只有生长发育正常,才能保证孩子自身的健康。儿童正处在生长发育的旺盛时期,其各系统各器官发育(包括骨骼发育、脑发育及免疫器官等)均需要大量的营养物质。
近代,我国家庭习惯一日三餐的间隔时间为5-6个小时,而晚餐到次日早餐间隔达12个小时以上,虽然睡眠时并不需要补充食物,但从儿童的生长发育夜间不会停止来说,同样需要一定的营养物质(也有不同看法见下参考)。若晚餐食量太少、质量太差,则无法满足这种需求,可能影响其生长发育。
全社会和各个家庭要重视儿童的晚餐,特别是学龄前及学龄儿童,要根据小儿的身体状况,保证全天食量和质量,保证热量供给,当心蛋白质饥饿,晚上不宜吃太饱。一般晚餐以肉汤、果汁、水果为宜,少食米饭主粮及高脂肪和不易消化的食物。对瘦弱的小儿,家长才可以要利用改善晚餐质量来提高孩子的体质。此外还要说明一点,因为小儿长高是由脑垂体分泌生长激素控制的,而在入睡后1/2-3小时之间儿童进入深睡眠相时,是生长激素分泌高峰时间,此时晚餐太多,血液集中到消化系统,脑垂体血循不足,不利于正常分泌。至于骨骼发育的营养作用可在睡前半小时给小儿200ml左右消毒鲜牛奶足够了。当然如小儿已经超重发胖,晚餐进食热量更要控制,饥饿状态可以消耗脂肪。
所以不儿更应该遵守早餐要好,中餐要饱的原则,同样晚餐要少。
【以下供参考】 但是,也有学者,如中国首席健康专家万承奎教授主张早上吃好,中午吃饱,不吃晚餐。原因有二:1.由于小孩子的生长发育,要依靠脑垂体分泌生长素;而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下,才能大量分泌。因此如果家长让小孩子吃晚饭,那么血液就会集中到消化系统,而脑垂体就会处于相对缺血的状态,那么就不会发生深度睡眠,当然不会分泌大量的生长素,小孩子就不会生长发育良好。2.由于青少年处于学习的阶段,需要充足的睡眠;而如果青少年吃晚饭,那么消化系统就会不停地工作,而大脑就会随之不停地做梦,就不会得到充足的睡眠。这是因为大脑对于任何内外环境的变化,都会有反应。但是如果不吃晚饭,那么消化系统就不会拼命工作,而大脑就会没有反应,当然能够安睡。这就是中医说的胃不和,则睡不安;而不能说日有所思,夜有所梦。
(2012.2.22.补充)