迅速赶走秋燥的一款汤羹——【猕猴桃银耳羹】
一直追看的【顶级厨师】完美收官。
80后大男孩魏瀚战胜了夺冠热门顾晓光,最终赢得百万合约大奖。
这是一个爱哭的男孩,光在节目里就看他哭了好多回,总决赛时的喜极而泣,高兴,哭,好朋友被淘汰时,也哭。记忆深刻的是那场“美小护”梅晓璠被淘汰时,两人抱在一起泣不成声的样子,感觉两人关系真心不一般哦!
不过,这孩纸蛮随性、蛮可爱、蛮真实的。
看直播的时候,即便是前几强选手也手忙脚乱,切到手、摔破碗、放错调料、大爆粗口……但所有这些不影响他们的实力,能在7000多名的参赛选手中脱颖而出,靠的绝不是运气。
其中魏瀚(又说魏瀚),据说当年以全校第三名的成绩,从全球最老牌的厨艺学校——法国蓝带厨艺学院毕业,orz~~不膜拜都不行啊!
尤其在最后的决赛时,居然挑战他并不太擅长的中餐,破釜沉舟,背水一战,不能不说,靠的是一种对美食的执着和勇气。
在与顾晓光难分伯仲的情况下,评委们最终能将自己的一票投给他,也是对这种“逆天”精神的褒奖吧。(说到逆天,这个词一直是余寒冰的专属啊,哈哈哈~~)
美食需要创新,美食给予敢去尝试的人们更多的惊喜和收获。
【顶级厨师第二季】马上就要正式启动了,有工作人员给悄悄稔留言,说想不想试试?额滴个神啊!逆天啊,我是要参加呢还是参加呢还是参加呢?
估计第一轮海选就得卷铺盖卷滚蛋,哈哈,额已经随时做好滚蛋滴准备了,爱谁谁~~
深秋的天气,各种干燥啊!先喝碗清新怡人的【猕猴桃银耳羹】吧,酸甜适口,火候到位。银耳的胶质都出来了,滑滑的,相当好喝!
银耳(滋阴润肺、养胃)
莲子(益心、补肾、安神)
猕猴桃(富含维生素C,被誉为“水果之王”)。
【主料】银耳、猕猴桃
【配料】冰糖、莲子
【做法】
1、银耳用清水泡上20分钟。莲子10几颗、猕猴桃一个。
2、用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵。
3、锅内放入足量清水,将银耳倒入。(要多放些水,因为要熬很久哦)
4、大火煮开后,倒入莲子。
5、中小火熬煮40分钟。(或者用压力锅煮20分钟)
6、当银耳呈粘粘的胶冻状时,放入适量冰糖熬化。
7、关火,将猕猴桃去皮,切成小粒,倒入。
8、搅匀,放凉后食用,味道更佳。
颜色清新淡雅怡人、口味酸酸甜甜、猕猴桃富含维生素C,素有“水果之王”的美誉,看起来是不是很有胃口呢?
儿子把一碗全喝光了,嘿嘿,确切说是一大锅!
火候一定要足(普通锅半个小时以上,中火,高压锅最少20分钟),这样才能出来黏黏的胶质。
银耳的天然植物性胶质,有很好的的滋阴、润肺、养胃、生津作用,加上猕猴桃丰富的维生素C,长期服用这款羹,可以润肤美白哦!
猕猴桃的挑选——
1、选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。 鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。
2、真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。
3、猕猴桃整体软硬一致,如果一个部位软,那么就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
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