发布时间：2018年04月10日 21:08:56分享人:冰块脸来源:互联网11
菠萝蜜的功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。 主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。 说明：菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。 验方参考： 1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。 2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。 3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。 4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/135109829
大树菠萝核煲瘦肉
大树菠萝其学名为桑科植物木菠萝，又名菠萝蜜，大树菠萝是广州人对其的称谓。其种仁性平，味甘、微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有较丰富的淀粉、脂肪油等。由于其不寒不热，用它来煲瘦肉作汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。广东雷州半岛一带民间常以此治疗妇女产后乳汁缺乏症，以及用于消滞。
材料：菠萝蜜种仁120~150克、花生50克（用于消滞则不用花生）、瘦肉150克、生姜2片、陈皮1／6个。
烹制：菠萝蜜种仁洗净，或剥去种皮；花生洗净，陈皮洗净去瓤，均浸泡；瘦肉洗净，不用刀切。连生姜一起放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗水量），武火煲沸改为文火煲2个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，菠萝蜜种仁、花生、瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
【汤谱】
菠萝蜜种仁150 克 花生100克 猪瘦肉 400克 生姜片 3片 陈皮1/4 片
【做法】
花生是这味汤的关键，它有补益的作用，不过，如果你的脾胃不是很好的话，就不建议你将它放进去啦！陈皮有化气的作用，所以通常煲豆类的汤我们都会放四分之一的陈皮进去的。
【功效】
大树菠萝的核，古医书说它有补益和催乳的作用。所以这款汤最适合那些刚刚做妈妈的人喝。而从湿冷天转变为干冷天，用它是很有补益的效果。
【小知识】
大树菠萝核性味比较平和，所以它搭配任何一种补益的食材都可以，除了可以煲猪瘦肉外，还可以配搭鸡、鸭、鸭中的其中一种来煲汤！
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昨天老佘介绍用它煲汤：大树菠萝果核200克，猪扁骨500克，陈皮1/6个，生姜3片，煲2小时，调味可饮食。此汤滋润补益，顺气生津。如果煲好了请我喝啊！
大树菠萝果核，中医认为其性平，味甘，能益气通乳，如花生般营养好吃。
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