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【中国吃网讯】餐饮商家们因为商标侵权而对薄公堂的近年来很多，中国吃网记者调查发现还有许多餐饮商家的商标意识非常薄弱，这对餐饮业的名店名家造成了比较大的损害，如果餐饮商家们在事先不做好保护商标的措施，等山寨假冒周围转的时候就会开始闹心。而商标维护又很麻烦，针对从前重注册轻保护的商标情况，下个月开始将有更健全的新商标法实施，但在此之前，餐饮商家们最好还是做好保护措施。
餐饮商标多纠纷 相关法律重注册轻保护
整个餐饮行业对于“商标保护”的法律意识比较淡薄的说法有迹可循。以2013年10月发生的“易家天下老妈蹄花”的卤菜中被发现含有亚硝酸盐成分为例，那段时间“老妈蹄花”这个品牌受到全方面质疑。尽管添加亚硝酸盐的只有一家蹄花店，尽管没有在蹄花中而是在卤菜里添加亚硝酸盐。但“老妈蹄花”一度成为有毒食品的代名词。
走进人民公园及东城根街，你可以看到数十家“老妈蹄花”店，每一家都宣称自己是总店，自己的商标注册正在走流程当中，记者就此咨询国家工商总局，对方回复：“老妈”商标已归“皇城老妈”所有。这意味着没有哪一个商家可以以“老妈蹄花”这个名字注册商标。如果再出现一次“亚硝酸盐”事件，是否依然是对整个行业的一次打击？
莲花血鸭也是一道非常有名的赣菜。可在南昌，以莲花血鸭命名的餐馆林林总总，“莲花血鸭土菜馆”、“莲花血鸭烧菜馆”、“萍乡莲花血鸭”等命名五花八门。调查中，记者随机走进了丁公路一家“莲花血鸭”馆。该店老板李长青告诉中国吃网记者，他是地道的莲花人。十余年前，他便来到南昌开店，先后开设了四家连锁店，而后又陆续关门了。究其原因，主要是南昌以“莲花血鸭”命名的餐馆太多了，又互不买账——“你说他是假的，他说你不正宗，好似一盘散沙”。再加之一些店招打着莲花血鸭招牌，但做出来的菜品味道却不太好。在李长青看来，长此以往，并不利于赣菜的传承发展，应该加以保护。李长青也想过注册商标，但由于“莲花”是地名不能注册，导致其想法夭折。
餐饮商家创业初期就应重视商标维权
专家表示，其症结在于现行的法律法规“重注册、轻保护”。注册方面把关比较严格，注册相关的法律法规也相对完善，但保护机制明显滞后。中国吃网·绿满家餐饮咨询专家建议，如果餐饮商家想要把品牌做大做强，而不是只限于一家一个地方，那么餐饮创业者在一开始就应重视商标问题，把各种手续办好，做好各种措施防范。如果等到生意做大才想起品牌保护，容易带来许多原本可以避免的麻烦。很多时候由于企业名称或商标未得到有力保护，餐饮企业花十年树立的品牌，可能在短时间就会被颠覆。
按照《企业名称登记管理规定》第27条规定：“擅自使用他人已经登记注册的企业名称或者有其他侵犯他人企业名称专用权行为的，被侵权人可以向侵权人所在地登记主管机关要求处理。登记主管机关有权责令侵权人停止侵权行为，赔偿被侵权人因该侵权行为所遭受的损失，没收非法所得并处以5000元以上、5万元以下罚款”，可问题就在于，该《规定》缺少具体认定细则，而且只限于企业与企业之间。所以从前的商标法对于商标的保护力度并不高，界限也不分明。但新商标法已经在修订当中。将在保护商标专用权，维护商标的信誉，促进商品的生产者和经营者以及保证消费者的利益方面将有重大突破。
新商标法下月实行 维权可对症下药
去年8月通过的新商标法修正案，将于今年5月1日起实行。《商标法》（2013修正）在商标注册、使用、转让、保护存在不少“亮点”。诸如在该法第57条明确规定：“未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标的；未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的等7种行为均属侵犯注册商标专用权。”依据《商标法》的有关规定，最高可罚25万元。
新商标法的亮点之一，是首次将声音商标纳入到商标可申请注册的范围，与现行的文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合等可视商标享有同等法律地位。像诺基亚开机短音乐、苹果电脑开机声音、麦当劳餐厅歌曲巴巴巴等，都属于声音商标，最有代表性的是米高梅电影公司影片开头的那一声狮吼，深入人心。如今国家允许声音商标注册，可以帮助使用声音作为商标的企业及时保护自己的权利，从而避免侵权。新商标法目前还没有出台细则，等细则出台，从声音商标的表现形态到申请注册要件、侵权判断等都会有相关规定，到时就能知道。
