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南风古灶是建于明代正德年间（1506—1521）的一座龙窑，五百年来窑火不绝，生产不断，保存完好，是世界上持续使用至今最古老的龙窑，南风古灶是历代窑改革的定型产物，是陶瓷生产技术进步的里程碑，至今仍发挥现代窑炉不可替代的独特功能。2010年7月国务院公布南风古灶及高灶为全国重点文物保护单位，列入国家AAAA级旅游景区，并被载入世界基尼斯记录，被称为“活的文物，移不动的国宝”。
南风古灶由霍氏后代建于1506年，位于佛山市石湾区东平河畔，因其依山而建，宛如一条卧龙，俗称龙窑。在窑尾的侧边墙上攀长着一棵古榕树，虽然紧贴着窑温高达上千摄氏度的窑尾上，但依然枝繁叶茂。三百多年来飞来榕为古灶遮风挡雨，并使古灶幸免于抗战期间日军的炸弹。南风古灶片区是指以南风古灶为核心的方圆3公里以内的地区。片区内还有距今5700多年的贝丘遗址，1000多年历史的祖庙等多处历史遗迹。
明清时代形成了以南风古灶为核心，陶瓷手工业集聚，在南风古灶片区就有108条龙窑。佛山成为与汉口、景德镇、朱仙镇并称为中国“四大古镇”。由于商贾云集、工商业发达，佛山又与北京、汉口、苏州并称天下“四大聚”。几千年手工制陶历史铸就南风古灶为标志的佛山陶文化，南风古灶成为了佛山陶文化的图腾。
南风古灶是石湾陶瓷业繁盛时期生产技术进步的产物，是我国南方陶瓷生产技术承前启后的里程碑，对石湾陶瓷业的发展起到重要作用。中国陶瓷工业协会认为：“南风古灶及高灶，确实是中国陶瓷史上的奇迹”，“对研究陶瓷生产技术和陶瓷发展都具有很高的历史价值和科学价值，在我国陶瓷文物中有着不可替代的地位，为我国陶瓷史留下一份珍贵的遗产。”
“给我一整天，还你一千年”，在南风古灶，汇聚了古龙窑、古榕、古建筑、古民居、古作车、拍大岗、打草鞋等传统工艺精华，又集合了舞狮、武术、粤剧、剪纸等民间艺术精粹，每天都吸引了大批来自全世界各地的人们，在这个世界陶文化圣地寻陶根，找陶魂，体验博大精深的中国文化。
火神
进入南风古灶景区，只见古灶旁耸立着一尊高大的陶像。陶像甲胄鲜明，足踏风火轮，神仪赫赫，令人肃然生敬，这就是“火神”，石湾陶人崇祀已久的火神！
华夏五千年，人离不开火，人敬畏火。我国对火的信仰起源极早，远古的华夏氏族以火为图腾，崇拜火神的部落是以炎帝、燧人、祝融为始祖的氏族。火神主旺，充满旺气。石湾陶业扬名四海，使陶人感激火德之恩，也常惧火煞之凶。为趋吉避凶，称火神为“南风三气火德星君”。千百年来，龙窑与火的升腾，一直维系着陶人对火的尊崇，于是有敬火神“恩泽五土，德荫陶人，功昭日月，威耀星辰”之谚。
这是由中国工艺美术大师梅文鼎制作的。从前，窑工师傅将他们的所有希望都寄托在火神上，每逢在烧窑之前都会来拜一拜火神，祈求能够烧出一些窑世珍品。现在很多石湾居民都会逢年过节，初一十五都会来拜一拜我们的火神，祈求他们的生活红红火火，事业蒸蒸日上。现在火神依然香火鼎盛，附近的居民逢年过节都会过来拜一下火神，祈求生活红红火火。
古镇陶源史画
