发布时间：2018年04月10日 21:30:15分享人:我乃四叶草来源:互联网8
厨房常识：煮汤圆的小窍门
汤圆要煮得好，才能既好吃又美观，其中有一些不容忽视的窍门，煮汤圆要掌握以下几个窍门：
1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。
2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不会粘锅底。
3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。
4、点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。
5、勤换汤。如果需要大量地煮汤圆，汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。
6、点些椰子酱。煮汤圆的时候如果加入一些椰子酱，那么汤圆与汤圆之间就不会粘连。
小贴士：除了煮汤圆外，有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，而且能量增加，成为更不健康的食品。因此，油炸汤圆从营养角度来讲是不可取的，不要为了口感而牺牲了健康。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/25101012/137918.html
更多阅读
白醋洗脸有什么好处，白醋洗脸的小窍门——简介洁面是我们每天必做的功课，也是我们保养肌肤的基础。如何洁面，也许各位姐妹们都有自己的一些方法。孰是孰非，十分偏信某些偏方而导致误区了呢？白醋洗脸，洁面5个不要，让你轻松洗脸!白醋洗脸有
一个水龙头一滴一滴地漏水，一个月可漏掉1吨多水，如果由滴变成线，一个月可漏掉6吨水，相当于一个三口之家一个月的用水量。节水可不只是不浪费水，教你几招节水小窍门。一些节水的小窍门 精——步骤/方法一些节水的小窍门 精 1、
背书的小窍门——简介想快速背书，想知道背书的窍门，看完这篇你便知道。背书的小窍门——方法/步骤背书的小窍门 1、提要法在背诵一篇(段)文章时，我们要先读一读，想清楚文章主要在说明什么问题，文章的结构是怎样的，并写出文章的提要，记在
煮元宵的小窍门 精——简介元宵好吃，但是，许多人只是把元宵放进水里，翻滚几下就OK了。这是不对的。于是吃货的亲们来讲，煮元宵是有很多小技巧的。那么，有哪些窍门呢？煮元宵的小窍门 精——方法/步骤煮元宵的小窍门 精 1、
防止衣服落色的小窍门怎样防止衣服掉色——工具/原料衣服、食用醋、花露水、食盐怎样防止衣服掉色——步骤/方法怎样防止衣服掉色 1、防落色第一招：酸洗法。 需要原料：食用醋 这一招主要针对的是红色或是紫色等颜色鲜艳的纯棉衣服和针
爱华网