主料：泡菜、猪五花肉（或猪梅肉）、豆腐
辅料：洋葱、大葱、青辣椒、红辣椒
调料：牛肉粉（5克）、白糖（3克）、胡椒粉（少许）、盐(少许）
做法1：1、首先把猪五花肉切成适当大小片，泡菜（要酸一点的）切5cm段，洋葱切丝，大葱斜切段。青红辣椒斜切条，豆腐切2cm方块。
2、起锅少许花生油烧热中火，下猪五花肉煸炒微黄，下葱炒两下，下泡菜炒2分钟下洋葱炒两下，加水烧开，调味牛肉粉（鸡粉也可）、白糖、盐、胡椒粉，倒到砂锅放豆腐块继续煮约10分钟，最后上面放青红辣椒、大葱段上桌。
做法2：不用炒的方法：1、砂锅直接加水约2/3满，依次放泡菜、五花肉、洋葱、烧开调味放豆腐块煮15分钟左右，放大葱段青红辣椒上桌。
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原文地址：腌糖蒜(附蒜梗的吃法）：祖传了三代的腌制方法作者：孙朱朱材料：带绿蒜梗的新蒜100头（现在春天也有新鲜的大蒜在卖，已经去掉了蒜梗，这样更简单更好用）、 盐60克陈醋或香醋（不喜欢带颜色的用米醋也可以）1000克（2斤）白糖800克糖醋比例是1斤
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