由张温佚女士用了三个多月的时间亲手制作并且是在我们506年历史的龙窑里面烧出来的。这个古镇陶陶源史话高17.1米，宽6.6米，是由390块陶块拼成的。反映的是我们石湾当时一个制陶业的繁荣景象。大家抬头可以看一看，右上角有一条河，就是我们佛山的母亲河东平河，是一条非常重要的水陆交通。
龙腾天下
陶瓷壁画 “龙腾天下”，是上海一家公司和电视台投资了3000万拍一个30集的电视剧《今夜相思雨》，杀青戏时留下的作品，是广州美术院教授魏华的作品。这部电视剧主要南风古灶取景。壁画上面有两条龙，分别代表着我们的高灶和南风灶。这个也是由龙窑烧制出来的作品，每一块砖成色都不一样，这就是龙窑的特色和价值所在，每件都是独一无二的。
古寮场表演
尞就是简陋工棚的意思。在以前没有电是原始时代，一个制陶的工场。古寮场让我们看到古代没电的时候，陶工们是如何进行人工制陶的。师傅们会演示拉坯技法，而石湾行话就叫“作”。他们所使用的工具就称为“作车”。以前就是靠两位师傅，一个蹬车，一个拉胚，作出了一件件畅销海内外的石湾陶瓷，为石湾镇赢得“石湾瓦，甲天下”的美誉。制陶师傅都是需要有很好的默契才能完成的，通常都是父子、兄弟、师徒这样的搭配合作的。随着转盘的转动，师傅手中的陶泥可以变出各种不同的造型，传统制陶分为4个步骤：拉坯、造型、上釉和煅烧，师傅拉坯之后了，可以在上面贴一朵花，或者写上名字，然后上颜色，最后就是进窑烧制了。
古灶神榕
这棵榕树已有四百年历史了，它生长在龙窑的尾部，在这个无泥缺水、坚硬的岩石之上一直与龙窑生息与共，互相依存。窑火常旺，榕树常青，它与窑灶的高温相伴四百多年，两树连理，形成了独特的生态奇观。
火和木能和谐相处，是非常难得与神奇。这些都是明朝的砖，实际上是榕树保护了龙窑，它的根就想现在所说的钢筋水泥一样，保护龙窑不会塌掉；而南风古灶的地基是由红沙岩石和明砂砖构成的。红沙岩的颗粒比较大，下雨的时候可把雨水存储起来，给榕树提供了水分和养分，龙窑里面烧出的水蒸气也变成了榕树的养分。所以我们说这个是和谐的最高境界。这棵神奇的古榕保佑着神奇的古窑，被当地人称为“风水树”、“神树”，所以民间有谚语“摸摸榕树头，一世无忧愁，生活乐悠悠”。
明清古建筑群
这里是一片保存非常好的石湾明清时期的古民居，是古代建筑文明的遗产，是广东省重点文物保护单位。这些古民居具有典型的岭南民居特色，“青砖石脚趟栊门”，石板小巷，麻石墙脚，趟栊门，都显得非常的古朴敦厚。以青砖为墙，麻石为地基，房子非常坚固，防潮防湿还可以防盗，不怕别人来挖墙角，还有另外一个说法就是，哪家用麻石垒的地基越高，就代表这家人越有钱。这个趟栊门就像是现在的防盗门，广东天气炎热，如果把大门关上屋里就比较闷热，但是不关又怕小偷进屋，所以就制作这种防盗门，既可通风又可防贼。这些房子不一定很漂亮，但是这个房子是历史，它是故事，是我们的过去记忆，需要我们来保护。
林家厅
