台湾麻油鸡的做法 川式麻油鸡的做法大全



台湾麻油鸡的用料:

鸡腿肉(切块汆烫后过冷水)黑麻油

米酒山药

姜片香菇(温水泡发)

枸杞姜片

生抽盐

教您台湾麻油鸡的家常做法,怎么做台湾麻油鸡才好吃

一、起锅烧热一小碗黑麻油,小火慢爆姜片至变色

台湾麻油鸡的做法 川式麻油鸡的做法大全
二、下鸡腿肉中火翻炒3分钟

三、放入枸杞、山药、香菇翻炒半分钟

四、倒入米酒、水(比例3:1或2:1)

五、大火煮开,加盖关小火慢熬至10分钟

六、调入生抽和盐即可。

心食神小贴士:

浓香的口感,米酒和黑麻油的香味,完全滋补的感觉。台湾人的月子餐,我建议女人可以把食物当成月护理来调养。主理活血补气。

  

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