酸楚的蝲蛄 蝲蛄和小龙虾的区别

令人酸楚的蝲蛄(阿伦河的故事之九)
酸楚的蝲蛄 蝲蛄和小龙虾的区别

前两天家乡来消息,说要捎来几十只蝲蛄,在先前的电话里已经有前提,说是阿伦河恢复了生态,多年不见的蝲蛄出现了。我听到后是由衷的高兴,悠远的思念。

蝲蛄,学名:草龙虾,水蝲蛄,蝲蛄夹

蝲蛄,淡水动物,它和市面上的小龙虾是属一种科的动物,但南北有质的不同,东北地区称作的蝲蛄是一种姣洁的动物,它生活在水质清澈,无污染的河流小溪等石头多的水域。以河中的小鱼蝌蚪,软体昆虫为食。冬季也食用越冬的林蛙。

蝲蛄的生长通过蜕壳来实现,每退掉一次壳就长大一圈。退掉的壳软而成型。长有一对螯足,头部有很长的触须一对,行走靠尾部反向划水。行动和头部方向相反。它对农药敏感,生活的水体有轻微污染,就可造成死亡。

蝲蛄可以食用。拽掉尾巴可以带出内脏,在头部贝壳掰开,可以去掉寄生在蝲蛄体内的寄生虫。做熟的蝲蛄,颜色鲜红,有很大的 视觉冲击。营养价值丰富。

目前,由于近年来,水稻田大量使用农药,蝲蛄的生活区域越来越小,数量越来越少。只有在没有污染的水域,才能偶尔看到蝲蛄。

东北林区,一些没有污染的林蛙养殖场的河流或小溪,有时还能看到蝲蛄的身影。

在我小的时候,阿伦河里的蝲蛄是相当的多,当时人们并没有把它看得很高贵,只把它看作是上帝赐给的一件普通食物。人们只要在夏日的中午,用上一个小时的时间就能在清清的河水里抓到成筐的蝲蛄,那蝲蛄个大、皮薄、肉嫩,一个中午下来,既戏了水解了劳作之乏,又收获了野味改善了餐桌的伙食。

抓蝲蛄特有意思,一种抓法,是到河水相对较深、水流平缓且河底有石板的地方,轻轻的掀开石板,藏在下边的蝲蛄紧张的扇动尾巴逃跑,由于头重尾轻,行动的结果恰恰是使自己窜到水面上来,人们用手或者拿一柄笊篱简单获得。这种抓法属于大人们的,抓的是特大个的蝲蛄。另一种抓法是到河水较浅、水流较急的哗溜子里,这需要三五个人一组,其中一两个人背对着上游,倒退着用脚尽可能的踢趟河底,尽可能的惊动在激流地下扑食的蝲蛄。另外的三两个人,在下游相对着上游的人,一手提筐,一手拿笊篱,上游惊动起来的蝲蛄纷纷窜到水面顺着激流飞速下漂,下游的人需要左突右冲、手疾眼快迅速逮住并快速扣进筐子里,以便立即去捕捉已经漂到跟前的另一只或两只蝲蛄,手快的人有时候一笊篱下去一次就是两三只。这种抓法是青少年的搭配,一般来说活跃好动的少年在上游,敏捷健壮的青年在下游是最佳组合。

蝲蛄的吃法很多,有盐水煮的,煮熟后红红的;有葱炒、辣炒的,那是红中油亮的;有汆丸子的,清汤白丸子几乎有诗意。总之,不管怎么吃,都是鲜的、香的、营养丰富的。

一九八四年夏天,我和我的爱人回到家乡,她是城里长大的,对阿伦河的一切都是好奇的。我的弟妹们安排了一场抓蝲蛄,她一会儿充当上游,一会儿充当下游,最后一不小心拌倒在河里,大呼救命,大家先是一惊然后都笑了,只见她坐在河里,水刚刚从胸间流过,见大家哄笑这才反应过来,爬起就是了,自己也笑了。

因了蝲蛄,我们曾经收获了欢乐。

一九九四年,我和四弟回家乡,阿伦河已经很少见到蝲蛄,据说抓蝲蛄要到很远的大上游才有,那种失落感是刻骨铭心的,原来看似平平常常的事物竟也是这样的不简单,他对检验人类的行为时那样的不客气、那样的分毫不让。二零零五年我回家乡,一直把车开到了大上游的霍尔奇,也不见蝲蛄,它是彻底的告诉你,只要环境不改善,就别想见到我。如今听说阿伦河有了蝲蛄,怎能不叫人兴奋呢。

然而,当我收到那份蝲蛄的时候,我的心情是酸楚的:那小小的蝲蛄小的可怜,几十只竟然不够一盘!看着这被煮的红红的小生命,就像将要熄灭的、遥遥晃晃的一组蜡烛,我在想,如果这样下去,是不是在扼杀一个新的希望呢?

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101012/137773.html

更多阅读

小樱和小狼的告白 小樱和小狼黄图片

小樱和小狼的告白s:还有一见钟情,虽然我和你都比雪兔哥小很多岁,不过,喜欢一个人是没有理由的吧。L: ……(脸红,跳下树)s:小狼,什么事?L:小樱,我……我……我喜欢你!T;和喜欢的人天长地久是一件非常好的事。不过,我更愿意保持现状。s:那就是说,即使

“小三阳”与“小二阳”有什么不同? 小二阳和小三阳的区别

最近一位网友提问:我爱人是乙肝1、5阳性,请问:什么是1、5阳,和小三阳、大三阳有什么区别?以前‘花’小姐的跟帖:博主,我看有不少人“小三阳”转为“小二阳”,“大三阳”转为“小二阳”。“小二阳”有的DNA阴,也有DNA阳。你能否写篇文章,专题讲

我和小红军比童年 马背上的小红军

我和小红军比童年——读《马背上的小红军》有感朱康晟比,我会。我会比数的大小,会比谁对我好,也会比谁的钱多谁的钱少......我会比很多东西。然而,我今天要和小红军比童年。我们都知道,当日本侵略中国的时候,为了打倒日本帝国主义,我们

二年级狼和小羊续写 狼和小羊的故事续写,短

【导读】《狼和小羊》续写原文:狼来到小溪边,看见小羊在那儿喝水。狼很想吃小羊,就故意找..如果觉得很不错,欢迎点评和分享~感谢你的阅读与支持!本文《《狼和小羊》续写200字》由读后感范文 整理,仅供参考。《狼和小羊》续写原文:狼来到

声明:《酸楚的蝲蛄 蝲蛄和小龙虾的区别》为网友断片先生分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除