林家厅建于明代，原来是林家的家庙，在清代乾隆，嘉庆年间，林家三兄弟，林绍光，林龙光，林缙光高中功名(一进士两举人)，将家庙改建成现在的样子，俗称林家厅。这是一座典型的岭南祠堂民居结构的建筑物，深三进结构。进门首先见到的是一扇门，这门叫“中门”，是一扇风水门，如果家里来了贵客或是娶媳妇的时候才会打开这扇门迎接客人，平时门就关起来当成屏风，不让外面的人一眼就看穿房子。接着进来就是天井，因为古时的民居比较少开窗，就开这种天井来通风透气采光，而且以前建房子非常讲究风水，建天井的作用就是聚财，下雨的时候四方的财富都落回自己的房子里，叫“四水归元”，有叫“肥水不流外人田”。
第二进——客厅。房子的大梁结构叫“莲花托梁”式，整个房子的建筑结构都是入榫的，一根铁钉都没用。
第三进——主厅，也是住人的地方。左右两边是房间和偏厅，二楼是女儿的房间也就是小姐的闺房。因为以前的千金小姐都是裹小脚的三寸金莲，所以这楼梯板也是做得非常小。进来现在林家厅也是一个石湾粤剧私伙的集中地，周边的粤剧爱好者都集中在这里进行艺术交流。
高庙
高庙建于明朝，因为以前这里地势较低经常被洪水淹没，人们为了不让庙宇被洪水淹没，于是用大石垒高地基来建这座庙，所以这座庙就叫做“高庙”。高庙是石湾人的香火庙，供奉北帝，过去这里非常热闹，乡民都来拜祭北帝的。但是在民国中期（约在1928年）一场大火烧毁了石湾很多店铺，还波及高庙，把庙的主殿都烧毁了，现在只剩下一座偏厅。现在偏厅里也重新粉刷，也请回了北帝供奉。北帝又称真武大帝或玄武大帝，是位镇守北方、管水的神仙，保佑石湾风调雨顺，没有水灾之害。俗话说：入屋叫人，进庙拜神。来到这里都要拜北帝，希望北帝保佑大家身体健康、财源滚滚的。高庙里的北帝像有1.8米高，是南风灶有史以来烧制出来最大的一件陶塑作品，而且这件作品还是一整件烧成的，非常高难度的，因为通常陶塑像超过1.5米的就要分段烧的。当地的老人家说：“走一圈高庙，转一个好运。”
相思台
这里面有一段浪漫的传说，以前陶工们工作很忙，常常没时间回家或是跟情人相聚，所以他们一有时间的时候就会跑这里来，唱山歌叫住在东平河对岸的女朋友——渔家姑娘，撑船过来这里约会相聚的。如果是刮风下雨的时候，渔家姑娘不能撑船过来的话，他们就只能隔河相思了。而在这相思台上种的树不是红豆相思树而是番石榴树，这番石榴树也有一段故事的。据说常在这里拍拖约会的陶工和渔家姑娘结婚后生的第一胎都是儿子，很多家都是这样，乡民们就很奇怪了，后来一问才知道，原来在这里拍拖的陶工和渔家姑娘曾经偷偷吃过这两棵番石榴树上的果实，从此附近的乡民们就把这两棵番石榴树叫做“多子树”。
高灶
高灶建于明朝万历年间，至今也有400多年的历史了，全长32米，为什么叫高灶呢？因为高灶就建在高庙的后面，窑主希望它能承接高庙鼎盛的香火，所以取名高灶，外面看到的这些粗糙的花盘，名字叫匣钵，他们是在烧窑时保护产品的，把一些精致比较小的产品放到两个匣钵里面烧，就不怕大火烧坏产品了，起到一个很好的保护作用。
瑞龙献宝
这幅由近万块碎陶片组成的含有而特殊的壁画，是由国家级工艺美术大师梅文鼎设计，构成图画中的碎片都是来历不凡，有发掘与南风古灶的古窑群遗址中的，有600多年历史，有发掘与南海小塘石村唐宋时代的，越1000年的历史，还有发掘于河石贝丘新石器时代，距今已有5000年历史了，一块块陶片镶嵌在龙的身上，可以说是片片龙鳞都是宝贝，这些碎陶片印证了石湾五千年光辉灿烂的陶制历史。
