雪梨膏的n种做法 自制川贝雪梨膏的做法

果果自9月底感冒以来,一直没有好利索,断断续续的咳嗽,我给吃念慈庵的蜜炼。

刚好一些,昨天的秋季运动会后,又开始流鼻涕了,加咳嗽。

念慈庵的蜜炼已然下去半瓶了,这次打算尝试琛琛妈妈推荐的自制雪梨膏,毕竟总吃药不是办法。

记得雪梨膏里好像有川贝,于是百度了一下,原来雪梨膏很多种做法,因人而异,选择适合的药材和食材。

雪梨膏是中医用来清肺热,润燥止咳的方药,这种雪梨膏主要强调药效,味道不怎么好,而且还有一些禁忌。今天给大家推荐的雪梨膏与中医的雪梨膏作用基本相同,但味道非常好,而且可以当作饮料来喝,有润肺止咳的作用,尤其适合秋天干燥的季节里食用,当然平时咳嗽的时候也可以喝。下面把雪梨膏的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  做法一:雪梨6个,干红枣80克,冰糖150克,老姜20克,蜂蜜80毫升。雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我贪方便,去核后切小块,放到搅拌机打碎。把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里,姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。放到灶上煮开后,小火熬煮半个小时。

  准备笊篱,把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣。把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状,昨晚太晚了,我只煮了半个小时。准备一个高温消毒过的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放进罐子里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。饮用时取俩调羹冲调温水便可。

做法二:梨汁250克+50姜汁+50克薄荷末+50克蜂蜜+500克水熬制一小时,一次一勺两勺不限,每天不定时喂喂,针对咳嗽有声有痰,很管用。

做法三:干银耳10克,梨300克。梨去核,切片,加水适量,与银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。

  做法四:雪梨1000克,川贝母10克,枇杷叶少许,蜂糖适量。枇杷叶少许洗净剪碎,放锅内煮水,水开后调小火熬至水变黄。雪梨削皮去核切碎放入搅拌机打成蓉。把熬好的枇杷叶水倒入梨蓉中一起熬,要不断的搅拌,一来散水气,二来防黏底。

川贝母砸成粉状备用。等锅中熬得水气变少,就可以加入砸得粉碎的川贝母粉。川贝母粉一放入梨汁就会变得粘稠,这时要小心溅出来的汁,那可是非常烫的。熬个十来分钟就可以关火了。稍凉就放入蜂蜜,多少因人而异,原味是有些酸酸的。彻底放凉后装瓶放入冰箱,需要时就去挖几汤匙来吃,就这样吃或冲水喝都可以。

雪梨膏的n种做法 自制川贝雪梨膏的做法

做法五:主料:1000g雪梨,10g 北沙参 ,10g 麦冬 ,14g 干百合, 10g 天冬,6g 川贝粉 ,50g 百合

配料:适量老冰糖, 蜂蜜 。

做法:北沙参、麦冬、天冬、干百合加水,小火炖煮,煮至百合发白发面,水分蒸发一半,过滤去除药渣;雪梨一斤,连皮切成小块榨汁,过滤完滴药汁加梨汁,川贝粉6克,老冰糖一块,小火熬煮,煮至水分蒸发过半,汁液浓稠,放蜂蜜调节稀薄。

  制作要领:在雪梨膏的制作过程中,用具一定要干净,不能沾油。

  补充说明:做好的雪梨膏色如琥珀,每次取一两个调羹的量用温水冲调即可服用,水温不能过高,否则会破坏里面蜂蜜的营养。

建议配制雪梨膏时,选用药材要百度一下,了解药性,没有最好的方子,只有最适合自己的不是吗。

  

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