爱华网银耳炖燕窝的做法, 燕窝银耳炖冰糖
原料：银耳2朵（中等大小）燕锅3克 红枣3枚
调料：冰糖
工具：电饭锅
1.燕窝用纯净水（温水）泡发，大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以；2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛；
3.银耳也要进行泡发，时间二小时左右；4.用手轻轻地将燕锅碾开，会发现是一片片的，以利于出胶；
5.将银耳去掉根部，剪碎，把燕窝连同泡燕窝的水也加入；6.加入三枚红枣；
7.倒入电饭锅，加入约5倍的水；8.用煮汤的功能约煲三个小时；
小贴士：
1）燕窝是用温水泡发，泡成后约是原大小的5-6倍；
2）银耳要剪得细碎一些，能够更好地出胶；
3）燕窝可以洗冷水洗后用温水发，也可以直接用温水发，由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里，
所以不要把燕窝的水倒掉，直接温水发的时候要注意底部的杂质；
4）真的燕窝肯定会有燕毛等，所以这也是鉴别真假的方法之一，泡发的时候用镊子细心地剔除
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