗堂七律
安徽省祁门县新茗堂茶业有限公司是一家专业性祁门红茶企业，中国最大的祁门红茶基地。公司生产的“七律”牌祁门红茶丰富多样，除传统祁门红茶外，特种工艺红茶、祁门金针、祁门龙珠、祁门玉羽茶、祁门香萝等诸多时尚饮品的问世极大地丰富了祁红内涵。
如今，这十大品牌茶正在不断丰富品牌内涵，提升品牌形象，在全国茶林中吐露清新之气，绽放绚丽身姿。
（安茶协）
【安徽省名茶汇总】
1、红茶：祁门红茶；2、绿茶：黄山毛峰、六安瓜片、齐山名片、太平猴魁、休宁松萝、老竹大方、绿牡丹、高峰云雾茶、舒城兰花、天柱剑毫、岳西翠兰、霍山黄芽、齐山毛尖；3、黄茶：皖西黄大茶。
