APPLE的感性时间:
天天下雨 终于习惯了
习惯就好
有个博友告诉我说她终于做到了
不用谢哦 真的为你高兴
坎跨过去了 于是生活又变回是你自己的了
只是 有些人做得到
只是 有些人做不到
勇气本身真的就是个很玄的东西
之所以需要勇气这个东西就是因为我们想我们的生活继续
继续加油吧!
期待不久的某天 你QQ给我留言说:我又笑了
......
Apple.
------------------ 滑蛋牛肉盖浇饭
这个盖浇饭我已经想吃很久很久
但是近日一直没切那个牛肉片的勇气儿
终于那天
好久没这么认真的对待牛肉了
介个牛肉片好嫩!太嫩袅!嫩的一发不可收拾!
最后关键时刻 一个不小心 我又撒了点黑胡椒
......
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学习就是在不断的摸索中前进
滑蛋牛肉盖浇饭
做法:
一、材料
用到了:牛肉、鸡蛋、葱、蒜瓣、生抽、生粉、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱
二、准备
1、 牛肉切薄片,放生抽、料酒、白糖(一点点)、少许生粉,腌制牛肉
2、 放一汤匙清水
3、 用筷子不停搅拌
4、 蒜瓣切粒、葱白切粒
5、 葱绿切葱花
6、 调汁:生抽、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱、生粉、蒜粒、葱白粒
7、 打蛋
8、 全部准备好,开始下锅之前,在腌制好的牛肉里放一匙油
9、 拌匀
三、步骤
1、 锅中放适量油,放蒜粒、葱白粒,爆香
2、 倒调料汁
3、 大火烧开
4、 倒牛肉
5、 倒蛋液
6、 大火煮开
7、 蛋液成型,迅速略加搅拌,关火
8、 撒葱花,出锅!
9、 准备好米饭,将滑蛋牛肉倒到米饭上即可
APPLE提醒~~
1、牛肉切薄片哈,可以将牛肉先冷藏下,拿出来切比较方便
2、牛肉腌制的时候别放盐,记得放点点白糖哦要,生粉不要很多
3、 一勺子清水很重要,锁住牛肉本身水分
4、下锅前方一勺子油,进一步锁住牛肉水分,这样牛肉很嫩
5、牛肉不下油锅炒,先将调料汁煮开,再放牛肉,类似烫牛肉,这样牛肉特别嫩
6、蛋液煮开,不要煮久了,下锅到关火,前后3分钟,保证牛肉嫩哦
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