爱华网为主，以增强儿童的抵抗力；同时，补充矿物质、维生素，以弥补夏季大量出汗微量元素流失；还要适当补充含热量高的食物增加热
量抵御寒冷。切因此在食物的选择上可考虑增加一些像牛养肉、鱼虾、鸡等肉类食品或豆制品。
在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法，多补充一些汤水，以减缓气候干燥对孩子的不良影响。当然新鲜水果和蔬菜是宝宝
一年任何时间都不能被忽略的。
幼儿期的孩子更适合每日三餐两点，每餐的量可要根据儿童的年龄特点、个体差异和健康状况进行调整。在制作食物的过程
中更要考虑儿童的口味，刺激孩子的食欲。苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益
气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。冬季可根据季节特点适当增加农副产品，白薯中含有较高的胡萝卜素，并
有通便作用，冬季可常食用。南瓜含铁量较高，有利于幼儿身体发育，不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其他食物一起制作具有
特殊味道，尤适儿童食用。随着人们对食品结构理解的日趋深刻，粗粮也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并
可促进消化。什锦粥是将大米、小米、红豆、荞麦加入一起煮熟，可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。
紫菜卷豆腐
原料：北豆腐1小块，紫菜2小片，盐少许，淀粉少许
制作方法：
1.豆腐去掉周围的硬皮，压成泥状，插手盐和淀粉拌均匀。
2.铺好紫菜，把豆腐泥平铺在紫菜上，寄望不要包得太满，然后将紫菜卷起。
3.放入锅中煎或许煮熟，即可食用。
蔬菜浓汤
原料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，胡萝卜1/8条，盐少许。
制作方法：
1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。
2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。
3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他资料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后撒少许盐即 可食用。
蒸肉豆腐
豆腐含有丰硕的植物卵白质，与植物卵白质彼此填补，能对婴儿发展发育起很好的感化。葱头能健胃杀菌，进步婴儿对
疾病的抵当进攻才干。这道菜是宝宝很好的春季食谱。
原料：
豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克，香油1克，酱油4克，冬季小孩进补养生食谱淀粉5克。
制作方法：
1、将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥，摊入抹过香油的小盘内。
2、将鸡肉洗净，剁成细泥，放入碗内，插手切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上
面，用中火蒸12分钟即成。
特性：豆腐坚实，稍咸，味美，合适7个月以上的宝宝。
排骨京彩粥
排骨与京彩熬粥，有滋阴养血、生津润燥的功用，儿童秋天食用，能够祛病健身。
原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许；
调料：酱油、精盐、花生油、味精各过量。
制作方法：
1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入滚水中煮熟。
2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。
3、把大米、花生米洗净，放入滚水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生
油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。
法式黄豆焖牛肉
原料：牛肉40克；番茄90克；青椒10克；黄豆8克
配料：葱、盐、鸡精、花生油、木耳、白糖、大料、生抽等
准备：黄豆浸泡4小时；牛肉切成小丁、过水，用红葡萄酒、生抽煨好；番茄切片；青椒切成小丁。
制作方法：
1、起热油锅炒葱末，炝出香味后，下入牛肉丁翻炒再放黄豆，加水焖至七成熟。
2、焖好后放入番茄片炒熟，最后放入青椒出锅即可。
特 色：
1、牛肉富含动物性蛋白，为幼儿提供丰富的蛋白质、热量。
2、黄豆是植物性蛋白，是优质蛋白。
3、番茄富含各种维生素和微量元素。
4、青椒富含粗纤维和维生素。
5、这道菜红、黄、绿搭配，色泽鲜艳，各种营养素搭配合理，满足了幼儿生长发育的需求。
此外有三类孩子在冬天应适当进补：
第一类：是先天不足、身体发育缓慢的孩子；
第二类：是平时体弱多病，创容易感冒、咳嗽的孩子；
第三类：是消化功能差、食欲不振、容易腹泻的孩子。
这三类小孩应先让医生了解孩子体质以后，再进行个性化进补。
*对容易感冒、咳嗽的儿童，可用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬粥，切有补气益肺的作用。
*对于厌食的儿童，可用山药、粳米等熬粥，有健脾开胃的作用；食用鸽子粥、虾米有强身健肾的作用；
*夜晚盗汗、形瘦肢冷、口渴便干，可采用食疗如：太子参10克，莲子15粒，置碗内，加冰糖和水适量隔水蒸至莲肉酥
烂即可。一日一剂，连服15天为一疗程。
*治疗因营养不良、缺钙、佝偻病等引起的盗汗，可用泥鳅200-250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用适量菜油煎
至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，再加盐适量，喝汤吃肉。每日一次，年龄小者分次服食。一般连用5～6天即可见效。
*儿童在冬季应适量吃些硬壳类食品如：核桃、小核桃、栗子和松子仁等，有益智健脑的用。
冰糖鸭梨水
把2个山楂、1个鸭梨洗干净削皮切块，放在一块煮，煮完以后放些冰糖，做成饮料。可以每天煮，全家喝。山楂消食、
健脾胃；梨酸甘化阴，能够养阴清热。如果你觉得孩子还有点痰，还可以往里面掰一小块橘子皮。
香菜萝卜汤
冬天吃饭的时候可以多喝放香菜的萝卜汤，汤可以用排骨炖，也可以用羊肉炖。羊肉补气养血，萝卜理气调畅，香菜有
清热发散的作用。
五彩蛋羹
把切碎的西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉(或鱼肉)放入少量水中做成浓菜汤。蒸好蛋羹后，把浓菜汤浇在蛋羹
上，就做成了色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹了。
南瓜山药粥
把山药和南瓜切成1厘米见方的小丁，大米粥煮开10分钟后，把南瓜丁和山药丁放入一起煮。粥煮熟了，山药和南瓜也
就煮烂了。
白菜肉卷
将白菜叶用开水烫一下。把调好味的猪肉馅放在摊开的白菜叶上，卷起成筒状，再切成段，放入盘内加葱、姜、料酒、
酱油、盐、花椒、大料等，划上笼蒸30分钟即可。
鱼肉馅馄饨
把一块没有刺的鱼肉（如：三文鱼）和泡好的香菇一起剁成肉馅，拌入盐、香油和少量水，分向同一个方向搅拌5分
钟，直到肉馅变成黏稠的糊状。切用馄饨皮包好，加入煮开的高汤中，分出锅时加入一点儿撕碎的紫菜和切碎的香菜即可。
祝：宝宝:
健康饮食，健康过冬！
