发布时间：2018年04月10日 20:56:13分享人:流年乱浮生来源:互联网18
石花菜别名：海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜使用提示：每次约30克石花菜知识介绍：石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。石花菜营养分析：1. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；2. 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意；3. 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。石花菜补充信息：1. 为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。2. 石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。石花菜适合人群：一般人群均可食用1. 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；2. 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。石花菜食疗作用：中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。石花菜做法指导：1. 不可久煮，否则会溶化；2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。做法：桂花核桃冻的制作材料：主料：糖桂花5克,核桃仁250克。 石花菜15克,奶油109克,白糖50克,菠萝蜜10克。桂花核桃冻菜谱图片桂花核桃冻的特色：软嫩爽滑，。甜香清凉，奶香、桂香融一盘，并具有养血明目，生津止渴之功效。教您桂花核桃冻怎么做，如何做桂花核桃冻才好吃先将核桃仁加水磨成浆。炒锅置火上，加清水250克和石花菜烧至熔化，加入白糖拌匀。将核桃仁浆和石花菜、白糖汁混合拌匀，放入奶油和匀后置火上加热至沸出锅，倒入铝盒内，待冷后放入冰箱冷冻。冻好后，用刀划成菱形块入盘浇上桂花、菠萝蜜，再浇上冷甜汁或汤水即成。发菜佛手蚌肉汤的制作材料：主料：发菜（干）30克,河蚌250克,石花菜30克辅料：蜜枣10克,陈皮6克,佛手6克调料：盐3克,味精2克教您发菜佛手蚌肉汤怎么做，如何做发菜佛手蚌肉汤才好吃1. 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。2. 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。仿制海蜇丝的制作材料：主料：石花菜25克,叉烧肉100克,榨菜50克调料：香油10克,酱油10克,猪油（炼制）15克教您仿制海蜇丝怎么做，如何做仿制海蜇丝才好吃1. 首先用冷开水浸着大菜丝，1小时后倒去冷水；2. 再用新鲜的冷开水浸着，约浸40分钟后取起；3. 在菜丝已变成初爽之丝条，将之切成约3厘米长段，沥干水候用；4. 榨菜洗净，切成丝，用少许砂糖拌匀；5. 叉烧切丝；6. 这时将大菜丝放置大碗中，以麻油、熟油、生抽酱油等拌匀榨菜丝、叉烧丝；7. 加下大菜丝内拌匀，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇丝。
凉拌珊瑚草（石花菜）
珊瑚草美称“海底燕窝”，因为它含有人体最容易缺少的两种元素：矿物质(铁、钙)和酵素，并富含胶原蛋白，一般凉拌着吃。
原料：珊瑚草、青红尖椒丝
先看看泡水前的珊瑚草
下面是泡过水的，用凉水泡。
做法：
很简单，将泡好的珊瑚草加入青、红尖椒丝和调味料一起拌匀即可，口味可根据自己的喜好。
我们今天拌的是酸辣味的，加些生抽、香醋、少许盐、辣椒油、蘑菇精。
提示：
珊瑚草受热会融化，凉拌的比较清脆爽口，也可以加冰糖、桂圆肉煮糖水。凉拌石花菜的制作材料：主料：石花菜250克辅料：黄瓜100克调料：酱油10克,醋15克,花椒油2克,香油5克,盐3克,大蒜（白皮）5克,鸡精2克教您凉拌石花菜怎么做，如何做凉拌石花菜才好吃1. 先用40～50℃的温热水浸泡2小时；2. 然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质；3. 大蒜切成碎末；4. 黄瓜切成细丝；5. 将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。
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