自从公婆搬过来,孩子就成了他们二老的事了,公公接孩子放学,婆婆负责孩子的吃喝,我呢也就省心大发了,每天上班,下班,偶尔干些家务,时而偷些小懒,拿着手机就开始刷微博,哈哈,小日子也像神仙一样呢,只是有时候觉得,这一下子不让我做饭了吧,我还真有些不适应呢,我的厨房天下就这样被瓦解了吗,哈哈。周六日我一定要找回我厨娘的身份,所以,我时刻准备着周六日拿起刀叉向厨房奔去。
上上周六,我和儿子商量吃什么的时候,儿子说随便吧,反正妈妈做的我都喜欢吃,哈哈。为了儿子这句话我也得创新一下呀,儿子平时最爱吃的就是肉米饭,为了给儿子来些新鲜口味,我选择了改良配方--用鸡腿肉和香菇来试试,不试不知道,一试香的不得了,哈哈。儿子吃了两大碗,晚上还想吃,我没让他吃,我还是给他包的饺子,好不容易盼到了双休——不能让我儿子吃重样的饭呀,哈哈。
我和儿子两人散步来到了菜市场,中途还去了婆婆家,他只喝了一口水就跑出来了,在菜市场我们买了鸡腿、香菇、芹菜、韭菜、大枣等等,因为东西太多,儿子还帮我拿了好多,我觉得这儿子大了还是有管用的地方呢!回到家我就开始行动,连准备时间算在内1个小时就完活了。
制作过程:
1、大米洗干净,用清水泡着;
2、香菇洗干净切成小块;
3、鸡腿去骨头,切成块;用料酒、少许盐、白胡椒将允块味15分钟;
4、锅上加油烧热,将葱、姜、蒜炒香,把味好的鸡肉倒入继续炒到变色,此时加入酱油、香菇继续炒到香菇水份出来,鸡肉油出来,加入适量水烧开;
5、将煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上,用铲子上下搅拌均匀,按下键30分钟即可。
此道饭,我觉得一般小朋友都会喜欢,因为即有肉又有菜,而且盐淡适中,不麻烦。只是做的时候要注意,泡米的水比平时做米饭的水要少,因为我们香菇里有水份,煮鸡腿和香菇时还要加入一些水,因为这种做法的米饭如果水太多就会失去它的口感了。