抹茶酥 抹茶酥怎么能层次分明

抹茶酥 抹茶酥怎么能层次分明

忙活完了外国节,该正儿八经地忙活一下咱自己的中国节了。

最近江湖上有件大事——坐家JJ组织的新浪美食博友2009除夕年菜百家宴游戏已经火爆登场了,本人有幸参与其中,加入了江南美女帮。额一山东烟台人咋混进江南帮了呢?那是因为额滴祖籍是那边的,虽然额一直喜欢山东人的淳朴,自称为山东人,但填表时籍贯该怎么填还得怎么填哈。百家宴上,本上将送上中式点心甜咸各一道。要做啥呢?还没想好,不过,准备工作要做好,先来个抹茶酥练练手,然后择一良辰吉日正式开工。

抹茶酥是很常见的中式点心,好多焙友都做过,我就不啰嗦啥了,关于酥皮的相关问题和油酥皮的制作过程请看蛋黄酥一文,我这里只贴抹茶酥的制作过程了哈(可做16个,分割重量图片中标明了)。

大冷天里看到这样亮亮的绿,心情大好啊!

  

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