爱华网【气味】桑根白皮：甘寒、无毒。
桑叶：苦、甘、寒、有小毒。
桑枝：苦、平
桑柴灰：辛、寒、有小毒。
【主治】
桑柴灰：
1、目赤肿痛。用桑灰一两、黄连半两，共研为末。每用一钱，铴汤澄
清后洗眼。
2、青盲。用桑灰煎汤洗眼，坚持有效。
3、眼红涩痛。用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。
4、头发不长。用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。
5、吐血不止。用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。
6、肺毒风疮。用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。
7、痈口不收。用经霜黄桑叶，研末敷涂。
8、汤火伤疮。用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。
9、手足麻木。不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。
桑椹：1、水肿胀满。用桑心皮切细，加水二斗，煮汁一斗，放入桑甚，再煮取五程式，和糯米饭五
程式酿酒饮服。此方名“桑椹酒”。
2、瘰疬结核。用桑椹（黑熟者）二斗，取汁，熬成膏。每服一匙。白汤调下。一日服三次，此方名
“文武膏”。
桑根白皮：
1、咳嗽吐血。用新鲜桑根白皮一斤，浸淘米水中三宿，刮去黄皮，锉细，加糯米四两，焙干为末。
每服一钱，米汤送下。
2、消渴尿多。用入地三尺的桑根，剥取白皮，炙至黄黑，锉碎，以水煮浓汁，随意饮服，亦可加一
点米同煮，但忌用盐。
3、产后下血。用桑白皮，炙过，煮水饮服。
4、月经后带红不断。锯桑根取屑一撮，酒冲服。一天服三次。
5、跌伤。用桑根白皮五斤，研为末，取一升，，煎成膏，敷伤处，痛即止。亦无宿血。
6、刀伤成疮，用新桑白皮烧灰，与马粪调匀涂疮上，换药数次即愈。
7、发枯不润。用桑根白皮、柏叶各一斤，煎汁洗头，有效。
8、小儿流涎（脾热，胸膈有痰）。用新桑根白皮捣取自然汁服下。
9、小儿丹毒。用桑根白皮煮汁洗浴，或研为末，调羊膏涂搽。
10、石痈（坚硬，不作脓）。用桑白皮阴干为末，溶胶和酒调涂，以痈软为度。
【采集】10～11月间霜后采收，除去杂质，晒干。
新鲜桑叶可以泡茶，但不可久服！
1、新鲜桑叶煲鲫鱼
此汤在于引进新鲜的桑叶煲汤，煲法却是鲜为人知。
桑叶含降血糖物质，有解热、抗菌、降血糖的作用，其性寒味甘、微苦，有疏散风热、清肺润燥、清
肝明目的功效。以鲜桑叶煲鲫鱼，汤清鲜美，具有清肝明目、消渴生津的功效，且男女老少皆宜。
材料：鲜嫩桑叶150克、鲫鱼1条、毛豆仁50克、猪瘦肉250克、生姜5片。
烹制：各物分别洗净。鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25
00毫升（8碗量），武火煲沸后，改文火煲1个小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，鲫鱼、
猪瘦肉可捞起拌上酱油供佐餐用。
2、鲜桑叶炖猪腱
材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。
做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，
饮用时再加入食盐调味。
提点：3－5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。
评点：第一次见到这样的搭配。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤
里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。
3、鲜桑叶茅根炖猪展
做法：
1.桑叶和茅根洗净，茅根切段;
2.猪展洗净切大块，氽水捞起;
3.将清水煮沸倒入炖盅，放入所有材料，盖盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：
清热解毒利小便，清肝明目。风寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。
4、鲜桑叶可做汤，像鲜桑叶茅根炖猪展，还有桑叶茅根黄豆煲鲫鱼、鲜桑叶滚煎蛋汤、鲜桑叶蜜枣
煲猪骨汤等。另外鲜桑叶还能做菜，选最嫩的桑叶来蒸肉饼，或做上汤，清香软滑。不过一过5月，
桑叶就会变老。
【现代药理研究】
1.桑叶有解痉作用。
2.桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌
和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
3.桑叶有抗炎作用。
4.桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转
化为糖元，但不改变正常动物的血糖。
5.桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。
6.桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
桑叶消疮祛斑更美容、桑叶减肥有奇效、别小看了桑叶，既经济又方便，实为不可多得之美容良药。
有痤疮和面部褐色斑的患者不妨试一试，没有副作用的。
各种疑难杂症的药物而使用，认为、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、
腹痛，补肝、美肤等功效。很多人喝桑叶茶用来减肥。经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”
的作用。
冲泡说明:浸泡约3-5分钟后即可饮用
茶汤色泽:茶汤明亮
口感:滋味甘醇
最佳搭配:常与菊花、银花、薄荷等配合应用
贴心提示:孕妇请慎用!
